HodTari.com

Sådan laver du grillet oksekød

Måden at lave grillet kød på kan variere afhængigt af hvilken type grill du bruger. Denne forklaring gælder kun for den type gasgrill til grillning af bøf.

trin

Billede med titlen Grillkød Trin 1
1
Tænd for grillen (og tænd også for gasen, eller sæt kullet i bunden og tænd).



  • Hvis du bruger en gasgrill, skal du lukke låget lukket i ca. 10 minutter for at forbrænde alt overskydende rester og lade grillen være varm og varm.
  • Hvis du bruger trækul, lav en god stabel på ca. 80% af gitterdiameteren, få inches høj og lys den med en kamp. Lad alt træk fyre, skru rødt og stop med at flare. Når de fleste kulkolestykker er glødelamper og grå, er den klar.
  • Billede med titlen Grill Meat Step 2

    Video: Irmaslagteren - sådan tilberedes en mørbrad

    2
    Mens du venter på grillen at varme op, tag stykkerne kød og blødgør det med en hammer for at blødgøre kød.
  • Billede med titlen Grill Meat Trin 3

    Video: Sådan laver du en funky mormorkylling på grill

    3
    Sæson til smag. En god måde at gøre dette på er: Tryk på kødet for at tørre det, sæson med salt og peber og gnid et tyndt lag olivenolie. Bemærk: Hvis du dypper kødet i olien, kan det ende med at brænde, hvilket kan ende med at forkøle kødet - efterlader en ubehagelig smag - til aske. Påfør derefter et tyndt lag olie.
  • Billede med titlen Grill Meat Trin 4


    4
    Placer kødet på grillen og rør ikke, før det har det typiske karamel / brunt udseende på tværs af overfladen.
  • Billede med titlen Grill Meat Trin 5
    5
    Vend kødet over med en spatel. Prøv ikke at bruge en gaffel, da den gennemsyrer kødet, og så mister den noget af dets juiciness.
  • Billede med titlen Grill Meat Trin 6
    6
    Fjern kødet, når det er næsten den måde du kan lide det på. En bøf vil stadig bage lidt efter at være fjernet fra grillen eller komfuret, og fjern derefter fra varmen, når du er lidt mindre fortid, end du gerne vil.



    • Tryk på kødet med fingeren. Rude kød vil være slap og løs. Kød til det punkt vil have en lille fasthed, og godt forbi kød vil være meget fast.

    • tips

    • Selvom bøffer er gode i smag og tekstur, når de laves på bestilling, foretrækker nogle mennesker sig godt forbi. Husk at lave kød godt forbi slutter at give dem mere revner og mindre succulenter.

    advarsler

    • Lær at genkende kødetiveauet ved at lægge pres på det. M termometer af kød indlejret i det vil få det til succulens tab. Kylling og svinekød kan dog altid laves godt forbi, så det er okay at bruge et termometer på disse typer kød.

    Video: Sådan skærer man en okse klump

    Nødvendige materialer

    • grill
    • spatel
    • Meat tenderizer (hvis du har en)
    • krydderier
    • Kødtermometer (hvis du kan lide)
    • timeren
    • kød
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com