HodTari.com

Sådan laver du kage Cheesecake

Glaspotter er ret populære. Dens brug er ret alsidig, fra at lave salater til havregryn. En af de lækre desserter at lave i en glaspotte er cheesecake. Udover at være fantastisk til en enkelt del, ser de også vidunderlige ud. Du kan lave i en langsom kogekande eller den version, der ikke behøver at blive bagt. Ligegyldigt hvilken du vælger, vil resultatet være lækkert!

ingredienser

Ostekage i langsom komfur

masse

  • 1 kop (140 g) jordet masticeret kiks-
  • 1 spiseskefuld sukker.

fyldning

  • 900 g flødeost ved stuetemperatur-
  • 1 kopper (330 g) sukker-
  • ¼ kop (30 g) majsstivelse-
  • 2 teskefulde vanille-
  • 2 store æg ved stuetemperatur-
  • ¾ kop (170 ml) flødeskum.

Serverer 7 til 14 portioner.

Cheesecake, der ikke vil bage

masse

  • 1¼ kop (180 g) malet kiks-
  • 3 spiseskefulde (45 g) smeltet smør-
  • 3 spiseskefulde (38 g) brunt sukker.

fyldning

  • 225 g flødeost-
  • ½ kop (120 ml) Chantilly-
  • ⅓ kop (75 g) sukker-
  • 2 spiseskefulde (30 ml) citronsaft.

Frugtbetræk (valgfrit)

  • 1 kop (100 g) frisk blåbær-
  • ¼ kop (55 g) sukker-
  • 2 spsk (30 ml) vand.

Serverer 8 portioner.

trin

Metode 1
Gør ostekage i langsom komfur

Billedbetegnelse Lav ostekage i en krukke Trin 1
1
Bland mashed kiks mashed med 1 spiseskefuld sukker. Først knus kiksene og læg derefter krummerne i en skål. Tilsæt sukkeret og bland alt sammen med en ske.
  • Mash krakkerne i en blender eller plastpose og en dejvalser.
  • Billedbetegnelse Lav ostekage i en krukke Trin 2
    2
    Fyld bunden af ​​240 ml glasburerne med kogekrummene. Sæt 2 spiseskefulde af klidblandingen og slå bunden af ​​broerne med en træsked.
    • Du vil have nok brans til at fylde syv glas krukker. Hver gryde tjener to personer.
    • En anden mulighed er at lave mindre portioner ved hjælp af 120 ml potter.
  • Billede med titlen Lav ostekage i en krukke Trin 3
    3
    Fremstil flødeost i mixeren i to minutter ved mellemhastighed. Af og til skal du stoppe mixeren og skrabe skålens sider med en spatel.
    • Cremeosten skal være blød og ved stuetemperatur.
    • Brug en blender, hvis du ikke har en elektrisk mixer.
  • Billedbetegnelse Lav ostekage i en krukke Trin 4
    4
    Tilsæt sukker og majsstivelse til blandingen og slå i yderligere to minutter ved medium hastighed. Skrab flødeostet fra skålens vægge lejlighedsvis.

  • Video: Fantastisk Citron cheesecake | Liv Martine

    Billedbetegnelse Lav ostekage i en krukke Trin 5
    5
    Tilsæt vanille, æg og flødeskum og slå i yderligere to minutter. Fortsæt med at skrabe blandingen fra skålvæggene, inden de tilsættes disse ingredienser. Slog derefter de nye ingredienser i blandingen med høj hastighed. lav.
    • Prøv fuld eller skummetmælk, hvis du ikke har flødeskum eller hvis du foretrækker en let indstilling.
  • Billede med titlen Lav ostekage i en krukke Trin 6
    6
    Fyld ¾ af glaspottene med blandingen. Brug en spatel til at lede blandingen i potterne. Skraber grundigt skålens sider for at undgå at spilde noget.
    • Hvis du siver ydersiden af ​​glaspottene med blandingen, skal du tørre den med en fugtig klud.

  • Video: Den nemmeste ostekage

    Billedbetegnelse Lav ostekage i en krukke Trin 7
    7
    Luk gryderne og læg dem i en langsom komfur på 7 eller 8 liter. Dækserne behøver ikke at være for stramme, da du skal fjerne dem snart. De tjener kun til at beskytte vandblandingen i næste trin.
    • Forvarm ovnen til 160 ° C, hvis du ikke har en langsom komfur.
  • Billedbetegnelse Lav ostekage i en krukke Trin 8
    8
    Fyld gryden med varmt vand. Vandet skal fylde op til ¾ på siderne af glaspottene. Når panden er fyldt med vand, skal du fjerne hætterne fra potterne.
    • I mangel af en langsom komfur placeres gryderne i en bageplade og fylder den med vand til halvdelen af ​​potterne.
  • Billedbetegnelse Lav ostekage i en krukke Trin 9
    9
    Dæk panden og kog cheesecakes ved høj temperatur i en time eller to. Cheesecakes vil være klar, når de ikke rocker længere. Hvis du holder spidsen af ​​en kniv omkring to inches fra kanten, skal den komme ren ud af blandingen.
    • Bages ostekagen i den forvarmede ovn i en halv time, hvis du bruger bagningsskålen.
  • Billedbetegnelse Lav ostekake i en krukke Trin 10
    10
    Vent 20 minutter, før ostekagen fjernes fra panden. Lad det køle af i en time. Glem ikke at slukke panden.
    • Hvis du bruger ovnen, skal du fjerne gryderne fra bagepladen med håndtag og placere dem på en skærm for at afkøle.
  • Billedbetegnelse Lav ostekake i en krukke Trin 11
    11
    Luk potterne og læg dem i køleskabet, efter at de har lov til at afkøle naturligt. Køles i timer eller ved daggry.
  • Billede med titlen Lav ostekage i et krukke trin 12
    12


    Server osteekagerne fra puljen selv. Dæk dem med pisket fløde og frisk frugt eller garnér med dråber eller chokoladeisin. En 240 ml pot vil være tilstrækkelig til to personer, og en af ​​120 vil være tilstrækkelig til en person.

    • Metode 2
    Gør ostekage, der ikke går i ovnen

    Billedbetegnelse Lav ostekake i en krukke Trin 13
    1
    Forbered blåbær isning hvis det ønskes. Det er ikke nødvendigt at bruge denne specifikke dækning - du kan bruge din egen dækning eller bare frisk frugt. Hvis du vil forberede blåbær, skal du følge disse trin:
    • Bland blåbær, vand og sukker i en lille gryde.
    • Kog over lav varme i 15 til 20 minutter.
    • Lad dækslet afkøles.
  • Billedbetegnelse Lav ostekage i en krukke Trin 14
    2
    Bland de knuste kiks, smeltet smør og brunt sukker. Først smør kiksene og læg dem i en skål. Tilsæt sukker og smeltet smør og bland alt sammen ved hjælp af en spatel.
    • Bland kiksene i en blender eller plastpose og en dejvalser.
    • Smelt smørret i en lille gryde på komfuret eller mikrobølgeovnen.
  • Billedbetegnelse Lav ostekake i en krukke Trin 15
    3
    Fyld bunden af ​​glasburerne med den knuste kiksblanding. Du vil have nok blanding til at fylde otte 120 ml potter. Sæt blandingen i gryderne med en ske og slå bunden med enden af ​​en træsked.
    • Brug en mindre mængde af blandingen, hvis du vil lave en tyndere skorpe.
  • Billedbetegnelse Lav ostekake i en krukke Trin 16
    4
    Slå flødeost, sukker og citronsaft. Sæt flødeost i en stor skål, tilsæt sukker og citronsaft og slå alt til en ensartet blanding.
    • Kan du ikke lide citronsaft? Udskift med ¼ tsk vaniljeekstrakt.
  • Billedbetegnelse Lav ostekage i en krukke Trin 17
    5
    Pisk den flødede fløde separat. Først skal du placere det i en kold skål. Slår ved medium hastighed indtil lys og fluffy i to minutter ved hjælp af en elektrisk mixer eller blender.
  • Billedbetegnelse Lav ostekage i en krukke Trin 18
    6
    Brug en spatel til at sætte flødeskum i flødeost. Skraber godt bunden og siderne af skålen, så alting er godt blandet.
  • Billedbetegnelse Lav ostekage i en krukke Trin 19
    7
    Sæt ostekagen i gryderne med en ske. Når du er færdig, tryk let på potten på bordet for at få ostekagen sat ned og reducer mængden af ​​luft inde i potten.
  • Billede med titlen Lav ostekage i en krukke Trin 20
    8
    Dæk potterne med blåbærdækslet. Brug din foretrukne dækning, såsom jordbær eller kirsebær, hvis du ikke har lavet blåbærdækning. En anden mulighed er at dække med stykker frisk jordbær og flødeskum.
  • Billedbetegnelse Lav ostekake i en krukke Trin 21
    9
    Køles ostekagen i mindst en time. Hvis det ønskes, dække potterne med lågene, før de placeres i køleskabet. Efter en time vil de være klar til at blive serveret!
  • Billedbetegnelse Lav ostekake i en krukke Trin 22
    10
    Server cheesecakes i den samme gryde, som de er, eller tilføj mere flødeskum. Hvis du har brugt blåbærdækslet, skal du tilføje citronskal over toppen.

    • tips

    • Spis ostekagen lige fra gryden og læg rester i køleskabet.
    • Sprøj køkkenspray i gryderne, inden du fylder dem for at forhindre ostekagen i at holde fast i glasset og gøre det nemmere at spise.
    • I stedet for at bruge 240 ml potter, kan du bruge dobbelte potter på 120 ml. Det er kun nødvendigt at justere tilberedningstiden.
    • Prøv andre cheesecake opskrifter. Hvis du har brug for at transportere dem, skal du sætte dem i en termisk kasse.
    • Hold ostekagen kølet.
    • Prøv at bruge chokolade wafer kiks eller cookie uden påfyldning.
    • Har du ikke adgang til frisk frugt? Prøv at bruge jordbær syltetøj!

    advarsler

    • Forsøg ikke at afkøle gryderne ved at køre dem under rindende vand. Lad afkøle ved stuetemperatur, før de lægges i køleskabet.

    Nødvendige materialer

    Gør ostekage i langsom komfur

    • Tigelas-
    • Espátula-
    • Elektrisk mixer-
    • 7 glaspotter på 240 ml-
    • Langsom komfur (eller bageplade og komfur).

    Gør ostekage, der ikke går i ovnen

    • Tigelas-
    • Espátula-
    • Elektrisk mixer-
    • 8 120 ml glasburer.

    Kilder og citater

    Vis mere ... (21)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com