Sådan bruges Saffron

Del 2
Forberedelse af saffron

1

Knæ og lad æggerne bløde. Denne proces frigiver garnets maksimale smag og anbefales stærkt.

• Tag de ledninger, du vil bruge i opskriften, og ælt dem i et pulver ved hjælp af en mørtel og en pestle. Hvis du ikke har disse redskaber, skal du klemme ledningerne med fingrene.
• Sæt den knuste safran i varmt vand, bouillon, mælk eller hvidvin i 20 til 30 minutter. Hvis der er væske i opskriften, brug en lille mængde.
• Tilsæt saffron og væsker direkte til opskriften, når klokken er ret.

2

Tårn trådene. Dette er en anden almindelig måde at tilberede gurkemeje på, og bruges normalt i paellaopskrifter.

• Sæt en støbejernstegn på ovnen over medium varme.
• Tilsæt saffron trådene til den varme stegepande. Kog og rør om i et øjeblik eller to. De bør frigive en endnu stærkere aroma - pas på ikke at lade det brænde.
• Lad det afkøle lidt og bland det stegte gurkemeje ved hjælp af mørtel og pistle. Dette pulver kan tilsættes til en vis væske eller direkte i opskriften.

3

Spred og tilføj direkte. Dette er ikke den ideelle måde at bruge krydderierne på, men du kan makulere og tilføre ledningerne direkte i maden under madlavning, hvis opskriften kræver en stor mængde væske.

• Hvis du bruger kommercielt jordet safran, skal du blot tilføje det direkte i opskriften i stedet for at lade det bløde.

Del 3
Madlavning med saffron

1

Brug en lille mængde. I store mængder vil saffran producere en bitter smag. Den bedste mulighed er at forberede og bruge små mængder i opvasken.

• Tæller om muligt tråderne i stedet for at måle lydstyrken. En "pinch" af saffron svarer til ca. 20 mellemstore tråde og er normalt nok til at tjene fire til seks personer i de fleste opskrifter.
• Når du bruger gurkemejerpulver i stedet for garn, skal du huske at ¼ tsk pulveret svarer til ½ tsk af garnet. Det beløb er normalt nok til opskrifter, der tjener otte til 12 personer - juster efter behov efter antal portioner.

2

Video: Saffran- och vit chokladmousse i sifonen

Brug saffran i kornbaserede opskrifter. De fleste opskrifter, der beder om gurkemeje, er lavet af korn, herunder risotto, pilaf ris og paella.

• Du kan finde en opskrift, der beder om safran eller tilsæt krydderierne til en grundlæggende opskrift.
• Som en generel regel, tilsættes omkring ti tråde i fire portioner risotto eller ris pilaf med 30 g ris. Tilsæt 50 strenger til en fire-delt paella opskrift.

Video: DIY crafts - How to Make Simple Easy Bow/ Ribbon Hair Bow Tutorial // DIY beauty and easy

3

Tilsæt saffron i desserter. Denne krydderi kombinerer godt med mange desserter, der bruger vanille som den vigtigste smag, da begge har samme profil for at vide. Et eksempel er creme vanille, ren blødekage eller søde ruller.

• Hvis du vil bruge på creme creme, skal du blot tilføje et dråbe safran i en opskrift, der giver fire portioner.
• Til pudding eller simple kager, brug 15 til 20 tråde for hver 200 g hvede i opskriften. Smør accentuerer saffronens smag mere end margarine.
• Til brug på søde ruller, tilsæt 15 ledninger til hver 450 g hvede for at skabe en subtil smag. En anden mulighed er at tilføje 60 tråde til samme mængde hvede, hvis du foretrækker en stærkere smag.

4

Kombiner safran med andre smag, hvis det ønskes. Hvis du vil have safran til at være den vigtigste smag af en skål, undgå at tilføje andre krydderier, urter eller aromaer. Men når det blandes med andre krydderier, giver saffron en dybere smag til skålen.

• Når du blander gurkemeje med andre krydderier, skal du kun bruge en knivspids. Tilsæt på forhånd, så smagen vil blande bedre med de øvrige ingredienser.
• Blandt krydderier, der almindeligvis anvendes med gurkemeje, omfatter kanel, spidskommen, mandel, løg, hvidløg og vanille.
• Brug mildt kød og grøntsager, hvis du bruger safran i retter, der indeholder disse ingredienser. F.eks. Tilføj kylling eller blomkål.

Del 4
Brug af safran til ikke-kulinariske formål

Video: HOW to use a CHARCOAL PEEL OFF MASK effectively and properly step by step | URBANGABRU CHARCOAL MASK

1

Søg. Selvom safran er mere almindeligt anvendt i madlavning, kan det også være ret nyttigt til medicinske eller kosmetiske formål. Undersøg effekten af ​​dette produkt, før du bruger det til andre formål.

• Forskning tyder på, at safran kan være effektiv som en alternativ behandling af Alzheimers sygdom, depression, menstruationsbesvær eller præmenstruelt syndrom.
• Der er kun få undersøgelser, der hævder, at gurkemeje er effektivt mod astma, barnløshed, psoriasis, fordøjelsesproblemer, skaldethed, søvnløshed, smerter, kræft og andre helbredsproblemer.
• Undgå at tage mere end 12 til 20 gram safran, fordi store mængder kan være giftige. Undgå også lægemidlet brug af gurkemeje, hvis du er gravid eller ammer, eller hvis du lider af bipolar lidelse, lavt blodtryk og hjerteproblemer.

2

Tag saffronekstrakt til medicinske formål. Under tilsyn af en læge, kan du tage den rene og høj kvalitet ekstrakt til at hjælpe behandling af Alzheimers sygdom, depression, menstruation ubehag eller præmenstruelt syndrom.

• For Alzheimers sygdom skal du tage 30 mg dagligt i 22 uger for at forbedre symptomerne. Husk det her gør det ikke er helbredelsen af ​​sygdommen.
• Ved depression skal du tage 15-30 mg dagligt i seks til otte uger. Resultaterne kan være lige så effektive som et lavdosis antidepressivt middel til nogle mennesker.
• Ved menstruationsproblemer skal der tages 500 g af et ekstrakt indeholdende gurkemeje, sellerifrø og aniset op til tre gange om dagen i de første tre dage af menstruationen.
• For præmenstruelt syndrom, tag 15 mg af et ethanolekstrakt af safran op til to gange dagligt så længe symptomerne varer. Effekten opstår normalt efter to fulde menstruationscyklusser.

3

Lad din hud skinne. Aktuelle anvendelser af saffron er traditionelt brugt til at lette og lette huden. Den nøjagtige ansøgningsprocedure varierer afhængigt af formålet med brugen.

• Brug en safran maske at fugt og blødgøre huden. Lad en kniv saffran sauce i 4 spiseskefulde kolde mælke i flere minutter, og læg blandingen på ren hud. Når det tørrer, vask med varmt vand.
• For at behandle acne skal du knede fem eller seks basilikumblad med 10 til 12 tråde af saffron og danne en pasta. Ansøg direkte på acne. Efter 10 til 15 minutter vaskes pastaen med ferskvand.
• For at glatte hele kroppens hud, drys omkring 30 tråde i et varmt vandbad. Sug i badet vand og blød i 20 til 25 minutter.

4

drikke safranmælk. Ud over at være en lækker drink, menes det, at safranmælk hjælper med at lette huden, når den indtages flere gange om ugen.

• Kog 2 kopper (500 ml) fuldmælk over høj varme.
• Når mælken begynder at boble, tilsættes 2 spsk hakkede mandler, ¼ teskefuld safran te, ¼ tsk kardemomme te pulver og 1 til 2 spiseskefulde honning. Kog i fem minutter.
• Drik så varmt som muligt.