HodTari.com

Sådan tilberedes israelsk couscous

Israelsk couscous er større end traditionel couscous og er normalt tilberedt som dej, kogt eller ristet. Det er en alsidig ingrediens og fungerer godt for både salte og søde retter. Fortsæt med at læse denne artikel for at lære dig at kende bedre.

ingredienser

Kogt israelsk couscous

Serverer 2 til 4 personer

  • 1 kop (250 ml) israelsk couscous
  • 6 kopper (1,5 liter) vand
  • 2 spiseskefulde (30 ml) salt
  • 1 msk. (15 ml) olivenolie
  • 2 spiseskefulde (30 ml) smør (valgfrit)
  • 1/4 kop (60 ml) revet parmesanost (valgfrit)

Brændt israelsk couscous

Serverer 2 til 4 personer

  • 1 1/3 kopper (330 ml) israelsk couscous
  • 1 3/4 kopper (460 ml) vand eller krydret bouillon
  • 1 msk. (15 ml) olivenolie
  • 1 spsk (15 ml) smør
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1/4 kop (60 ml) hakket løg
  • 2 spiseskefulde (30 ml) hakket frisk persille
  • 1 spiseskefulde (15 ml) hakkede friske bøffer
  • 1 spiseskefuld (15 ml) hakket frisk oreganosuppe
  • 1 tsk (5 ml) salt
  • 1/2 tsk jord sort peber

Sukkermajs Israelisk Couscous

Serverer 2 til 4 personer

  • 2 spiseskefulde (30 ml) olivenolie
  • 1 kop (250 ml) israelsk couscous
  • 1 1/2 kopper (375 ml) vand
  • 1 tsk (5 ml) salt
  • 1/2 tsk jord sort peber
  • 1/4 kop (60 ml) hakkede tørrede abrikoser
  • 1/4 kop (60 ml) hvide rosiner
  • 1/4 kop (60 ml) hakkede mandler eller pistacienødder
  • 1/4 kop (60 ml) hakket frisk persille
  • 1/4 kop (60 ml) hakket frisk mynte
  • 1 tsk (5 ml) jord kanel (valgfri)
  • 2 spiseskefulde (30 ml) citronsaft (valgfrit)

trin

Metode 1
Kogt israelsk couscous

Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 1
1
Sæt en pande med vand for at koge. Fyld en lille gryde med 6 kopper vand (1,5 l) og sæt til kog over høj varme.
  • Bemærk at panden skal have vand på 2/3 af sin kapacitet. Tilføj eller fjern vand om nødvendigt for at nå dette beløb.
  • Som med de fleste industrialiserede pastaer er der mere vand, end couscousen vil absorbere. Anvendelse af denne mængde vand tillader kogning uden tab af vand, der kræves til fremstilling.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 2
    2
    Tilsæt salt og olivenolie. Sæt salt og olivenolie i vandet. Lad vandet koge et øjeblik eller mere efter det.
    • Du kan sætte olivenolie og salt før du koger vandet, men at tilføje dem efter vandet har nået kogepunktet vil fremskynde processen, fordi rent vand koger hurtigere end saltvand.
    • Vær ikke bange for at tilføje nok salt. Kun en lille mængde vil faktisk blive absorberet af couscousen. Det er vigtigt, at du tilføjer saltet på dette tidspunkt, så saltet kan trænge ind i couscousen, mens det koger og giver smag fra indersiden ud.
    • Olivenolie forhindrer couscous i at klæbe.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 3
    3
    Tilsæt den israelske couscous og kokken. Efter tilsætning af couscous reduceres varmen til mellemlang og dækker panden. Lad det koge i yderligere 8 minutter.
    • Couscous bør være "al dente". Det må med andre ord være blødt, men har stadig fasthed.
    • Tilberedningstiden kan variere afhængigt af produktets mærke. Følg pakkens anvisninger for at kontrollere korrekt forberedelsestid.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 4
    4
    Tøm godt ud. Hæld indholdet af panden i en fin sigte. Sæt forsigtigt silen frem og tilbage for at fjerne overskydende vand fra den kogte couscous.
    • Alternativt kan du dryppe couscousen ved hjælp af andet end panden og låget. Placér låget, så det ikke sidder helt i panden. Der skal være et lille mellemrum mellem låg og pande, mindre end den almindelige størrelse af en perle couscous. Hæld vandet i vasken gennem dette rum. Brug termiske handsker til at beskytte mod damp.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 5
    5
    Sæson med smør og parmesanost. Hvis du vil tilføje et strejf til denne skål, sæt et par stykker smør og en generøs del af parmesanost. Imidlertid kan couscous serveres uden nogen af ​​disse ingredienser.

    • Metode 2
    Brændt israelsk couscous

    Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 6
    1
    Varm olien i en stor, dyb stegepande. Opvarm olivenolie over medium varme i et par minutter, kun indtil det er mere skinnende og lidt smeltet.
    • For de bedste resultater, brug en 2-liters stegepande. Du kan også bruge en pande, hvis det er mere praktisk.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 7
    2
    Kog løget i 2 minutter. Tilsæt hakkede løg til stegepande og kog, omrør ofte, indtil det er ømt.
    • Løget skal være let karameliseret, men lad det ikke mørke eller begynde at brænde. Duftens duft bør også blive mere kraftfuld.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 8
    3
    Sauté hvidløg i 1 minut. Tilsæt den hakkede hvidløg til stegepanden og rør ofte, indtil du føler duften.
    • Hvidløgene koger hurtigere end løg, så læg dem bare efter hvidløg, da løget allerede er begyndt at lave mad.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 9
    4
    Tilsæt smør og couscous. Kog ingredienserne i stegepanden i 4 minutter eller indtil let brunet.
    • Rør couscousen kontinuerligt for at forhindre den i at brænde.
    • Toast couscous på forhånd øger smagen og tillader også couscous at lave mad mere jævnt.


  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 10
    5
    Tilsæt vand og salt. Rør forsigtigt til at fordele saltet og dække stegepanden.
    • Saltet skal tilsættes på dette tidspunkt. Tilsætning af saltet til vandet gør det muligt for couscousen at absorbere saltet, da det absorberer vandet, og krydder hver perle af couscous indvendigt og udad.
    • Hvis du vil give endnu mere smag til couscousen, skal du bruge en krydret bouillon. Både kylling bouillon og grøntsag bouillon er gode valg.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 11
    6
    Lad det koge i 8 til 10 minutter. Når det er færdigt, skal væsken være fuldstændigt absorberet.
    • Rør couscousen forsigtigt og træk den fra midten til siderne af gryden. Hvis du stadig har væske i midten af ​​panden, er det et tegn på, at couscousen skal lave lidt mere til at absorbere den resterende væske.
    • Tilberedningstiden kan variere afhængigt af produktets mærke. Følg pakkens anvisninger for at kontrollere korrekt forberedelsestid.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 12
    7
    Tilsæt krydderurter og sort peber. Tilsæt peber, persille, bøf og oregano til den kogte couscous og rør godt for at fordele alt jævnt.
    • Du kan bruge urterne efter dine præferencer. For eksempel kan du tilføje rosmarin, timian eller koriander. Spåner af en citron kan også placeres.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 13
    8
    Server mens det er varmt. Betjen individuelle portioner. Tilsæt salt og peber til din servering, hvis du foretrækker det.
    • Hvis du vil give couscousen en sur berøring, skal du presse saften af ​​en eller to citroner, før du serverer.

    • Metode 3
    Sukkermajs Israelisk Couscous

    Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 14
    1
    Varm olien i en pande. Hæld olivenolie i en stor gryde og opvarm den på ovnen over medium varme.
    • For en endnu mere velsmagende touch, brug en olivenolie smagret med citron.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 15
    2
    Kog couscousen og mandlerne i 7 minutter. Tilsæt couscous og hakket mandler eller pistacienødder til olien i panden. Rør kontinuerligt, indtil couscousen og mandlerne er lidt ristede.
    • Rør ofte for at forhindre, at de brænder.
    • Ristning af couscous og mandlerne øger smagen. De fleste nødder kan bruges, men mandler og pistacienødder er de bedste muligheder at overveje. Du kan prøve at bruge macadamia nødder, pinjekerner eller en blanding af nødder, hvis du vil ændre lidt.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 16
    3
    Tilsæt vand, salt og peber. Lad ingredienserne koge.
    • Rør godt til at fordele salt og peber over alle couscous og ristede valnødder.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 17
    4
    Lad det koge i 10 minutter. Reducer varmen og dæk panden, tilbered den, indtil couscousen har absorberet al væsken i stegepanden.
    • Rør langsomt couscousen og træk den fra midten til siderne af gryden. Hvis der stadig er flydende i midten, skal du lave couscous lidt mere for at absorbere den resterende væske.
    • Tilberedningstiden kan variere afhængigt af produktets mærke. Følg pakkens anvisninger for at kontrollere korrekt forberedelsestid.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 18
    5
    Tilsæt krydderurter og sort peber. Tilsæt peber, persille, bøf og oregano til den kogte couscous og rør godt for at fordele alt jævnt.
    • Du kan også ændre de tørrede frugter, der bruges i denne opskrift. Brug for eksempel sorte rosiner, tranebær, kirsebær eller tørrede figner.
  • Billede med titlen Cook israelsk couscous Trin 19
    6
    Server med kanel og / eller citronsaft, hvis du foretrækker det. Overfør couscousen til de enkelte retter, og i hver af dem skal du drys nogle kanel og klemme citronsaften. Et andet alternativ er at servere couscousen uden nogen akkompagnement.

    • Materialer krævet

    • Pan eller stegepande
    • Træske
    • Strainer (valgfrit)
    • Couscous serverer retter
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com