Sådan laver du din egen sojasauce

Sojasauce er en gammel ingrediens til smag maden er en meget almindelig ingrediens i det asiatiske køkken, så du måske ønsker at oprette din egen sojasovs, hvis du har for vane at gøre japansk, kinesisk eller koreansk mad. At lave din egen sojasovs er meget bedre end at købe den, især hvis du bekymrer dig om ingrediensens kilde. Der er ingen opskrift på "ultimative" sojasovs, og der er mindst 20 sorter sauce, fra den letteste (og salt) til den mørkeste og lavet med mel (som den her præsenteres). Opskriften præsenteret her er grundlæggende og ligetil. Men lad dig ikke narre af enkelheden af ​​de ingredienser, der er indeholdt her. Oprettelsen af ​​sojasovs er en langsom og lidt ubehagelig proces! Alligevel er det meget glædeligt at arbejde på det i tre til seks måneder og servere det ved bordet. Sådan begynder du at producere en sovs, der kan kaldes din efter få måneder.