Sådan laver du Aloo Keema (en pakistansk plade)

Skræl hvidløg og skær i små stykker. Sæt derefter trykbeholderen i. Rør med mellemrum, mens du udfører disse trin:

Skræl tomaterne og hug dem i halvdelen. Skær dem derefter i stykker.

Tag ingefær og skræl den. Skrab derefter.

Tilsæt løg til panden og bland. Når løgstykkerne er let brunede, skal du tilføje ingefæren. Fortsæt omrøring konstant i et minut. Sørg for ikke at lade gingerpinden og brænde i bunden.

Derefter tilsættes tomaterne og omrøres i et minut med intervaller på to sekunder. Bland og knus tomaterne med træskeen.

Mens vandet stadig er der, tilsættes en teskefuld salt. Derefter tilsættes en teskefuld chili pulver, 1/2 tsk haldi og en knivspids af hver af disse: methi (fenacho), garam masala og korianderpulver.

Rør flere gange, og læg derefter låget på trykbeholderen. Efter to minutter, sænk varmen.

Træk derefter gashåndtaget for at lade luften slippe ud. Når der ikke er mere tryk, skal du løfte låget og forsigtigt tage et stykke løg. Med en hurtig bevægelse, prøv at knuse det. Hvis du smadrer let, skal du gå til næste trin - ellers skal du lave lidt lidt, indtil du kommer til det punkt.

Begynd peeling af kartoflerne. Skær dem derefter i halvt og vask dem alle.

Sluk derefter varmen og træk gaspumpen for at frigive luften. Når pressen er færdig, skal du tage stikket ud.

Få peber. Billedet ovenfor viser mange skiver peber, men du skal kun få 2 og skære i små stykker.