HodTari.com

Sådan laver du Chantilly icing

Flødeskum er en speciel måde at afslutte en kage på. Det er et meget blødt dæksel, og kun et lag er nok til at skjule fejl og tilføje en vidunderlig smag til kagen.

ingredienser

  • Mælkcreme (brug det beløb, der kræves af opskriften, eller se tips nedenfor)

valgfri:

  • Granulatsukker - i et forhold på cirka 5 spiseskefulde til 3 kopper cremefløde.
  • Vanille ekstrakt (valgfrit).

trin

Metode 1
Gør Chantilly

  1. 1
    Køleskab og mixer. Sæt disse emner i køleskabet i 20 minutter, før de bruges.
  2. 2
    Beat cremen. Hæld det i den kolde skål. Slår ved mellem høj hastighed, indtil den begynder at blive tykkere.
  3. 3
    Reducer til mellemhastighed. Hvis du bruger sukker, skal du tilføje det på dette tidspunkt og fortsætte med at slå.
  4. 4
    Kontroller tekstur af den flødede fløde. Konsistens er meget vigtig for at bestemme, hvornår fløden kan bruges som belægning:
    • Cremen bør slås for at danne bløde toppe.
    • Når den løftes med en spatel, skal den forblive den samme uden at falde.
    • Hvis du rammer for meget cremen, bliver det meget svært og spredes ikke godt. Stop med at ramme når du ser toppe! Det er her, det ser godt ud til at tjene.
  5. 5
    Hvis du vil tilføje et par dråber vanilje essens til smag cremen, gør det for hånd. Tilføj vanillen efter at konsistensen er nået til scenen, der er forklaret i det foregående trin. Bland derefter det hurtigt til cremen med en spatel eller ske.
    • For andre smagsstoffer, se nedenfor.

Metode 2
Brug af isen

  1. 1
    Brug en drejeskive eller kageholder. På grund af den bløde isningstekstur er det lettere at placere kagen på en pladespiller, mens den dækker den med flødeskum. Dette reducerer rod og sikrer jævn og jævn applikation.
  2. 2
    Hæld flødet i midten af ​​kagen.


  3. 3
    Start fra toppen, glat fløden til kanterne og siderne af kagen. Drej drejebordet for at sprede prikken som du dækker kagen.
  4. 4
    Glat den flødede fløde på siderne og toppen. Brug en fleksibel spatel eller en afrundet knivkniv til hurtigt at arbejde over hele dækslet og lad det glat, med små toppe i nogle dele.
  5. 5
    Til en cupcake:
    • Hold altid en cupcake i din hånd, mens du dækker den med frosting.
    • Sæt en lille smule flødeskum på toppen.
    • Brug en afrundet knivkniv til at sprede hvirveldækslet rundt om toppen. Prøv at gøre dette i en løbende bevægelse. Når du danner boblebadet, skubbe dækslet til kanten af ​​cupcake.
    • Lad en top af flødeskum i midten og spiralformede kanter.

Metode 3
opbevaring

Flødeskum er ikke ideel til at blive brugt på meget varme dage. Hvis du stadig gør dette på højtemperaturdage, skal du tage følgende trin:

  1. 1
    Opbevar kagerne med flødeskum i køleskabet, indtil det er på tide at servere eller dekorere dem.
    • Når du bruger dekorationsgel, skal du først lade det stå i køleskabet for at opnå en mere ensartet konsistens.
  2. 2
    Forlad ikke kager ud af køleskabet i mere end en time efter at være dækket med flødeskum. Hvis dette er et problem, skal du overveje at lagre halvdelen af ​​kagen i køleskabet, efter at den er blevet skåret. Fjern derefter mere kage fra køleskabet efter behov.

Metode 4
Andre smagsstoffer

Ud over vanilje kan du også give andre smagsoplevelser til flødeskum. Mange andre smagsstoffer kan tilsættes for at supplere kagen og forøge smagsintensiteten. Tilsæt nogle af disse aromaer i det stadium, hvor sukker ville blive tilsat i ovenstående instruktioner.

  1. 1
    Tilsæt rød frugtpuré. Lav en puree af røde bær eller jordbær. Tilsæt ca. 2 1/4 kopp puree til hver 3 kopper fløde.
  2. 2
    Brug frisk frugtpuré. Brug igen det samme beløb. Sørg dog for at frugtens smag ikke overlapper smagen af ​​kagen.
  3. 3
    ° Frugtsaft kan også bruges. For eksempel tilsættes 1/2 kop appelsinsaft eller citron, helst friskpresset til cremen.

  4. Video: Muffins - søde kyllinger - få opskriften her

    4

    Video: DECORACIÓN DE CUPCAKES Paso a Paso
    Del på sociale netværk:

    Relaterede

© 2024 HodTari.com