Sådan laver du en marinade fra Kalbi

Kalbi giver kødet en lækker sød smag af soja og gør den utrolig blød - de valgfri rød peberflager gør marinaden endnu mere interessant. Ud over de traditionelle ribben ser denne vanedannende blanding vidunderlig ud med nederdel, svinekød, kylling, tunger, rejer / grøntsager og laks. Det virker også vidunderligt godt at marinere nogle kvalitet tun til sushi og derefter serveres hakket i et martini glas med lidt hakket salat, skiveskåret avocado og rejer.