Sådan koges dampet broccoli

Steam madlavning er en populær metode til at forberede mad bestående af opvarmning vand og bruge damp til at koge en grøntsag, indtil det er ømt. Frisk broccoli smager utroligt, når de dampes, men hvis de er kogte forkert, vil de miste deres farve og blive bløde. Denne artikel viser, hvordan du damper dampbroccoli på komfuret eller i en mikrobølgeovn. Der er også nogle krydderier tips.

indhold

Trin

Metode 1forbereder broccoli til bagning
Metode 2tilberedning af broccoli på komfuret

Video: hvordan koger man ris? | karolines køkkenskole

Metode 3tilberedning af broccoli i mikrobølgeovnen
Metode 4krydder broccoli

Video: blomkål
Nødvendige materialer

trin

Metode 1
Forbereder broccoli til bagning

Vælg frisk broccoli af mørkegrøn farve og med en lidt lettere stilk. Se efter en, der ikke bliver brun og undgå dem, der er forskrækket eller brudt. Blomsterne skal være godt tilsluttet.

Du kan også bruge frosne broccoli og behøver ikke at tine dem før.

Vask broccoli. Vask dem grundigt med vand, brug fingrene for at fjerne jord eller snavs.

Det er ikke nødvendigt at vaske frosset broccoli, da dette blev gjort, før de blev pakket.

Skær broccoli i små stykker. Placer dem på skærebrættet og brug en skarp kniv til at skære de enkelte blomster. Du kan også inkludere stammen og klippe den i små stykker, da den er sund og giver en god kontrast til broccoliens konsistens.

Frosset broccoli kommer normalt hakket allerede. Undersøg dem for at se, om stykkerne er den størrelse, du vil have. Skær i mindre stykker, hvis du vil.

Metode 2
Tilberedning af broccoli på komfuret

Fyld en pande med 2,5 cm vand. Du vil bruge denne gryde til dampning, så se om den er stor nok til at rumme broccoli og stew kurven. Læg gryden på komfuret.

Billede med titlen Steam Broccoli Trin 5

Sæt en vaporeirakurv inde i panden. Hendes bund skal ikke røre ved vandet.

Hvis du ikke har en bøf, skal du bruge en pasta rack.
Hvis du ikke har en dræn, kan du sætte broccoli direkte i vandet. I så fald skal du kun placere et par skeer af vand. Fjern vand, der helt dækker broccoli.

Billede med titlen Steam Broccoli Trin 6

Vent til vandet koger. Tænd komfuret i medium til høj temperatur. Vent til vandet koger.

Billede med titlen Steam Broccoli Trin 7

Sæt broccoli i vaporeirakurven. Prøv at sætte dem i kurven jævnt. Når du gør dette, let sæson med salt, peber eller smør. Klik her hvis du vil have andre krydderi forslag.

Dæk panden og lad dem simre i fire til fem minutter. Se broccoli så de overdriver ikke punktet.

Hvis du vil kontrollere om broccoli er på stedet, spyt den ud med en gaffel - hvis den kommer let ind, vil den være klar.

Fjern panden fra ovnen og overfør broccoli til ildfaste. Pas på, når du lægger røret ned - ikke læn dig over det, eller dampen kan nå dit ansigt og brænde det.

Hvis du kan lide, kan du krydse broccoli med salt, peber eller hvidløg. Klik her hvis du vil have andre krydderi forslag.

Video: Hvordan koger man ris? | Karolines Køkkenskole

Metode 3
Tilberedning af broccoli i mikrobølgeovnen

Billede med titlen Steam Broccoli Trin 10

Placer broccoli blomster på en skål, der kan bringes til mikrobølgeovnen. De skal passe let i skålen og ikke skille sig ud fra kanten.

Hvis du kan lide, kan du smage med salt, peber eller smør. Hvis du vil have andre forslag, klik her.

Hæld noget vand i skålen. Sæt to til tre spiseskefulde vand for hver 0,5 kg broccoli.

Billede med titlen Steam Broccoli Trin 12

Dæk skålen. Kontroller at dækslet ikke indeholder noget metallisk. Du kan dække skålen med en skål, hvis den ikke har låg - se om skålen passer lige oven på skålen.

Undgå at bruge plastikfolie. Selvom det ikke er farligt, kan det smelte - en anden ulempe er, at hullerne tillader dampen at undslippe, hvilket resulterer i ukogt broccoli helt.
Dæk ikke skålen med folie, da den ikke er egnet til brug i mikrobølgeovnen.

Tænd mikrobølgeovnen på høj effekt i tre til fire minutter. Efter to og et halvt minut skal du sørge for, at broccoli er klar. For at gøre dette skal du fjerne skålen fra mikrobølgeovnen og slå dem med en gaffel. Hvis de er bløde og bløde, vil de være klar - hvis de stadig er hårde, skal du lave dem længere.

Fjern broccoli fra mikrobølgeovnen. Overfør dem til ildfaste og stadig tjener varmt - lad det ikke hvile, da de vil løbe tør for farve.

Hvis du kan lide, kan du krydse broccoli med salt, peber eller hvidløg. Hvis du vil have andre forslag, klik her.

Metode 4
Krydder broccoli

Billede med titlen Steam Broccoli Trin 15

Aromatiser vandet. Før du opvarmer vandet, aromatiser det med lidt citronsaft eller sojasovs. Dampen, der kommer ud af vandet, vil let aromatisere broccoli.

Billede med titlen Steam Broccoli Trin 16

Sæson broccoli før madlavning.I en kop blandes lidt olivenolie, salt og peber. Hæld lidt af den blanding i broccoli, før de sætter dem i madlavning.

Tilsæt lidt smør i broccoli før eller efter madlavning. Sørg for, at hvert stykke af dem er dækket af smeltet smør, inden du serverer det.

Sæt broccoli med krydderurter og krydderier efter madlavning. Du kan dryske hvidløgspulver, salt eller peber på toppen af broccoli lige før du serverer dem. Du kan også tilføje nogle friske urter, såsom: dill, persille eller timian.

Billede med titlen Steam Broccoli Trin 19

Tilsæt lidt hvidløg til at give en stærkere smag til broccoli. Prøv at tilføje lidt hakket eller hakket hvidløg før eller efter madlavning. Du kan også smide nogle hakkede hvidløg og sautéed i olivenolie oven på dampet broccoli.

Billede med titlen Steam Broccoli Trin 20

Hvis du vil have en eksplosion af smag og friskhed, tilføj lidt citron. Når du har dampet broccoli, skal du tilføje nogle peeling eller citronskiver.

Drys nogle revet ost oven på kogte broccoli. Lad osten smelte og bland det derefter. Prøv parmesanost med en smule hvidløgspulver.