Hvordan man laver ristede eller ristede bønner

De brændte kikærter tjener som en perfekt snack, når du vil have noget salt, men vil ikke gå på kompromis med de høje kalorier af kartoffelchips eller noget af den slags. Den kikærter har en mild smag, der minder om nødderne, hvilket passer godt med enhver form for krydderier. Der er to måder at tilberede ristede / stegte kikærter på: hurtigt, ved brug af komfuret eller langsommere i ovnen. Her er to måder at forberede denne sunde skål på.

indhold

Ingredienser

Ristet bean crack i stegepande
Bagt næb grillet

Trin

Metode 1ristet bean crack i stegepande
Metode 2bagt næb grillet

Video: rist kerner på panden
Video: rist din egen kaffe (på komfur)
Tips
Nødvendige materialer

ingredienser

Ristet Bean Crack i stegepande

3 kopper kogte kikærter
2 spiseskefulde kokosolie eller olivenolie
1/2 tsk gurkemeje
1/2 tsk spidskommen
1/2 tsk røget paprika
Salt og peber efter smag.

Bagt næb grillet

3 kopper kogte kikærter
2 spiseskefulde kokosolie eller olivenolie
1/2 tsk gurkemeje
1/2 tsk spidskommen
1/2 tsk røget paprika
Salt og peber efter smag.

trin

Metode 1
Ristet Bean Crack i stegepande

Vask kikærterne. Hvis du bruger dåse kikærter, skal du åbne dåserne, dræne vandet og vaske bønnerne grundigt. Denne vask hjælper med at fjerne smagen af vandet fra bevarelsen og forbedre smagen af den endelige skål. Den nemmeste måde at vaske dem på er at hælde dem i en sigte og køre koldt rindende vand, indtil de holder op med at skumme.

Hvis du laver de rå korn fra begyndelsen, skal du lade dem hvile fra nat til dag for at blødgøre dem. Efter denne periode drænes vandet, tilsæt ferskvand og lad dem simre, indtil de er blødere. Tøm vandet og vask kikærterne - nu er de klar til brug.

Billedbetegnelse Lav brændte kikærter Trin 2

Tør kikærterne. Brug papirhåndklæder til at tørre kikærterne forsigtigt, så de er klar til at lave mad. Dette vil sikre, at kikærterne ser flot og sprød ud, når du bager dem, i stedet for at blive bløde.

Billedbetegnelse Lav brændte kikærter Trin 3

Varm olien. Sæt olien eller olivenolie i en stegepande og opvarm over medium varme. Varm godt.

Billedbetegnelse Lav brændte kikærter Trin 4

Tilsæt kikærter. Hæld bønnerne i stegepanden. Brug en træsked til at røre, indtil bønnerne er dækket med olie.

Billedbetegnelse Lav brændte kikærter Trin 5

Tilsæt krydderierne. Sæt gurkemeje, kummin og paprika i en skål og rør, indtil de er godt kombineret, og hæld derefter blandingen over kikærterne. Rør godt for at dække kornene med krydderierne.

Billedbetegnelse Lav brændte kikærter Trin 6

Reducer varmen og brun bønnerne. Sænk varmen til medium-lav og kog langsomt på den ene side. Efter 5 minutter omrøres godt for at fortsætte med at lave mad. Fortsæt omrøring af kikærterne hvert 5. minut, indtil de er godt browned og crunchy. Dette bør tage 15 til 20 minutter.

Billedbetegnelse Lav brændte kikærter Trin 7

Sæson med salt og peber. Hæld kikærterne i en skål og krydre med salt og peber efter smag. Server denne hurtige snack til dine venner eller tilføj til en salat.

Metode 2
Bagt næb grillet

Video: Rist kerner på panden

Billedbetegnelse Lav brændte kikærter Trin 8

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

Billedbetegnelse Lav brændte kikærter Trin 9

Linie en medium form med folie.

Billedbetegnelse Lav brændte kikærter Trin 10

Vask kikærterne. Hvis du bruger dåse kikærter, skal du åbne dåserne, dræne vandet og vaske bønnerne grundigt. Denne vask vil hjælpe med at fjerne smagen af vand fra bevarelsen og forbedre smagen af den endelige skål.

Hvis du forbereder de rå kikærter, blød dem natten over for at blødgøre dem. Efter denne periode drænes vandet, tilsæt ferskvand og lad dem simre, indtil de er blødere. Tøm vandet og vask kikærterne - nu er de klar til brug.

Billedbetegnelse Lav brændte kikærter Trin 11

Tør kikærterne. Brug papirhåndklæder til at tørre kikærterne forsigtigt, så de er klar til at lave mad. Dette vil sikre, at kikærterne er velsmagende og sprøde, når de bakker dem, snarere end at blive for bløde.

Billedbetegnelse Lav brændte kikærter Trin 12

Dæk bønnerne med olie og krydderier. Sæt kikærterne i en skål med olivenolie, gurkemeje, spidskommen og røget paprika. (Hvis du bruger kokosolie, smelte den før). Rør godt for at dække kornene med krydderierne.

Billedbetegnelse Lav brændte kikærter Trin 13

Video: Rist din egen kaffe (på komfur)

Spred kornene i form. Sørg for at lade dem være i et enkelt lag, så de koger jævnt.

Billedbetegnelse Lav brændte kikærter Trin 14

Bages i 30 minutter. Efter 15 minutter, rør godt, så de kan bage på alle sider. Hvis kornene begynder at blive meget mørke, sænk temperaturen til 160 grader.

Billedbetegnelse Lav brændte kikærter Trin 15

Sæson med salt og peber. Når de er browned og crunchy, fjern dem fra ovnen og hæld dem i en skål. Sæson med salt og peber efter smag. Denne lækre forretter er klar! De går meget godt koldt eller varmt.