HodTari.com

Sådan koges hellefisk

Hulefisk, der lever i det nordlige Stillehav og Nordatlanten, er kendt for sin friske og lyse smag. Den har lavt fedt og kødt tæt og er mere smagfuldt med en mild krydderur eller saus. De mest populære måder at spise hellefisk på, steges, grilles eller marineres. Læs videre for at finde ud af mere om de bedste metoder til at forberede denne lækre fisk.

ingredienser

Metode One: Bagefrost

  • Halibut Steaks
  • Olivenolie eller smeltet smør
  • Hakkede hvidløg
  • Salt og peber
  • Skiver af citron

Metode To: Hulefisk Ceviche

  • 500 g hellefisk, skåret i 1,2 cm terninger
  • 1 tsk salt
  • 3 spiseskefulde citronsaft
  • 2 modne avocadoer, skrællet, pitted og skåret i terninger
  • 1/2 kop tomatillos (Physalis philadelphica) terninger
  • 1/4 kop ternet løg
  • 1 podet jalapeno og hakket
  • 2 spsk olivenolie

trin

Metode 1
Valg og forberedelse af hellefisk

Billedbetegnelse Cook Halibut Trin 1
1
Vælg hellefisk bøffer, der ser frisk ud. Kødet skal være gennemskinneligt, hvidt og skinnende. Det bør ikke være for blødt at røre ved, bør ikke lade et mærke synke, når du trykker på det. Undgå kød, der ser farvet, misfarvet eller kedeligt ud.
  • Billedbetegnelse Cook Halibut Trin 2
    2
    Hold fisken fugtig. Hulefisk er naturligt lav i fedt, så det kan tørre hurtigt under madlavningsprocessen. For at undgå dette børstes begge sider med olie eller smeltet smør inden madlavning. Du kan også marinere fisken i olie eller en anden krydret blanding i et par timer, før du koger det.
  • Billedbetegnelse Cook Halibut Trin 3
    3
    Begræns, hvor meget du håndterer fisken. Bare drej fisken, når den er halvt færdig. Dette vil medvirke til at forhindre, at det slukkes og vil bidrage til at sikre, at bøf koger jævnt. Drej hellefisken ved hjælp af en stor spatel for at sørge for at dreje hele fileten.
  • Billedbetegnelse Cook hellefisk Trin 4
    4
    Sæson med moderation. Smagen af ​​hellefisk er delikat og let, så det er vigtigt at undgå at overspise fisken og miste sin naturlige smag. Undgå tunge krydderier eller tætte saucer. I stedet skal du vælge en lys eller marinade sauce for at supplere fiskens smag.

    • Metode 2
    Bagt eller grillet hellefisk

    Video: Sådan koger du en hummer

    Billedbetegnelse Cook Halibut Trin 5
    1
    Forvarm ovnen. Hvis du skal grille hellefisken, skal du opvarme grillen / grillen. Sørg for, at det bliver jævnt opvarmet, inden du fortsætter.
  • Billede betegnet Kokhvefuld Trin 6
    2
    Læg hellefiskens hudside ned på et glas eller metalbageplade. Hvis du bruger et gitter / gitter, skal du placere dig direkte på det.

  • Video: Sådan koger du ris

    Billede med titlen Cook Halibut Trin 7
    3
    Pensel bøffer med olivenolie eller smeltet smør. Hvis det ønskes, placere en eller to teskefulde hakket hvidløg i smørret.


  • Billede titlen Cook Halibut Trin 8
    4
    Stænk hellefisk med salt og peber.
  • Billede med titlen Cook Halibut Trin 9
    5
    Grill hellefisken i ca. 10 minutter. Test det med en gaffel for at observere tilberedningen. Serveres dekoreret med et stykke citron.
    • Kogt hellefisk vil let komme ud af gaffelen, mens hvis hellefisken er underkogt, vil du mærke, at kødet er fast og kødet.
    • Kog hellefisk uden at tørre det, og se kogetiden grundigt. Grillet hellefisk bør ikke koge i mere end 10 minutter pr. Tomme tykt.

    • Metode 3
    Hellefisk Ceviche

    Billede med titlen Cook Halibut Trin 10
    1
    Sæt hellefisk terninger i en medium skål.
  • Billede med titlen Cook Halibut Trin 11
    2
    Sæson med salt. Bland stykkerne for at sikre, at de er jævnt krydret.
  • Billedbetegnelse Kokhvefuld Trin 12
    3
    Hæld citronsaftet over fisken. Bland for at sikre, at de er jævnt krydret.
  • Billedbetegnelse Cook Halibut Trin 13
    4
    Lad fiskene marinere. Efter ca. 30 minutter skal kødet være kedeligt. Hvis kødet stadig er gennemskinneligt, lad det marinere i yderligere 15 minutter.
  • Billedbetegnelse Cook hellefisk Trin 14
    5
    Tilsæt avocados, tomatillos, løg, jalapeño og olivenolie. Rør så ingredienserne er jævnt fordelt. Server med tortilla chips / doritos.

    • Nødvendige materialer

    • Ingredienser anført ovenfor
    • Glas eller metalbageplade
    • Stor spatel
    • Gitter / Grill eller Ovn

    tips

    • Prøv at stege eller bagte hellefisken som en alternativ metode. I begge tilfælde skal du koge i 6 eller 7 minutter på hver side, og kontroller derefter madlavningen, før du laver mad.
    • Hvis du er i USA, skal du vælge Stillebenhvefisk. Bestanden af ​​atlantisk hellefisk er blevet overfisket og er ved udryddelsen. Selvom du køber hellefisk på østkysten, er Stillebenet det grønneste valg.

    advarsler

    • Halvefisk har et moderat niveau af kviksølv. Ifølge Miljøforsvarsfonden kan den bruges sikkert af voksne en gang om ugen, af børn over 6 år tre gange om måneden og af børn under 6 år to gange om måneden.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com