Hvordan man laver hvidløgspulver

At lave hjemmelavet hvidløgspulver er en fantastisk måde at drage fordel af, hvis der er en god mængde tilbage. Frisk hvidløg pulver er fantastisk til krydderier og øge smagen af enhver salt skål. Det kan virke som spild af tid til at gøre noget hjemme, at du kan købe klar i en butik, men rolig. Processen er meget let, og den hjemmelavede version er meget bedre end den klare.

indhold

Trin

Del 1forbereder hvidløg
Del 2gør hvidløgspulver

Video: [danish] mad med brian - bfc! (30-40 minutters tilberedningstid)
Video: [danish] grill med brian - grillspyd og spareribs
Nødvendige materialer
Kilder og citater

trin

Del 1
Forbereder hvidløg

Separat hvidløgskage. Afskal hovedet og adskille alle tænderne fra hvert hoved. Tænk på hvor meget støv du vil vide, hvor mange hoveder du bruger. Hvert hoved har omkring 10 tænder - nogle gange lidt mere, nogle gange mindre.

For en lille servering hvidløgspulver skal du kun bruge et hoved. For større portioner, brug mere.

Billedbetegnelse Lav hvidløgspulver Trin 2

Skræl hvidløgskrydderierne. Du kan bruge dine egne fingre til at fjerne skallen eller bruge en kniv. Du skal blot placere hvidløgskloven på et skærebræt og placere kniven direkte oven på den. Skub forsigtigt kniven og slip den for at løsne og skræl skallen rundt.

Udsæt ikke for meget pres på kniven, fordi hvidløgskloven skal være hel. Brug dine fingre til helt at fjerne skallen.

Billedbetegnelse Lav hvidløgspulver Trin 3

Skær i meget tynde stykker. Brug en kniv til at skære og fjerne enderne. Disse tips er hårde og bidrager ikke til smagen. Brug en meget skarp kniv til at skære hvidløgsklyven i tynde stykker. Ideelt set vil størrelsen være omkring en halv centimeter lang.

Når du er færdig, skal du placere stykkerne i en bageplade eller i en dehydratorbakke foret med pergamentpapir.

Del 2
Gør hvidløgspulver

Billedbetegnelse Lav hvidløgspulver Trin 4

Tør hvidløgene i en ovn. Det er muligt at bruge ovnen eller en dehydrator. Hvis du bruger det første, er det nødvendigt at forvarme ved lav temperatur. Dette betyder generelt mellem 60 ° C og 100 ° C. Når ovnen er helt opvarmet, skal du placere bagepanden og koge i ca. 1 time 30 til 2 timer.

I løbet af denne tid skal du holde øje med og rør hvidløgstykkerne lidt, så de tørrer jævnt. Fjern fra ovn og lad afkøle lidt.
Når hvidløget er helt tørt, vil det knække, bryde og smuldre let i hånden.

Billede med titlen Lav hvidløgspulver Trin 5

Tør hvidløgene i en dehydrator. Hvis du foretrækker at bruge en dehydrator, skal du vælge en lavere temperatur på ca. 50 ° C. Lad dehydrere i ca. 8 til 12 timer.

Når du forlader dehydratoren, skal hvidløgstykkerne være sprøde til berøring. Det er således muligt at vide, at de er helt tørre.

Billedbetegnelse Lav hvidløgspulver Trin 6

Video: [Danish] Mad Med Brian - BFC! (30-40 minutters tilberedningstid)

Moa den tørrede hvidløg. Du kan bruge en mølle, en blender, en food processor, en krydderi mølle eller en pestle. Slib til den ønskede konsistens. Undersøg pulveret med dine fingre og saml de store stykker. Tilføj dem og slip igen.

For et tykkere pulver og et par stykker, skal du bare male lidt. Moa længere, hvis du vil have et fint pulver.
Lad hvidløg hvile i kværnen i ca. 10 minutter. Dette tillader den stærke lugt at fordampe og angriber ikke næsebor og hals.

Billede med titlen Lav hvidløgspulver Trin 7

Bland krydderier til at gøre nye smag. Hvis du har løg eller peberkorn i huset (eller andre krydderier du foretrækker), bland det med hvidløgspulveret for at skabe en eksklusiv og fyldig krydderur.

Denne blanding kan bruges i alle typer fødevarer, fra pizza til pasta.

Video: [DANISH] GRILL MED BRIAN - GRILLSPYD OG SPARERIBS

Billedbetegnelse Lav hvidløgspulver Trin 8

Gem det endelige produkt. Placer krydderierne i en lufttæt beholder et eller andet sted, køligt, tørt og væk fra direkte sollys. Konserverede krukker er ideelle til opbevaring af hjemmelavet hvidløgspulver.