HodTari.com

Sådan laver du Baklava

Baklava er en traditionel tyrkisk / græsk dessert. Du har sikkert allerede spist, men har du nogensinde prøvet at gøre dette lækkert? Smagen er meget bedre, når den er frisk.

ingredienser

  • 3 kopper sukker
  • 3 kopper vand
  • 1 kanelstang
  • 1/4 af en citron
  • 500g blødt wienerbrød (også kaldet filo wienerbrød)
  • 750 g smør (uden salt)
  • 8-9 kopper valnødder groft hugget og blandet med lidt kanelpulver og sukker
  • Nogle blackheads

trin

Video: How to Make Swedish Cheesecake - Smalandsk Ostkaka Recipe

1
Lav sirupet en dag i forvejen, så det er ved stuetemperatur den dag, du bager baglava. Du skal hælde den kolde sirup over den varme baklava. Kog sukker, vand, kanel og citron i 30 minutter. Hæld denne blanding i en krukke og lad den sidde natten over.

  • Video: How to Make Turkish Baklava, Part 1

    2

    Video: "Hva' Sker Der Dansker" Fuldt Show | 2016 Tour

    Smelt smørret over lav varme og hold det varmt under hele processen. Brug en børste til at smøre bunden og siderne af bakken.
  • 3
    Bør hvert ark med blødtegebrød med smør, før du lægger det på bakken. Dette gør det bløde wienerbrød sprødt.
  • 4
    Placer 6 eller 7 ark puffekage på bakken. På ark 7 sprinkle de hakkede møtrikker. Stænk generøst, men overdriv det ikke.
  • 5
    Sæt yderligere to ark blødtegebrød over valnødderne. Stænk et andet lag valnødder. Fortsæt med at gentage denne proces: nødder, puffekage, nødder.
  • 6


    Efter at have brugt alle møtrikkerne skal du færdiggøre samlingen med en anden 6-7 ark puffekage.

  • Video: Binging with Babish: Rachel's Trifle from Friends

    7
    Varm smørret og drik lidt mere over hele bakken.
  • 8
    Før bagning skæres baklava i trekanter. Først skæres i kvadrater eller rektangler, så skær dem diagonalt. Indsæt en stud i hver trekant for at hjælpe dem med at holde dem sammen.
  • 9
    Bages ved en temperatur på 180 ° C i ca. 30-35 minutter, indtil den er gyldenbrun. Pas på, at du ikke brænder den.
  • 10
    Tag bakken ud af ovnen og lad den sidde i 5 minutter, og hæld derefter sirupen over hele dejen. Prøv at dække hele toppen, men uden at opsuge. Hvis du bruger ovennævnte foranstaltninger til at lave sirupen, kan du nok bruge det hele.
  • 11
    Færdig.

    • tips

    • Rester af baklava, der allerede er bagt, er stadig lækre, men puffekernen bliver ikke knap
    • Nogle opskrifter erstatter kanel til 2 spiseskefulde citronsaft og 1 tsk orange olie for at smag sirupen.
    • Nogle opskrifter bruger honning som en del af sirupen.
    • De bedste resultater er med kanel, sukker og valnødfyldning. Smør hele arket af puffekagerne, for at gøre kagerne mere autentiske.
    • For at spare på kalorier kan du bruge margarinspray på hvert lag, men baklava vil ikke smage så godt eller holde for meget.
    • Køb klar pasta. Det kræver en masse færdighed og plads på bordet for at åbne og tune dejen der er lavet hjemme.
    • Sirupen kan laves lige før baklava, men den skal opbevares i fryseren for at afkøle, mens dejen bliver sat op. Sørg for at lægge håndklæder under den varme krukke, før du tager den til fryseren og kontroller panden et par gange for at sikre, at sirupen ikke hærder. Når bakken fjernes fra ovnen, hæld den koldsirup straks over hele bakken. Jo mere sirup, desto lettere vil det være at håndtere baklava, især når hver spalte er gennemblødt i den. Sørg for at du har nok sirup
    • Hvis du ikke spiser det med det samme, eller hvis du bare forbereder alt på forhånd, skal du dække hele bakken (før du laver pastaen) med plastik, så lufttæt som muligt, og bring den til fryseren. Opbevar sirupen separat. Tiden til at bage dejen skal da være længere.
    • Baklava ser mere attraktivt ud og forårsager mindre "rod", når den serveres i en lille beholder.
    • Du foretrækker måske ikke at søde valnødderne med sukker, da sirup er ret sødt. Du vil måske også variere i tykkelsen af ​​møtrikkerne. Nogle ældre foretrækker valnødder, der næsten er jorden, andre foretrækker dem næsten hele - lav to bakker!

    advarsler

    • Tillad masser af tid til forberedelse og rengøring, især hvis du ikke har nogen øvelse i at håndtere blødbrød. Denne opskrift kræver lidt øvelse og tålmodighed, men det er vel det værd.
    • Ovne og de ting der kommer ud af dem er varme.
    • Pas på de skarpe knive. Brug altid en skarp kniv, fordi udskæringer lavet med blinde knive er de værste.

    Nødvendige materialer

    • børste
    • Skuffe, fortrinsvis den samme størrelse som puffekagerne. 17 "x 9" er en god størrelse.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com