1
Hang hjorten. Hænge hjorten på et træ eller en traktor med et reb på vinklerne eller halsen.
2
Gør nedskæringer på nakken og brystet.. Først skære huden omkring halsen ved bunden af kraniet. Skær derefter det fra halsen til genitalområdet.
- Efter den første snit skal du hvile med knivbladet op. Dette hjælper med at opretholde skærpningen længere (da kniven ikke skærer håret) og minimerer chancen for at stikke et organ ved et uheld.
- Sørg for kun at skære huden og membranen uden at nå musklerne.
3
Lav udskæringer på forbenene.. Skær fra snit i brystet til frontpote, omgå dem over knæene.
4
Begynd at fjerne huden. Træk potens og halsens hud med dine hænder mod brystet.
- Hvis musklen kommer sammen med huden, skal du bruge en lille kniv til at skære de resterende membraner.
5
Anbring en golfbold (eller andet objekt af tilsvarende størrelse) midt i løs hud bag nakken, når den allerede er trukket som angivet. Pak bolden med din hud fri. Det vil hjælpe med at give dig stabilitet til at udføre det næste trin.
6
Brug et reb for at fjerne huden. Luk indpakningen ved hjælp af enden af et reb. Træk derefter den anden ende for at rive huden af. Du kan også binde tovet i et køretøj for at gøre det.
7
Clean. Når du har fjernet det, vask karkassen med rent vand for at fjerne de resterende hår.