Broccoli spirer kan dyrkes næsten hvor som helst og kræver lidt plads og udstyr. Rig på vitaminer og antioxidanter har undersøgelser vist, at disse skud indeholder højere koncentrationer af kræftbekæmpende stoffer end fuldstørrelse broccoli.
Metode 1 Gør dig klar til at vokse broccoli spirer
1
Køb frø. Brug kun ubehandlede organiske frø, når der vokser spirer. Mange frø, der sælges til plantning, behandles med insekticider eller fungicider. Du har brug for en spiseskefuld (15 ml) frø for hver 13 cm² beholderplads.
2
Vælg en beholder med en hård overflade, som du kan sterilisere. Transparente plastbeholdere med klare låg er gode til dyrkning af skud. Plastfilm kan bruges til at dække containere, der ikke har et klart omslag.
Beholderens størrelse gør ikke meget forskel, så længe den er mindst 10 cm dyb.
Hvis du ønsker at dyrke skudene på land, skal beholderen have dræningshuller.
3
Desinficere frø og beholdere. Fyld en spand med en opløsning af ni dele varmt vand og en del af blegemiddel. Anbring beholderne og frøene i vandet i 20 minutter. Et alternativ er at desinficere kun beholderne med blegemiddelopløsningen.
4
Lad sovsfrøene være i rent varmt vand i 24 timer, hvis du ikke har inkluderet dem i 20 minutter sauce af blegemiddelopløsningen. Nogle producenter har rapporteret, at spiringshastigheden er højere for frø, der går gennem en længere sauce uden blegemiddel.
5
Skyl frøene og beholderne under koldt rindende vand efter saucen. Sæt frøene i en tefiltrering for at skylle dem.
Metode 2 Dyrkning af broccoli skud med jord
Video: 16 gode grunde til spirer
1
Anbring et tyndt lag fugtig, steriliseret jord i rene beholdere.
2
Spred frøene af fugtig broccoli, der danner et tyndt lag på toppen af jorden.
3
Dæk frøene med et andet tyndt lag af fugtig jord.
Video: Mister spirer næringen hvis de fryses?
4
Sæt dækslerne på beholderne eller dæksel den øverste del med plastfilm. Ventilation er generelt ikke påkrævet, når der vokser spirer på land. Men hvis der opstår for meget fugt i beholderen, lav et par huller.
5
Video: Forspiring af spiseløg
Anbring beholderen på et sikkert sted ud af direkte sollys. Skuddene kræver ikke noget lys, indtil bladene vises. Ved en temperatur på 18 ° C til 24 ° C skal frøene spire i tre til fem dage.
6
Flyt containerne til et område med indirekte sollys på den fjerde dag eller når de første blade vises. Det direkte sollys vil dræbe dem, men skuddene har allerede brug for en puco af lys eksponering, så deres blade bliver grønne.
7
Høst skuddene inden for en til to dage efter, at bladene har dukket op. Brug dine hænder til at trække dem fra jorden og overføre dem til en stor skål koldt vand.
8
Ryst vandet for at sprede skuddene, fjerne jorden og løsne frøskallene, så de flyder på vandets overflade.
9
Fjern peeling fra vandets overflade og kassér dem. De bevarer fugt, og hvis de opbevares med skuddene, kan deres holdbarhed reduceres.
Metode 3 Dyrkning af broccolispirer uden jord
1
Sæt nogle lag våde hvide håndklæder i bunden af en steril beholder.
2
Video: Den optimale måde at dyrke Blomkål på uden brug af sprøjte gift 2015
Spred et tyndt lag frø oven på håndklæderne. Lad dem blive afdækket.
3
Dæk beholderne med et klart luftbelagt låg eller brug plastfolie med huller.
4
Anbring beholdere i nærheden af et vindue, men ikke i direkte sollys eller placere dem i et fluorescerende lys, hvis det rum, hvor du dyrker dem, ikke er varmt nok. Ved dyrkning uden jord kræver frø temperaturer på mindst 21 ° C for at spire.
5
Høst spirer i hånden og skyl dem til at fjerne de tre skaller til fem dage efter at de har spiret.
tips
Forlæng holdbarheden af de lagrede skud ved at skylle og tørre dem igen, hvis de ikke spises inden for to dage. Skyl dem altid i frisk vand, før de spiser dem. Selv efter opbevaring lever broccoli-skudene stadig, så de fortsætter med at vokse, får næringsværdi og producerer affald.
Det er bedst at forbruge broccoli-spirerne kort efter høsten. De kan dog opbevares i køleskabet i nogle dage, hvis de er helt tørre. Placer skyderne som et tyndt lag på tørre håndklæder og lad dem tørre i seks til otte timer, og læg dem i lufttætte plastbeholdere og opbevar dem i køleskabet.