HodTari.com

Hvordan man laver en hel kylling

Hele kylling er billigere end de fleste pre-cut stykker og gør en nærende hovedret. Du kan gøre mere end du kan forestille dig med en hel kylling. For eksempel kan du sætte det i el-potten, kog det i en suppe eller bage det i ovnen, afhængigt af hvilken type måltid du vil lave.

ingredienser

Hele kylling i el-potten

Serveringer: 4 til 6

  • 2 kg hel kylling
  • 1/2 kop hakkede løg
  • 1/4 kop hakket gulerod
  • 1/4 kop hakket selleri
  • 3 fed hvidløg, skrællet
  • 3 sprigs af frisk timian
  • Juice af en citron
  • 4 teskefulde majsstivelse
  • Salt og peber

Kyllingesuppe med bidder

Betjeningsstørrelse: 12

  • 1 hel kylling med børn fjernet
  • 1 løvblad
  • 2 liter kylling bouillon med lidt natrium
  • 1 stor løg
  • 3 selleri stilke
  • 3 gulerødder
  • 3 pastinetter
  • 1/2 tsk salt
  • Jord peber

Basic Roast Chicken

Portioner pr. Beholder: 8

  • 1 hel kylling med 2 til 3 kg
  • Salt og peber efter smag
  • 1 stor kvist frisk timian, plus 20 kviste
  • 1 citron skåret i halvdelen
  • 1 hoved hvidløg splittet i halvt på tværs
  • 2 spsk smeltet smør
  • 1 stor løg
  • 4 gulerødder
  • 1 pære fennikel
  • Olivenolie

Stegt kylling med karry massaman

Serveringer: 4

  • Hele kylling med 2 kg
  • 2 stykker ingefær, hver med størrelsen på en storåre
  • 1 sprig af knust citrongræs
  • 1 citron skåret i 4
  • 70 g massaman currypasta
  • 1 tsk olivenolie
  • 450 g kartoffelkugler, med de største kampe i halvdelen
  • 415 ml kokosmælk
  • 1 tsk brunt sukker
  • 225 g pod med skårede ender
  • 1 tsk fiskesauce
  • 2 teskefulde jord usaltede jordnødder

trin

Metode 1
Hele kylling i el-potten

Billede titel Kog en hel kylling Trin 1
1
Skyl og tør kyllingen. Vask det med koldt vand og klappet tørt. Få børnene ud af hulrummet. Drys med salt og peber. Sæt i en elektrisk gryde.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 2
    2
    Tilsæt løg, gulerod, selleri, timian og citronsaft til panden. Du kan sprede grøntsagerne over kyllingen. Kniv hvidløgskrydderierne med siden af ​​en kniv. Sæt det i puljen også.
    • For at ælte hvidløgene skal du placere den på en flad overflade. Sæt en stor kniv over den, med den flade del nedad. Skub den anden side af kniven med din hånd.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 3
    3
    Sæt panden til høj temperatur. Lad kyllingen koge i seks timer.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 4
    4
    Tag kyllingen ud af panden og læg på en plade. Hæld saftene i en pande. Fjern så meget af fedtet som muligt fra toppen.
    • For at fjerne fedtet skal du bruge en ske til at afhente det overfladiske lag af fedt fra de frugter, der frigives under tilberedningen. Kassér fedtet.
  • Billede titel Kog en hel kylling Trin 5
    5
    Bland majsstivelsen med to spiseskefulde vand. Brug en lugt til at fjerne klumperne.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 6
    6
    Hæld i panden med saftene. Bland med whisk.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 7
    7
    Kog saftene. Sæt gryden over høj varme, omrør konstant. Når det begynder at blive tykkere, kog i yderligere fem minutter.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 8
    8
    Server det i stykker. Skær kyllingen og brug saftene fortykket i gryden som sauce.

    • Metode 2
    Kyllingesuppe med bidder

    Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 9
    1
    Skræl og hak løgene. Skær det halvt og fjern det ydre lag af huden. Placer halvdelen af ​​løgene på skærebrættet med den skårne side nedad. Fatie i en retning. Vend løg og skive i den anden retning, hvilket resulterer i en hakket løg.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 10
    2
    Vask og skær selleriet. Når de er rene, skal du sætte op med selleri stilke. Hakke dem.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 11
    3
    Skræl og skær guleroten. Brug en vegetabilsk peeler til at skrælle dem. Hakke dem.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 12
    4
    Skræl og hak parsnipsene. Skræl peeling med en vegetabilsk peeler. Hakke dem.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 13
    5
    Sæt alle ingredienserne i panden, minus peber. Brug en stor pot til suppe, sæt ind i kyllingen, hakkede grøntsager, kylling bouillon og salt.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 14
    6
    Lad det koge. Når det begynder at boble, dække panden og reducere varmen til medium til lav. Lad det koge i en halvanden time. Kyllingen skulle løsne sig fra benet.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 15
    7
    Tag kyllingen ud af gryden. På en stor tallerken, tag kødet af knoglerne. Kassér huden. Spred kyllingen og sæt den tilbage i gryden.
  • Billede titel Kog en hel kylling trin 16
    8
    Server i skåle. Sæt peber i de enkelte portioner.

    • Metode 3
    Basic Roast Chicken

    Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 17
    1
    Ovnen opvarmes til 220 grader Celsius. Få børnene ud af kyllingen.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 18
    2
    Skyl og tør kyllingen. Brug koldt vand indvendigt og rør det. Brug papirhåndklæde til at tørre det. Stænk alt sammen med salt og peber.

  • Video: Opskrift: Helstegt kylling med citron, hvidløg og rodfrugter - REMA 1000 Danmark



    Billede titel Kog en hel kylling Trin 19
    3
    Skær løgene. Skær det i halvdelen. Fjern ekstern hud. Skær i tykke skiver.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 20
    4
    Skræl og hak guleroten. Skræl med en vegetabilsk peeler. Hak i store skiver.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 21
    5
    Fjern toppen af ​​fennikelpæren. Skær det i store stykker.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 22
    6
    Sæt timian, hvidløg og citron i kyllingen. Sæt den på et bageplade. Brug en streng til at holde benene. Sæt vingens spidser under den.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 23
    7
    Gnid kyllingens yderside med smør. Tilsæt mere salt og peber.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 24
    8
    Sæt resten af ​​grøntsagerne på bagepladen. Tilsæt salt og peber. Tilsæt også olivenolie og resten af ​​timian. Brug en ske til at blande.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 25
    9
    Sæt kyllingen i ovnen. Lad koge i en halvanden time. Kyllingjuice bør være klar, når de er klar.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 26
    10

    Video: Se hvordan du laver en hel kylling i ovn med smørdrops + salat

    Lad kyllingen hvile. Efter at have lagt kyllingen og grøntsagerne på en plade, skal du dække i 20 minutter før skæring.

    • Metode 4
    Steg kylling med karry massaman

    Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 27
    1
    Sæt kyllingen i en bageplade. Tag den ud af pakken, og sæt den i en bageplade, der er stor nok.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 28
    2
    Skær en af ​​tandkogerne i stykker. Placer inde i kyllingen sammen med citrongræs og to stykker citron. For at holde ingredienserne inde, brug en streng til at binde benene sammen.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 29
    3
    Bland olivenolie og en teskefuld karrypasta. Med dine hænder gnid blandingen i kyllingen. Drys med salt og peber. Dæk bagningsskålen med folie.

  • Video: Sådan laver du kylling på dåse

    Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 30
    4
    Ovnen opvarmes til 200 grader Celsius. Sæt kyllingen i ovnen i 35 minutter. Fjern folien.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 31
    5
    Sæt kartoflerne. Bland dem med saftene i bageplade. Sæt den tilbage i ovnen for at stege i yderligere 40 minutter.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 32
    6
    Tag kyllingen ud af ovnen. Tag den af ​​bagepladen og læg den på en plade. Sæt bagepanden på ovnen over medium varme.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 33
    7
    Tilsæt ginger og karrypasta. Skræl ingefæret og grist det på bagpladen. Tilsæt currypasta. Lad koge i to minutter.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 34
    8
    Hæld kokosmælk og sukker. Lad saucen koge og tilbered den i yderligere fem minutter.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 35
    9
    Tilføj poden. Kog i fire minutter.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling trin 36
    10
    Tilsæt fiskesausen, saften af ​​den anden halvdel af citronen og saftene af tallerkenen med kyllingen.
  • Billede med titlen Kog en hel kylling Trin 37
    11
    Serveres over risen. Tilsæt jordnødde, for at give mere smag.

    • tips

    • Mange krydderier kan tilsættes, når man koger hele kyllingen. Krydderier af cajun, paprika, citronpeper og friske urter kan drysses over kyllingen, når der tilsættes salt og peber. Du kan sætte hvidløgskage på kyllingen under madlavning. Tilsætning af vin til bagpladen, med eller uden hvidløgskage, er en anden mulighed.

    advarsler

    • Placer aldrig den kogte fugl på fadet, der indeholdt den, når den er rå, eller lad den røre ved redskaber, der rørte ved den, før du stegte.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com