HodTari.com

Sådan tilberedes en Aloo Chaat

Aloo Chaat er en indisk skål lavet af kartofler med krydderier. Det sælges af flere leverandører gennem gaderne i Indien, og er først for nylig frembragt i Vesten.

ingredienser

  • 3 mellemstore kartofler, vasket og skrællet.
  • 1/2 tsk pulveriseret peber
  • 1 tsk kargepulver
  • 1 tsk chaat masala
  • citronsaft
  • 1 tomat, vasket og terninger
  • 1 medium løg, vasket og terninger
  • Tamarind, mango eller smag chutney efter eget valg
  • Hakkede persille eller koriander blade for at garnere

trin

Billede med titlen Lav Aloo Chat Trin 1
1
Skær kartoflerne i 2,5 cm terninger.

  • Video: Grillopskrift - Tigerrejer i chili-hvidløgsolie lavet på Sizzle Zone

    Billede med titlen Lav Aloo Chat Trin 2
    2
    Opvarm lidt olie i en stegepande og steg de hakkede kartofler, indtil de bliver gyldenbrune. Alternativt kog kartoflerne, skræl dem og skær derefter i terninger på 2,5 cm eller 5 cm.

  • Video: Punjabi Wadi Pakode Recipe | Punjabi Traditional Food

    Billede med titlen Lav Aloo Chat Trin 3
    3
    Fjern kartoflerne fra stegepanden og lad dem tørre i en kolander med servietter.


  • Billede med titlen Lav Aloo Chat Trin 4
    4

    Video: Lijjat - Plain urid papads

    Læg kartoflerne, tomater og løg i en skål. Tilsæt peber, salt, spidskommen og chaat masala.

  • Video: Teach every child about food | Jamie Oliver

    Billede med titlen Lav Aloo Chat Trin 5
    5
    Tilsæt smagene af chutney og citronsaft til smag og dække de øvrige ingredienser jævnt.
  • Billede med titlen Lav Aloo Chat Trin 6
    6
    Server i individuelle skåle og garnér med persille eller korianderblade.

    • tips

    • Hvis du vil, tjene med indisk brød (chapati eller naan) eller hvid ris.
    • Vær kreativ med din chutney! Mango og tamarind er de mest almindelige, men der er mange smag at udforske - mynte, agurk, aubergine og appelsiner er alle lækre med denne skål.
    • Du kan bruge flere ting til at nå din Aloo Chaat. Prøv tærte peberfrugter, mynteblade, granatæblefrø eller endda revet kokosnød.
    • Det er almindeligt at tilføje kogte kikærter til fadet, da smagen af ​​dem er fremragende!
    • Denne ret er meget let og hurtig at gøre, perfekt til en natkørsel. Men hvis du har en meget kræsne crowd, skal du vælge en hurtig curry, da Aloo Chaat betragtes som en indisk fastfood.

    advarsler

    • Denne ret kan være meget spicy - udelad peberkornet, hvis du ikke kan lide meget krydret mad.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com