Gelatine er en hurtig og nem dessert at lave. Den nemmeste måde at gøre det på er at bruge den pulveriserede version - den er allerede sødet og smagret. Men hvis du har ekstra tid, hvorfor ikke lave hjemmelavet gelé ved hjælp af din egen smag og sødestof? Gelatine er allerede sund, men du kan gøre det endnu sundere ved at sætte frisk frugt.
Bland 1 kopp (240 ml) varmt vand med en pakke gelatine i en stor skål. Fortsæt med at blande, indtil der ikke er støvkorn, hvilket vil tage 2-3 minutter.
Hvis du bruger en 170 grams gelatinepakke, skal du placere 2 kopper (475 ml) varmt vand.
Denne opskrift bruger flavored og sødet gelatine pakker. Hvis du bruger traditionel gelatine, klik her for at lære at lave hjemmelavet gelatine.
2
Sæt 1 kop (240 ml) koldt vand i blandingen. Hvis du ønsker at gelatinen hærder hurtigere, skal du bruge nok isbiter til at fylde 1 kop. Husk at gelatine begynder at hærde hurtigt, så du skal arbejde hurtigt.
Hvis du bruger en 170 g gelatine pakke, sæt 2 kopper 475 ml koldt vand.
Video: Sådan laver du citronfromage
3
Hæld blandingen i den ønskede form og læg frugt, hvis du foretrækker det. Så snart du lægger frugten, rør hurtigt for at sprede. Du kan bruge en bagning skål, en skål eller endda en gelé skimmel. Sæt enhver frugt du ønsker. Stykker af druer, brombær og appelsiner er gode valg!
Hvis du bruger et bakkeark, skal du vælge en der er 23 ved 30,5 cm eller 20 ved 20 cm. De er bedst til dig, hvis du planlægger at skære gelatinen i forskellige formater med kiksskærere.
Hvis du bruger en gelatineform og vil sætte frugt, skal du først sætte 1,25 cm gelatine og derefter placere frugtstykkerne. Afslut fyldningen med mere gelatine - rør ikke for at have en smuk form oven på formen.
4
Placer formen eller formen i køleskabet og vent på, at det hærder, hvilket tager to til tre timer. Afhængigt af køleskabets temperatur og hvor meget gelatin du har lavet, må du muligvis vente en hel nat. Test om gelatinen er klar ved at trykke en finger på den. Hvis gelatinen holder på fingeren, er den ikke klar. Hvis det ikke holder fast, er det.
5
Unmold gelatinen og overfør til en serveringsbakke. Damp formen i varmt vand til kanten. Vent 10 sekunder og drej derefter gelatinen på en plade. Hvis det ikke kommer let ud, blød det i varmt vand i yderligere 10 sekunder.
Hvis du lægger gelatinen i individuelle skåle, er det ikke nødvendigt at unmold.
Hvis du lægger gelatine i en bageplade, kan du skære det i terninger eller bruge kiksskærere til at lave forskellige former. Hvis det er svært at tage ud, blød bunden af bageplade i varmt vand i 10 sekunder.
Hvis du hældte gelatinen i en stor skål, kan du gøre marmor med den ved hjælp af en ske til melon. Server gelatinebollerne i en separat skål.
6
Server gelatin. Serveres godt eller garnér med flødeskum eller frugtstykker.
Metode 2 Gør hjemmelavet gelé
1
Bland gelatinen med ¼ kop (60 ml) koldt vand og rør. Hæld vandet i en målekop, og læg derefter gelatinen på toppen. Rør godt, indtil gelatinen fortykker.
Hvis du er veganer eller vegetar og ønsker en fastere gelatine, skal du bruge 2 spsk agarpulver. Du kan også bruge ca. 60 gram carrageenan.
2
Tilsæt ¼ kop (60 ml) varmt vand. Vandet skal være meget varmt, men det kan ikke koge. Dette vil blødgøre gelatinen og lade det mere flydende. Bare rolig, det hærder igen.
Video: Sådan laver du en miljøvenlig luftforfriskner af gelatine
3
Tilsæt 1½ kopper (350 ml) frugtjuice. Du kan kun bruge en type frugtjuice eller blandesaft til at samle en anden smag. Æble, drue, appelsin eller ananasjuice er gode valg.
Pas på, når du bruger ananasjuice. Nogle mennesker tror, at enzymer forhindrer gelatine i at hærde ordentligt.
Prøv gelatinen. Hvis du ikke er sød nok, læg noget som agave nektar, sukker eller sødemiddel.
4
Hæld blandingen i den ønskede form og læg frugt, hvis du foretrækker det. Enhver frugt ser godt ud på gelatinen, herunder blåbær, appelsinsorter, ananas og jordbær. Efter frugten, rør om.
Hvis du ønsker at skære gelatinen i terninger eller forskellige former, hæld den i en form med 23 x 30,5 cm eller 20,5 x 20,5 cm.
Hvis du vil have frugt i en fancy skimmel, sæt 1.25 cm gelatine først og sæt derefter frugten. Fyld resten af formen med gelatine - rør ikke. Dette hjælper med at gøre resultatet smukkere.
5
Dæk gelatine og afkøles i mindst to til tre timer. Du kan også lade hende overnatte. Test om gelatinen er klar ved at trykke en finger på den. Hvis du holder fast, er det ikke godt. Hvis fingeren er ren, er den klar.
6
Afkogt gelatinen og tjene. Du kan også servere det eller med en flødeskumkugle. Det er også muligt at garnere med flere frugter.
Hvis du lægger gelatine i en form, skæres i terninger eller bruger en cookie cutter til at lave forskellige former.
Hvis du lægger det i en skål, overvej at bruge en melonske til at lave geléboller.
Hvis du har brugt en smuk skimmel, dypp den i varmt vand til randen. Vent 10 sekunder og drej derefter gelatinen på en plade. Hvis det ikke kommer let ud, gentag dykket.
tips
Gelatine er fantastisk til lindring af ondt i halsen eller til nogen på en flydende kost.
Hvis du vil have det fastere, brug mere gelatine.
Du kan give gelé til en baby, da den endnu ikke er helt hærdet.
Bland forskellige gelatinefarver for at skabe en unik smag.
For bedste resultater lad gelatineblandingen afkøle lidt, før den placeres i formen. Lad det ikke begynde at hærde, eller det bliver soggy.
Sæt en alkoholholdig drik i gelatineblandingen, før du sætter den i køleskabet for at gøre gelatine skud.
advarsler
Gelatine er ikke en vegansk eller vegetarisk dessert. Heldigvis er der flere veganske substitutioner, herunder vegansk gelé.
Nødvendige materialer
skål
Sked at blande
Gelatine skimmel, bageplade eller individuelle skåle
Sådan laver du gelé
Sådan tilføjer frugter til gelatine
Sådan unformulerer du gelatine
Hvordan man laver gelatineboller
Sådan laver du gelatinekager
Sådan laver du gelatinedoser med Super Bowl-hold
Hvordan man laver alkoholholdig gelatine
Hvordan man laver regnbuegelatine
Hvordan man laver kosmopolitisk turbineret gelatine
Hvordan man laver gelatine med intern udsmykning
Sådan laver du kaffe gelatin
Hvordan laver Dessert Gelatin
Sådan laver du gelatine skud
Sådan laver du en gelatine skud med rødvin
Sådan blandes gelatine
Hvordan man laver gelatine kage
Sådan laver du nulfrugtgelatine