Sådan toast Valnødder

Hæld valnødderne ind i stegepanden. De skrællede nødder smager bedre, hvis de er opdelt i halv eller i fire dele, men da det er lettere at overvåge dem i stegepanden end i ovnen, kan du bryde dem i mindre stykker, hvis du ønsker det. Prøv at holde møtrikkerne arrangeret i et enkelt lag for at gøre dem lige.

Rør ofte. Omrøring af møtrikkerne gør det muligt for hvert stykke at blive udsat for varme ligeligt. Som et resultat vil du have ristede nødder lige og vil mindske chancerne for, at nogle vil brænde. Det er tilrådeligt at røre dem konstant, men du kan lade dem hvile i korte perioder, så længe du er forsigtig med ikke at brænde dem.

Lad dem gælde. Lad møtrikkerne stå på ilden, indtil de er gyldne. Processen skal tage cirka 5 minutter, men det kan være endnu hurtigere, hvis du skærer møtrikkerne i små stykker. Når de er klar, vil møtrikkerne være gyldne og lugte af toast.

Fjern fra varme. Når valnødderne ristes, skal du straks fjerne dem fra stegepanden. Ellers vil de fortsætte med at skåle i kontakt med det varme metal. Overfør møtrikkerne til en varmebestandig beholder og lad dem afkøle, indtil de når temperaturen på din præference, der skal serveres.

Kog ved høj temperatur i 1 minut. Sørg for, at ingen af ​​møtrikkerne brændes efter dette. Rør dem med en varmebestandig spatel for at sikre, at de smider jævnt. Hvis din mikrobølgeovn ikke har en drejeskive, drej fritureglasset mere eller mindre 180 grader, inden du fortsætter med at lave mad.

Kok møtrikkerne i endnu 1 minut ved forhøjet temperatur. Lugt dem for at se om de allerede er ristet. Når de er tilberedt i mikrobølgeovnen, forgriber møtrikkerne ikke, men lugter stadig som toast.

Fortsæt madlavning med intervaller på 20 sekunder, om nødvendigt. Dette er normalt ikke nødvendigt efter de første to minutter med madlavning, men det kan være særligt nødvendigt, hvis møtrikkerne skæres i store stykker.

Lad møtrikkerne køle lidt, før de serveres. At spise dem lige efter at de har fjernet dem fra mikrobølgeovnen kan forårsage en forbrænding på tungen.

Vask møtrikkerne. Selv om madlavning varme sandsynligvis vil dræbe de fleste mikroorganismer, der er til stede i nøddeskal, er det altid en anbefalet hygiejneforanstaltning at vaske dem, før de fremstilles. Vask møtrikkerne i rindende vand, og hvis du bemærker noget snavs, der sidder fast på skallen, skal du forsigtigt gnide med en pensel eller vegetabilsk tænger, indtil snavs kommer ud. Efter vask af møtrikkerne skal de lufttørre inden madlavning.

Skær et lille "x" i skallerne. Ved hjælp af en skarp savkniv skal du skære en lille "x" på den ene side af valnødden. En af hovedårsagerne til, at folk foretrækker at skåle de allerede skrællede nødder, er det større problem at fjerne skræl efter madlavning. For at lette denne proces skal du skære en "x" i nøddeskal, inden du begynder at riste dem.

Spred valnødderne på bagepladen, der danner et enkelt lag. For at sikre, at valnødderne skål lige, forsøg at holde dem i et enkelt lag, så de forhindrer dem i at trænge sammen. Det ideelle er også, at møtrikkerne er anbragt lidt fra hinanden, men hvis de berører hinanden, vil det ikke kompromittere processen. For at opnå de bedste resultater skal du placere møtrikkerne, så skrælens "x" er op. Mærket behøver ikke at stå helt op, men det bør heller ikke komme helt ned eller dækkes af andre nødder.

Torn valnødderne i 10 minutter. Nødderne skal stege, indtil de begynder at lugte og deres skaller bliver mørkere. Nødeskal bør også begynde at svulme lidt i "x" -regionen. Du må muligvis lave mad i op til 15 minutter, men normalt koger de hurtigere end det, og 10 minutter er normalt nok.

Rør i møtrikkerne. Det er ikke nødvendigt, men røre møtrikkerne vil hjælpe med at sikre, at de steges mere jævnt. Brug en spatel, da valnødderne og bagpladen bliver for varme til at blive rørt med dine hænder. Sørg for, at "x" af skallen i hver valnød ikke er dækket af en anden valnød eller nedad.

Hæld valnødderne ind i stegepanden. Nødderne skal placeres i stegepanden i et enkelt lag, og det er ikke tilrådeligt at skåle store portioner på én gang. Det er tilrådeligt, at skrælsiden af ​​de fleste nødder, hvor der er "x", holder op, men det er ikke grundlæggende, da møtrikkerne ikke vil forblive i samme position for længe.

Rør ofte. Efter de første to minutter skal du begynde at røre møtrikkerne. Du kan lade dem hvile i ca. 30 sekunder, men det meste af tiden skal møtrikkerne hele tiden omrøres for at sikre, at de gør det samme. Brug en varmebestandig spatel.

Fjern møtrikkerne fra ilden efter 10 minutter. Processen kan tage lidt længere eller lidt mindre afhængigt af hvor høj ilden er og opvarmningskapaciteten på din stegepande. Når møtrikkerne begynder at brune og lugte, vil de være klar til at komme ud af ilden. Når valnødderne ristes, skal du straks fjerne dem fra stegepanden. Ellers vil de fortsætte med at skåle i kontakt med det varme metal.

Kok møtrikkerne med 1 minuts intervaller, indtil de er klar. Valnødder bør koges i fuld kraft, og flere intervaller på 1 minut kræves normalt, indtil de er klar. Skrælene vil ikke skylles som det gør, når du forbereder nødderne i ovnen eller ilden, men møtrikkerne lugter på toast og den del af skallen, hvor "x" begynder at løsne lidt, når de er klar.

Bland møtrikkerne mellem intervallerne. Omrøring af møtrikkerne giver dem mulighed for at stege jævnt. Prøv at holde så mange nødder som muligt med "x" af skrællen selv efter omrøring, men selvom "x" er ned eller dækket, skal møtrikkerne være klar uden yderligere problemer.

Skræl møtrikkerne fra hjørnerne af "x". Efter madlavning skal peeling af valnødder begynde at skrælle lidt i "x" -regionen. Brug fingrene til at holde hjørnerne på "x" tæt og fjern den bløde skræl fra valnødden. Barken kan stadig have en vis modstand, men det er normalt muligt at fjerne det med fingrene.

Brug kun en nødsnekker, hvis det er nødvendigt. Hvis skallen stadig er for hård og har styrke til at blive fjernet, skal du fjerne den med en nøddeskalder som om møtrikken stadig var rå. Tryk forsigtigt, fordi ristede nødder har en tendens til at være lidt blødere end rå nødder og kan bryde lettere.

Skrub møtrikkerne med et håndklæde. Du kan bruge et rent viskestykke eller et håndklæde. Gnut nødder med et let tappende håndklæde for at fjerne overskydende affald fra skræl.