Sådan balancerer du sød smag

Søde fødevarer skal ofte afbalanceres, når den søde smag dominerer ganen. Lær at balancere sødme ved at følge vejledningen i denne artikel.

indhold

Trin
Video: aftensmad opskrifter – lyn krebinetter med nem og lækker coleslaw samt sund grøn salat | rema 1000
Video: making a puppy pool obstacle challenge | we are the davises
Video: fast food kale? is chick-fil-a's superfood side scary?
Video: how-to: sådan laver du cocktailen japansk orkidó som er passer perfekt til sushi.
Nødvendige materialer

trin

Tilsæt en syre smag. Sød og syrebalance perfekt, når den er forenet. Følg hvad din gane guider og fortsæt med at teste, indtil du finder den rigtige balance for dig. Uanset om du laver en skål eller spiser, indeholder nogle forslag til brug af syren for at afbalancere sødheden:

Juice af citron eller lime-
Video: Aftensmad opskrifter – Lyn krebinetter med nem og lækker coleslaw samt sund grøn salat | REMA 1000
Grapefrugtjuice-
Video: MAKING A PUPPY POOL OBSTACLE CHALLENGE | We Are The Davises
Bark af citrus skræl-
Balsamicoeddike, hvid, sherry, hindbær, ris, drue, blandt andre.

Fortynd den søde smag. En indlysende måde at balancere sødme på er at fortynde den.

Tilføj en mindre mængde i begyndelsen. Selvom opskriften siger at tilføje en kop sukker betyder det ikke, at det er nødvendigt at følge foranstaltningen strengt. I stedet styre dig selv gennem ganen - hvis du foretrækker en mindre sød skål, skal du forberede den i overensstemmelse hermed.
Tilsæt mere af en anden ingrediens for at afbalancere og fortynd den søde smag, såsom mel, vandfedt, blandt andre.
Video: Fast Food Kale? Is Chick-fil-A's Superfood Side Scary?

Video: How-to: Sådan laver du cocktailen Japansk Orkidó som er passer perfekt til sushi.

Brug forskellige typer sødestoffer. Dette virker ikke præcis som fortynding, fordi du vil erstatte ingredienserne, men det er en mulighed, der i høj grad kan reducere den søde smag. For eksempel:

Brug sirupper, såsom ahornsirup.
Brug dextrose i stedet for sukker (ren glucose uden fructose).
Brug krydderier eller stevia i stedet for sukker.

Bland saltede ingredienser med den søde. De balancerer den sødme smag meget godt og gør smagen af desserter og andre søde fødevarer ret interessant. Tilsæt ingredienser som: peber, peberpulver, rosmarin, fennikel og karry.

Bliv inspireret i asiatiske desserter, som ofte kombinerer usædvanlige men effektive smag og afbalanceret sødme.
Bland rødbønnepasta med slik.
Tilsæt salt til varm chokolade drikkevarer, chokoladen selv eller desserter lavet med denne ingrediens.