HodTari.com

Sådan tilberedes broccoli

Broccoli er en næringsrig grøntsag, der tilhører kålfamilien. Ernæringseksperter anbefaler at undgå at koge det i lang tid, da det kan miste mange af dets anticancer egenskaber. Broccoli skal koges, indtil det er ømt eller skoldet for at bevare næringsstoffer og tekstur.

trin

Metode 1
Kogende Broccoli

Billede med titlen Kog Broccoli Trin 1
1
Vask broccolibrønden.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 2
    2
    Separér grenene med dine hænder eller ved hjælp af en kniv.

  • Video: Sådan laver du sprød og lækker Broccoli af E&G

    Billede med titlen Kog Broccoli Trin 3
    3
    Skær stængerne af grenene.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 4
    4
    Fyld 2/3 af en mediumpande med vand. Størrelsen af ​​panden afhænger af mængden af ​​broccoli, du har til hensigt at forberede. Hvis du laver mere end et hoved, skal du have en større pande.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 5
    5
    Fyld en stor skål med isvand. Sæt nogle isterninger i vandet og lad være nær komfuret.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 6
    6
    Tilsæt en spiseskefuld (18 g) salt. Saltet vil gøre vandet koge hurtigere, men det er også muligt at bruge en mindre mængde eller springe over dette trin.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 7
    7
    Sæt puljen på høj varme og vent til vandet koger.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 8
    8
    Placer broccoli stilkene i kogende vand. Vent 2 minutter.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 9
    9
    Sæt broccoli-kvisterne i kogende vand. Vent 5 minutter, mens de koger og bliver blødere.

  • Video: Broccoli

    Billede med titlen Kog Broccoli Trin 10
    10
    Fjern broccoli fra vandet med en skåret sked.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 11


    11
    Sæt det direkte i skålen med isvand. Dette vil afbryde din madlavning og skabe en knust tekstur.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 12
    12
    Fjern vandet med en sil. Så sæson og server.
    • Denne metode er mest velegnet til personer med fordøjelsesproblemer, da madlavning letter behandlingen af ​​dem gennem maven. Kogning i 5 minutter fjerner dog ca. 30% af plantens næringsstoffer.

    • Metode 2
    Scalding Broccoli

    Billede med titlen Kog Broccoli Trin 13
    1
    Vask broccoli. Derefter adskilles stamme fra grenene.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 14
    2
    Kog vandet i en medium eller stor gryde. At koge hurtigt, sæt det på høj varme.
    • Hvis det ønskes, sæt en spiseskefuld salt i vandet.
      Billede med titlen Kog Broccoli Trin 14Bullet1
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 15
    3
    Forbered en stor skål med isvand og isbiter. Lad det stå tæt på komfuret.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 16
    4
    Placer stilkene i kogende vand. Vent 90 sekunder.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 17
    5
    Placer grene i kogende vand. Vent 90 sekunder.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 18
    6
    Fjern grenene og stænglerne fra gryden med en slidsesked.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 19
    7
    Overfør dem direkte i skålen med isvand.
  • Billede med titlen Kog Broccoli Trin 20
    8
    Hæld vandet og broccoli gennem en kolander. Så sæson og server.
    • Skaldet broccoli bevarer flere næringsstoffer og får en sprødere tekstur end ved kogning. Anvend denne metode til broccoli, der vil blive brugt i salater og kolde snacks.

    • Nødvendige materialer

    • broccoli
    • Medium eller stor pande
    • vand
    • salt
    • skål
    • skimmer
    • salatslynge
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com