Sådan måles rådejen

Det er meget vigtigt at måle de rå nudler til at forberede den rigtige mængde saus, fordi det efter bagning fordobles som regel i størrelse og vægt. Disse målemetoder er forskellige for almindelige og ægmasser. Mange opskrifter angiver blot antallet af portioner, det vil sige, du skal vende rundt for at finde ud af størrelsen. Det hele afhænger af, hvor mange mennesker der vil spise og masseformatet. Men bekymre dig ikke - denne artikel vil hjælpe dig.

indhold

Trin

Metode 1måling af fælles masser
Metode 2måling af ægmasser

Tips
Nødvendige materialer

trin

Metode 1
Måling af fælles masser

Læs opskriften og se, hvor mange portioner der er brug for. Et andet tip er at læse sausens emballage. Hvis du vil forberede det fra bunden, se hvor mange mennesker der skal spise den.

En servering udgør normalt 60 g kogt pasta, det vil sige 1/2 kop rå pasta. Dette afhænger imidlertid af formatet.
En portion = 60 g - to portioner = 120 g - fire portioner = 240 g - seks portioner = 360 g - otte portioner = 480 g.

Mål spaghetti, nudler eller engel hår ved hjælp af dine hænder. Tag en vis mængde og hold mellem din tommel og pegefinger. En portion (eller 60 g) vil svare til en diameter på 24 mm ..

To portioner = 48 mm - fire portioner = 96 mm - seks portioner = 144 mm - otte portioner = 192 mm.
Disse lange dej kan også måles ved hjælp af en bestemt redskab. En nudelmåler kan findes hos værksteder for hjemmet eller online. For at bruge det skal du blot placere dejen inden for den valgte ring.

Mål korte dejen ved hjælp af målekopper eller en køkkenskala. På balance vejer 60 g- dette svarer til 1/2 kop råsirke.

To portioner = 1 kop - fire portioner = 2 kopper - seks portioner = 3 kopper - otte portioner = 4 kopper.

Mål penne ved hjælp af målekopper eller en køkkenskala. Sixty gram svarer til 3/4 kop rå dej.

To portioner = 1 1/2 kopper - 4 portioner = 3 kopper - 6 portioner = 4 1/2 kopper - 8 portioner = 6 kopper.

Mål lasagne batteren ved hjælp af enkelte stykker eller en køkken skala. Sixty gram svarer til to stykker rå dej.

Generelt har en lasagne fire lag af nudler. For at imødekomme dette behøver serveringsskålen 20 cm x 20 cm (giver 4 portioner) eller 25 cm x 20 cm (giver seks portioner).