HodTari.com

Sådan tilberedes Cashew Nut Smør

Cashew smør er et godt alternativ til at erstatte jordnøddesmør eller mandler, samt at være nemme at lave. Du kan kun forberede den med nødder eller skabe en mere sofistikeret smag ved at blande ahornsirup, kanel, vanille og andre ingredienser. Faktisk er de frø af cashew, men kaldes nødder på grund af den smag og tekstur, der ligner dem af andre nødder. De er hjemmehørende i Brasilien og vokser nu i forskellige tropiske regioner rundt om i verden, herunder dele af Nordafrika og Sydøstasien.

trin

Del 1
Forberedelse af cashewnødder

Billede med titlen Gør Cashew Butter Trin 1
1
Køb nødder. De kan købes i bulk eller allerede pakket i de fleste supermarkeder. De kan findes rå eller ristet. Husk at ca. 2 kopper nødder giver 1 kop og kvart i smør. Brug denne reference til at bestemme, hvor meget der skal købes.
  • De sælges ikke med hele skallerne. Dette skyldes, at de er fra en familie af planter med bjeffer, der frigiver et kaldt toksin urushiol, som forårsager hudirritation. Normalt bliver toasts solgt, og hvis de sælges "rå", går de normalt gennem en fordampning for at eliminere toksinet.
  • Kastanjer kan købes med tilsatte smagsstoffer, såsom honning. Disse muligheder kan også bruges til at forberede møtriksmørret.
  • Billedbetegnelse Lav Cashew Butter Step 2
    2

    Video: ManpowerGroup: Human Age 2.0 - Fuerzas futuras en el mundo del trabajo

    Kontrollér producentens advarsler omhyggeligt for krydskontaminering med jordnødder. Hvis du køber dem for at erstatte det på grund af en form for allergi, skal du sørge for at fabrikken også behandler jordnødder. Risikoen for krydskontaminering kan være farlig eller dødelig for allergikere. Det er også godt at kontrollere, om allergien ikke strækker sig til andre typer nødder. Jordnødder er jordbaserede, mens nødder, hasselnødder og nødder giver på træer. Nogle mennesker er allergiske kun til jordnødder, og andre til flere typer nødder.
  • Billede med titlen Gør Cashew Butter Trin 3
    3
    Lad kastanjerne bløde. Hvis du har købt dem rå, kan du suge dem og dehydrere dem, før smørret smøres. Sæt 4 kopper nødder i et glas eller en keramisk skål. Fyld skålen, indtil den er dækket med vand og tilsæt 1 til 2 spiseskefulde uaffineret salt. Dæk skålen og lad den stå i ca. 2 til 3 timer.
    • Råderødder indeholder høje niveauer af fytinsyre og enzymhæmmere, som kan forårsage irritation, fordøjelsesvanskeligheder og hæmme absorptionen af ​​nogle af de næringsstoffer, der er indeholdt i dem. At lade dem bløde kan neutralisere syren og de enzymatiske hæmmere, der maksimerer næringspotentialet.
  • Billedbetegnelse Lav Cashew Butter Step 4
    4
    Skyl for at fjerne saltet. Brug koldt vand til at fjerne saltrester.
  • Billedbetegnelse Gør Cashew Butter Smør Trin 5
    5
    Drys eller tør møtrikkerne. Spred dem i et enkelt lag på et bageplade eller dehydrator. Varm i ovnen eller dehydratoren ved 65,5 ° C. Kontroller regelmæssigt og skru dem helt tørre. Pas på at sørge for, at de ikke brænder. Tør møtrikkerne, indtil de er lidt knaprige eller i ca. 12-24 timer.
  • Billede med titlen Gør Cashew Butter Trin 6
    6
    Tower. Ovnen opvarmes til 165 ° C. Forvarm en keramisk plade i 5 minutter og fordel et lag af nødder i den. Bag i midten af ​​ovnen i ca. 20 minutter. Hvis det ønskes, tilsættes lidt olivenolie eller salt. Bland grundigt.
  • Billede med titlen Gør Cashew Butter Trin 7
    7
    Lad møtrikkerne afkøles, før de bruges til at forberede smørret. De er tætte og kan holde varmen inde i dem. Tillade dem at afkøle reducerer risikoen for brænding under tilberedningen af ​​smørret.

    • Del 2
    Forbereder smørret

    Billedbetegnelse Lav Cashew Butter Step 8
    1
    Adskil ingredienserne. Du skal bruge mindst 2 kopper nødder til at forberede 1 kop og en fjerdedel smør. Hvis du vil salt, brug 1/4 tsk til den mængde nødder. Det er ikke nødvendigt at bruge andre ingredienser, såsom olie, vand eller aromastoffer, medmindre du vil forberede et andet smag af smagsstoffer. Rent brunt smør bærer kun nødder og lidt salt, hvis det ønskes.
  • Billedbetegnelse Lav Cashew Butter Step 9
    2
    Forbered dit udstyr. Lad fødevareprocessoren være klar såvel som en spatel. Processoren skal være robust og fungere i længere tid. Hvis du foretrækker det, kan du bruge en kaffekværn (som sandsynligvis vil behandle mindre mængder møtrikker ad gangen) eller en blender med høj effekt. Brug af et mere kraftfuldt apparat reducerer den tid, der er nødvendig til behandling. Klargør beholderne for at overføre smørret, når du er færdig med at behandle dem. Du kan bruge glas krukker, frysning beholdere og andre mad opbevaring krukker.
  • Billedbetegnelse Lav Cashew Butter Step 9
    3
    Placer møtrikkerne i maskinen for at behandle. Tænd den med høj hastighed for at prikke dem. Bemærk konsistensen af ​​dem, som vil gå fra store stykker for at danne fine korn efter et par minutter og derefter en honeydew indsæt efter en anden 4 til 5 minutter. Det er ikke nødvendigt at bruge olie eller vand, fordi de bliver smør efter flere minutters forarbejdning.
  • Billedbetegnelse Lav Cashew Butter Step 9
    4


    Lad din processor hvile. Det kan overophedes lidt, og det kan være godt at lade det hvile et øjeblik. Tag en 1 til 3 minutters pause for at lade det køle af. Brug denne gang til at tørre skålens sider og bland dejen lidt.
  • Billedbetegnelse Lav Cashew Butter Step 12
    5
    Tænd den igen. Ved forarbejdning af møtrikkerne igen begynder de at frigøre olier, hvilket vil gøre dem klæbrige. Proces i yderligere 2 til 3 minutter, når de begynder at slå et cremet smør. Stop med at løsne de limede dele på skålens side igen og fortsæt behandlingen, indtil du opnår den ønskede konsistens. Hele processen kan tage 15 til 25 minutter afhængigt af dit udstyr. Hav tålmodighed.
    • Det kan vise sig, at fødevareprocessoren spinder og ikke blander noget. Han arbejder stadig og gør møtrikkerne til smør, fortsæt med processen. Lad apparatet hvile hvert 3 til 4 minutter for ikke at risikere at brænde maskinen.
  • Billedbetegnelse Lav Cashew Butter Smør trin 13
    6
    Tilsæt salt eller noget at sødes i slutningen. Hvis du vil tilføje salt, skal du bruge 1/4 tsk uforarbejdet salt til hver 2 kopper nødder. Honning, brunt sukker og ahornsirup (1 til 2 spsk) kan også tilsættes for at sødes smørret. Smør smørret lidt mere for at blande de ekstra ingredienser godt.
  • Billedbetegnelse Lav Cashew Butter Smør Trin 14
    7
    Tilsæt små stykker hakket kastanje. Hvis du vil have en sprød nødesmør, skal du tilføje flere stykker, der ikke smøres ind i din processor. Disse stykker efterlader smørret skarpt og giver en anden tekstur til den.

    • Del 3
    Opbevaring og brug af møtriksmørret

    Billedbetegnelse Lav Cashew Butter Step 15
    1

    Video: Kylling med rød karrypasta, ingefær og citron

    Opbevar den i køleskabet. Overfør smørret til en godt forseglet glasbeholder. Opbevares i køleskabet og anvendes inden for en uge. Olien og faste stoffer adskilles efter et stykke tid, og du bliver nødt til at tinker hver gang du bruger den.
  • Billedbetegnelse Lav Cashew Butter Smør 16
    2
    Frys. Hæld smørret i is eller bonbon. Når du er frosset, kan du opbevare disse portioner i beholdere eller poser, der kan tages til fryseren i ca. 4 måneder.
  • Billedbetegnelse Gør Cashew Butter Step 17
    3
    Spis nødder smør som du ville spise jordnøddesmør: på brød, med banan, æble eller ren. Det er cremet, buttery og har en intens smag, som mange mennesker foretrækker snarere end smagen af ​​jordnøddesmør. Det er rig på protein og umættede fedtstoffer, hvilket gør det til en ideel energi snack mulighed.
  • Billedbetegnelse Lav Cashew Butter Smør 18
    4
    En terning er en ideel servering til snack. Sæt en terning i en lille skål og tag nogle kiks, selleri stilke eller æble stykker. Efter et par timer smørret smelter og vil være let at fange med akkompagnementerne, men olie og faste dele vil ikke være adskilt endnu.
  • Billede med titlen Gør Cashew Butter Smør 19
    5
    Brug smørret til at lave mad. Det er især nyttigt og velsmagende i indiske, thailandske, kinesiske eller nordafrikanske retter (såsom Gambia eller Senegal). Det kan bruges til at give en mandel smag til opskrifter eller som fortykningsmiddel. Kan bruges i foråret ruller, currys, kylling tikka masala og supper. Du kan også erstatte jordnøddesmør og mandler eller tahine i opskrifter.
  • Billedbetegnelse Gør Cashew Butter Trin 20
    6
    Forbered cookies med hende. Forbered en jordnøddesmagekageopskrift med kastanjesmør for at give et andet smagsspørgsmål. Da det har en blødere tekstur, kan det være nødvendigt at teste mængder. Brug mere mel, hvis dejen er blød. Wrap dejen ved at danne bolde og send dem på sukkeret inden bagning eller brug en gaffel til at lave et kontrolmønster i batteren før bagning. Bage cookies i henhold til opskriftsinstruktioner. Pas på ikke at brænde - udskiftninger kan ændre tilberedningstiden.
  • Billedbetegnelse Lav Cashew Butter Step 21
    7
    Giv gavermørten smør. Forbered en stor mængde og opbevar i halvliter glasglas. Lav personlige etiketter og bind et bånd i krukkerne. Giv venner eller familie hjemmelavet jordnøddesmør på fødselsdage eller fester.

    • tips

    • Forbered et blandet nødder smør med en lige mængde nødder og jordnødder og følg ovenstående anvisninger.
    • Hvis du ikke har ekstra ingredienser tilsat, er møtriksmørket kompatibelt med paleodieten.

    Kilder og citater

    Vis mere ... (6)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com