HodTari.com

Sådan sæsongrøntsager til en stege

Grønsager tilsættes til en stege i den sidste time, at kødet ristning er smager, hvis de er krydret før. Den sidste time med madlavning blander smagen og intensiverer.

ingredienser

  • Sat (eller en salt erstatning)
  • peber
  • Brug grøntsager, der supplerer din stege - populære valg omfatter gulerødder, blomkål, løg, zucchini og kartofler.

    Billed betegnet Sæsongrøntsager til en Roast Intro

Serveringer: 3 til 4

Forberedelsestid: 30 minutter

trin

Metode 1
Såning Grøntsager

Billede med titlen Sæsongrøntsager til en stege Trin 1
1
Vask grøntsager med koldt vand.
  • Billede med titlen Sæsongrøntsager til stege Trin 2
    2
    Gnid og skræl grøntsagerne grundigt. Lad peeling af grøntsagerne, der er knolde, når det er muligt (for eksempel gulerod, kartoffel) - dette holder vitaminerne og giver smag til skålen. Hvad angår andre grøntsager som løg og hvidløg, er det bedst at skrælle.
  • Billede med titel Sæsongrøntsager til stege Trin 3
    3
    Placer grøntsagerne på et skærebræt og skære alle de store grøntsager i små stykker. Lad hele små grøntsager, såsom hvidløgskage, små rødbeder og små gulerødder. Skær grøntsagerne i en tilsvarende størrelse, da dette hjælper med at stege dem med samme hastighed.
  • Billede med titel Sæsongrøntsager til stege Trin 4
    4
    Opvarm to spiseskefulde (30 ml) madolie i en stor stegepande over medium varme.
  • Billede med titlen Sæsongrøntsager til stege Trin 5
    5
    Placer de stærkeste grøntsager, såsom gulerødder og kartofler, i stegepanden, tilsæt kniplinger af salt og peber og saut i ca. 10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
  • Billede med titel Sæsongrøntsager til stege Trin 6
    6
    Fjern de sauterede grøntsager fra stegepanden og læg dem i en stegepande.
  • Billede med titlen Sæsongrøntsager til stege Trin 7
    7


    Sautér de blødeste grøntsager, såsom græskar og løg, i ca. 5 minutter eller indtil lidt gyldne.
  • Billede med titlen Sæsongrøntsager til en stege Trin 8
    8
    Sæt resten af ​​grøntsagerne i gryden for at forberede sig på stegning.

    • Metode 2
    Krydder grøntsagerne uden at klippe

    For at spare tid kan du smage grøntsagerne uden at skulle bremse.

    Billede med titel Sæsongrøntsager til stege Trin 9
    1
    Sæt alle de skalede og skære grøntsager i en stor skål.
  • Billede med titel Sæsongrøntsager til stege Trin 10
    2
    Sæt lidt vegetabilsk olie oven på grøntsagerne, der danner et tyndt lag.
  • Billede med titel Sæsongrøntsager til stege Trin 11
    3
    Sæt klemme på dine yndlingsfarver på grøntsager.
  • Billede med titlen Sæsongrøntsager til stege Trin 12
    4
    Bland grøntsager og krydderier med dine hænder eller med en ske. Bland godt for at sikre, at grøntsagerne er dækket jævnt med krydderierne.
  • Billede med titlen Sæsongrøntsager til stege Trin 13
    5
    Placer de krydrede grøntsager i bagepanden og fortsæt med at bage i ovnen i en time, eller for den tid, der beskrives i opskriften.

    • tips

    • Tilsæt dine yndefulde krydderier til salt og peber - du kan også tilføje vegetabilsk bouillon i panden, når du har braising eller endda bruger den til at erstatte olie.
    • Friske urter kan brænde hurtigere ved høje ovntemperaturer, så sørg for at kontrollere grøntsagerne ofte for at se om urterne ikke brænder. Alternativt kan du tilføje de friske urter i de sidste 15 minutter.
    • Populære krydderier til grøntsager omfatter: persille, selleri frø, salvie, timian, basilikum, oregano, dill og paprika.

    advarsler

    • Husk at grøntsagerne vil fortsætte med at lave mad i mindst en time med kødet, så bare sauté, indtil de er lidt gyldne. Formålet er at give dem en ekstra smag gennem karameliseringsprocessen, og også at lade smagen af ​​dem blandes i stegepanden, inden de placeres i ovnen.

    Nødvendige materialer

    • Skærebræt
    • kniv
    • Vegetabilsk børste
    • Stor stegepande
    • Sked at blande
    • Bageark
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com