HodTari.com

Sådan Rack Pig Chops

Breading svinekoteletter indebærer at få den rigtige andel tørre og fugtige ingredienser. Brug den "part-wet, part-dry" teknik til at klappe perfekt ribben.

trin

Billede med titlen Bread Pork Chops Trin 1
1
Sæt nok mel til at dyppe koteletterne i en plade eller lavt fad. Brug ca. 2 kopp mel til hver 4 eller 5 koteletter.
  • Billede med titlen Bread Pork Chops Trin 2
    2
    Fyld en anden plade med brødkrummer for at dække koteletterne. Brug ca. 2 kopper brødkrummer til hver 4 eller 5 koteletter.
    • Brug mere brødkrummer, end du tror, ​​du får brug for. Det tager mere brødmel til helt at dække koteletterne.

  • Video: Christmas Lamb Ribs

    Billede med titlen Bread Pork Chops Trin 3
    3
    Sæt melet.
    • Brug ca. 2 spiseskefulde dehydreret urter og krydderier til hver kop mel og 3 spiseskefulde til hver kop brødkrummer. Du kan starte med kun at bruge en eller to krydderier, indtil du bestemmer din saldo i smag.
    • Typiske krydderier til svinekød omfatter salt, sort peber, salvie, timian, paprika, italiensk krydderur og dehydreret hvidløg.
    • Du kan prøve at bruge friske og dehydreret urter, men hvis du steger kødet, skal du være forsigtig med mængden af ​​friske urter, du bruger, fordi de brænder hurtigt og kan efterlade en bitter smag i kødet.
  • Billede med titlen Bread Pork Chops Trin 4
    4
    Brug 1 gaffel, slå 1 æg til 2 koteletter i en skål eller skål med højkant.
  • Billede med overskriften Bread Pork Chops Trin 5
    5
    Brug din højre hånd, som vil være den tørre del, for at passere koteletterne ind i melet.
    • For at undgå en pyntet tekstur, rør det overskydende mel før du går videre til næste trin.
  • Billede med titlen Bread Pork Chops Trin 6
    6
    Tag koteletten med venstre hånd og overfør den til højre hånd.


  • Billede med titlen Bread Pork Chops Trin 7
    7
    Brug din højre hånd, som vil være dens våde del, for at våd den melede chop på det slagne æg.
  • Billede med titlen Bread Pork Chops Trin 8
    8
    Læg æggekoteletten på den ristede melskål med højre hånd.
  • Billede med titlen Bread Pork Chops Trin 9
    9
    Empane koteletten ind i brødkrummerne og længe limet ind i kødet.
  • Billede med titlen Bread Pork Chops Trin 10
    10
    Brug din venstre hånd til at fjerne koteletten fra melet og læg i en anden skål.
  • Billede med titlen Bread Pork Chops Intro

    Video: Gordon Ramsay Demonstrates How To French Trim A Rack Of Lamb | Season 8 Ep. 6 | MASTERCHEF

    11
    Klar.

    • tips

    • Hvis du er venstrehåndet, skift retninger for at gøre det nemmere.
    • For at lave dine egne brødkrummer, lad brødskiver tørre ved stuetemperatur (kan tage nogle dage) og smadre derefter i en fødevareprocessor.
    • Prøv en lys men fuld dækning af alle ingredienserne. For meget æg kan for eksempel forlade de bløde brødkrummer. Meget tykt stegning absorberer meget olie under stegning.

    advarsler

    • For at undgå at sprede bakterier skal du vaske dine hænder og alt brugt område og redskaber efter omrøring med æg og rå kød.
    • Kun ved opdræt vil det holde sig til kødet under madlavning, fastsætte smagen og danne et knust lag. Sørg for at dække kødet grundigt med alle ingredienserne.

    Nødvendige materialer

    • 3 plader eller flade plader
    • Gaffel eller visp
    • Stor skål eller beholder
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com