Brugen af den elektriske krukke repræsenterer en simpel og effektiv måde at lave mad på. Mange elektriske potter holder risen varm efter forberedelsen. Der er ingen grund til at holde øje med elkomfuret, da denne enhed leveres med en automatisk timer, der slukker for apparatet, når risen er klar. Denne artikel vil vise dig, hvordan du laver ris med en elektrisk pande for at minimere risikoen for, at mad bliver brændt og ødelægge udstyret. Hvis du oplever uheld, kan du se fejlfindingsvejledningen.
Mål ris med et glas og læg det i panden. Nogle elektriske køkkengrej har en aftagelig gryde / skål, mens andre kræver, at fødevaren placeres direkte inde i apparatet. Det meste af tiden kommer el-køkkentøj med en målekop eller 180 ml scoop. Alternativt kan du bruge en standard målekop.
En kop (240 ml) rå ris vil generere noget mellem 1 kop og 1/2 (360 ml) og 3 kopper (720 ml) kogt ris afhængigt af sorten. Tillad nok plads til denne udvidelse, hvilket forhindrer den elektriske krukke overløb.
2
Vask ris om nødvendigt. Mange mennesker foretrækker at vaske ris for at fjerne eventuelle pesticider, herbicider eller forurenende stoffer. Nogle mindre moderne fræsning praksis også oprette knækkede kerner, der frigiver overskydende stivelse i ris, der har behov for at blive udslettet for at forhindre mad få alle grudado.Se du beslutter at vaske ris, hæld vand i en skål eller overlade det under vandhanen . Rør som du tilføjer vand, indtil risen er helt nedsænket i væsken. Træk vandet med en sil eller dræne fra skålens spids, og hold risen i gang. Hvis vandet forekommer misfarvet eller fyldt med små stykker snavs eller brudt ris, skal du vaske madet en eller flere gange, indtil væsken kommer ud relativt tydelig.
Hvid ris beriget med jern, niacin, thiamin eller folsyre taber normalt sådanne vitaminer og mineraler i vasken.
Hvis din køkkengrej har et non-stick interiør, skal du vaske risen (før madlavning) i en sil, og tørre den flere gange. Udskiftning af indersiden af non-stick elektriske køkkengrej er meget dyrt.
3
Mål vandet. De fleste køkkengrej instruktioner anbefaler at bruge koldt vand. Mængden af vand, der skal tilsættes, afhænger af typen af kogt ris og det ønskede fugtniveau. Der er nogle mærker indenfor nogle elkomfurer, der angiver, hvor meget ris og vand der skal tilsættes. Der kan være instruktioner i rispakken. Alternativt kan du bruge følgende foreslåede mængder afhængigt af risvariet. Bare husk på, at du altid kan tilpasse dem i fremtiden, hvis du foretrækker en blødere eller blødere ris:
Langkornet hvid ris - 1 kop og 3/4 for hver kop ris (420 ml vand for hver 240 ml ris)
Middelkornet hvid ris - 1 kop og 1/2 af vand til hver kop ris (360 ml vand for hver 240 ml ris)
Langkornet brun ris - 2 kopper og 1/4 vand til hver kopp ris (520 ml vand for hver 240 ml ris)
Risen solgt som "parbolizado" ("nej" halvdelen kogte hjemme) - 2 glas vand for hvert glas ris
For indisk stil ris (såsom Basmati eller Jasmine), er der mindre vand nødvendig. Efter alt er tørre ris ønsket. Brug ikke mere end 1 kop og 1/2 af vand til hver kopp ris. Brug kun 1 glas vand til hver kopp ris, hvis du har vasket mad. Det er acceptabelt at tilføje bajonet eller kardemomme blade direkte ind i den elektriske krukke for at forbedre smagen.
4
Lad risen sive i 30 minutter, hvis du vil. Dette er ikke nødvendigt, men nogle mennesker forlader risen i saucen for at forkorte forberedelsestiden. At forlade risen i sovs kan også gøre fødevaren klæbende. Brug den samme mængde vand, der blev foreslået tidligere, for at lade risen suge ved stuetemperatur. Brug derefter det samme vand til at lave mad.
5
Tilføj smagsstoffer (valgfrit). Krydderier kan tilsættes til vandet før processtart, så risen absorberer sådanne smagsstoffer under forberedelsen. Mange foretrækker at tilføje lidt salt til at smag risen på det tidspunkt. Smør / olie er andre fælles muligheder. Hvis du laver en indisk type ris, skal du tilføje nogle kardemommefrø eller laurbærblade.
6
Skub riskornene væk fra siderne og lad dem være under vandstanden. Brug en træske eller plastikredskab til at flytte riskornene rundt om gryden og returnere dem til vandet. Risen over overfladen af vandet kan brænde under forberedelsen. Hvis vand eller ris overlader, skal du tørre ydersiden af panden med en klud.
Du behøver ikke at røre risen under vandstanden. Dette kan frigøre stivelse og generere en stickier ris.
7
Tjek den elektriske gryde for at finde ud af om der er specielle muligheder. Nogle elektriske komfurer har simpelthen en tænd / sluk-knap. Andre har forskellige indstillinger for at lave hvid eller hel ris, eller evnen til at forsinke forberedelsen i et stykke tid. Du har sandsynligvis ikke nogen problemer med at håndtere grundlæggende indstillinger, men det er en god idé at finde ud af, hvad hver knap eller mulighed gør.
8
Kog risen i el-potten. Hvis din køkkengrej har et aftageligt interiør, skal du placere ris og vand i skålen. Luk låget på panden, sæt det i stikkontakten, og tryk på knappen for at tænde det. Knappen vil klikke, som en brødrister, når risen er klar. I de fleste elektriske køkkentøj forbliver risen varm, indtil varen er slukket.
Løft ikke låget for at kontrollere risen. Fremstillingsprocessen afhænger af udviklingen af damp inde i panden. Derfor giver dampen mulighed for at undslippe, når låget åbnes, hvilket kan resultere i dårlig forberedelse.
Komfuret slukker automatisk, når varens indre temperaturniveau overstiger vandets kogepunkt (212 grader F eller 100 grader C på havniveau). Dette sker ikke, før alt vandet er fordampet.
9
Lad risen "hvile" i 10-15 minutter, inden låget fjernes (ekstraudstyr). Dette er ikke påkrævet, men anbefales generelt i elektriske komfurer. Processen er automatisk på nogle modeller. Fjernelse af gryden fra varmen efter denne periode vil minimere mængden af mad fanget på siderne af gryden.
Rør og server. Så snart der ikke er mere vand, vil risen være klar. Ved hjælp af en gaffel eller andet redskab for at røre risen efter madlavning, fjernes klumper fra det og frigøres damp, hvilket forhindrer mad i at passere gennem punktet.
Hvis risen ikke er klar, se fejlfindingsvejledningen.
Metode 2 Fejlfinding Guide
1
Reducer vandniveauet i den næste brygning, hvis risen kommer ud soggy. Næste gang du laver ris, skal du bruge 30-60 ml mindre vand til hver kop mad. Dette bør tilberede risen på kortere tid, hvilket giver mindre væsker til at absorbere.
2
Tilsæt mere vand og kog på komfuret, hvis risen kommer ud halvt rå. Hvis risen kommer ud for tør for din smag, læg den i en pande med 30 ml vand. Kog det i den overdækkede gryde i et par minutter.
Retur til den elektriske krukke uden at dække det med vand kan resultere i forbrændinger. Gryden kunne også blive væk.
Næste gang skal du blot tilføje 30 til 60 ml ekstra vand til hver kopp ris, før du tænder el-komfuret.
3
Fjern riset straks efter tilberedning, hvis det kommer ud i brændingen. En elkomfur bør ikke forbrænde risen under processen - men hvis den forlades i opvarmningstilstanden, kan fødevaren i bunden og siderne af beholderen brænde. Hvis dette sker regelmæssigt, skal du fjerne risen fra panden, så snart du hører det klik, der angiver afslutningen af processen.
I nogle pander kan du slukke for varmeindstillingen. Men i så fald vil du stadig kunne spise eller afkøle risen, før den afkøles for at reducere risikoen for forgiftning.
Hvis du laver andre ingredienser sammen med risen, kan de brænde under forberedelsen. Næste gang fjernes sukkerholdige ingredienser og koges separat. Fjern ingredienser, der brænder.
4
Brug kogte ris ud over punktet. Gennemtrængte eller knuste korn kan være velsmagende, hvis de anvendes på den rigtige måde. Overvej disse muligheder for at gøre ris tekstur mindre mærkbar:
Tilsæt det til en suppe, en lille kartoffel eller hjemmelavet almondgas.
5
Justér efter holdning. Hvis du bor på 900m over havets overflade, kan du ende med at bemærke, at din ris er undercooked. Jo lavere lufttryk ved høje højder er, desto lavere er kogtemperaturen af vandet. Så risen vil tage tid at lave mad. Jo mere vand du tilføjer, jo længere vil du vente.
Se brugsanvisningen eller kontakt din produktfirma, hvis du ikke kan finde den rigtige mængde ekstra vand. Det krævede beløb varierer efter højde.
6
Deal med resten af vandet. Hvis der er resterende vand i el-potten efter afslutningen af processen, er varen defekt og skal udskiftes. Hvad angår den ris, du har i hånden, spænd vandet og server det, hvis teksturerne af maden er af din præference. Ellers drejes panden igen, indtil vandet er væk.
7
Færdig.
tips
Brug en non-stick ske, der ikke vil ridse indersiden af gryden for at røre og "blødgøre" risen efter forberedelsen. Det bedste værktøj til dette formål er en lille plastpose, der følger med de fleste køkkengrej. For at forhindre risen i at holde i fred, dypp den i koldt vand (det virker også for fingrene).
For dem, der nyder en sund levetid, kan du tilføje brun ris til blandingen. Brun ris vil blive tilsat for at gøre den hvide crispier. Hvis du vil tilføje korn (bønner, ærter osv.), Blød dem i en nat før du forbereder risen.
En computerpanel giver dig flere resultater med mindre mængder mad, da det bedre kan registrere fødevarens tilstand.
advarsler
Sæt ikke for meget ris i gryden. Det kan overløb og gøre et godt snavs.
Hvis riskomfuret ikke holder fødevaren varm automatisk efter afslutningen af processen, skal den forbruges eller afkøles hurtigst muligt for at undgå madforgiftning.
Sådan tilberedes hele ris i elektrisk pan
Sådan tilføjes ris til en elektrisk panopskrift
Sådan bakker du en Peru langsomt
Sådan koges Basmati Rice Integral
Sådan koges hvid ris uden en risplade
Sådan tilberedes ris i en pan
Sådan koger du Wild Rice
Hvordan man laver lugtende ris
Hvordan man laver hele ris i risovnen
Hvordan laver ris med curry
Sådan rengøres en komfur
Sådan tilberedes kogt ris
Sådan tilberedes sautéed ris med sojasauce
Sådan tilberedes stegt ris
Sådan tilberedes ris i et trykkomfur
Sådan tilberedes et gult ris
Sådan bruges en ryger
Hvordan man laver kogt ris
Hvordan man laver sort ris
Sådan bruges en elektrisk pot