Sådan laver du Pecan Nut Pie

Nut-pecan tærte er en lækker dessert, der er særligt lækker i Thanksgiving og på vinterdage. Pekannøtter er blandet med sukkerbaseret påfyldning, der kontrasterer perfekt med en buttery skorpe. Læs videre for at lære at lave en pecannødder pecan pie lækre.

indhold

Ingredienser

Til kagen dejen
Til påfyldning

Trin

Del 1making pie dough

Video: no-bake banana toffee pie | real fast food

Del 2lav recheio
Del 3afslutning af kagen

Video: how to make easy danish pastry with custard filling
Tips
Kilder og citater

ingredienser

Til kagen dejen

1 1/4 kop mel
1 tsk sukker
1/4 tsk salt
1/2 kop koldt smør, skåret i små terninger
1 stort æg

Til påfyldning

5 spsk usaltet smør
1 kop brunt sukker
3/4 kop lys majssirup
1/4 tsk salt
2 kopper valnødder pekannødder hakket og ristet
1 spsk bourbon
1 tsk vanille ekstrakt
3 æg

trin

Del 1
Making Pie Dough

1
Sigt de tørre ingredienser. I en medium skål sigtes melet, sukker og salt, indtil ingredienserne blandes grundigt.
2
Skær smørret. Sæt terningerne af smør i melblandingen. Brug en dejskærer til at arbejde smørret i dej, indtil det ligner majsmel, med et par stykker smør blandet i dejen.
3
Bland ægget. Slog let ægget i en separat skål. Hæld det over dejblandingen, og brug en ske til at blande, indtil den lige er indarbejdet. Rør ikke for meget, eller dejen bliver for tæt.
4
Lav en rekord. Vend dejen på en floured overflade. Brug dine hænder til at forme det til en bold. Placer bolden på et plastikark, og fold kantene over det. Tryk bolden med håndfladerne for at flade dejen i en disk.
5
Video: No-bake Banana Toffee Pie | REAL FAST FOOD
Kog dejen i 1 time.
6
Udvid dejen. Fjern dejen fra køleskabet, fjern det fra plastik og læg det på en floured overflade. Brug en rulle til at strække dejen i en stor cirkulær form, der passer over en ildfast form til 23-tommers tærte. Sæt dejen på formen og trim kantene. Brug fingrene til at klemme dejen over kanten af skålen for at holde den på plads.
- Hvis du vil, skal du bruge en gaffel til at lave dekorative riller rundt om kanten af pajeskorpen.
- Pas på ikke at lave et hul i tærskorpen. Hvis du ved et uheld borer dejen, skal du bruge en lille ekstra dej til at klare det.
7
Cool kage smeten. Dæk dejen med plastikfolie og sæt tagen i fryseren fast i mindst 30 minutter.
8
Bag tagen. Forvarm ovnen til 176 ° C. Fjern dejen fra fryseren. Dæk tærskorpen med folie. Brug bønner til at fylde cirkeldeg - dette forhindrer det i at boble under bagning. Sæt ildfast i ovnen og bage dejen i 20 minutter. Fjern fra ovnen og fjern bønner og folie. Bages i yderligere 10 minutter, indtil skorpen er gylden. Fjern det fra ovnen, mens du laver påfyldningen.

Del 2
Lav Recheio

Varm ingredienserne. Sæt smør, brunt sukker, majssirup og salt i en pande. Sæt panden over medium varme og bring ingredienserne koge, omrør konstant. Lad dem koge i et øjeblik, så blandingen begynder at blive tykkere.

Fjern fyldet fra varmen, og bland møtrikkerne. Indsæt pecannerne helt, og tilsæt derefter bourbon og vanille og rør igen. Lad blandingen afkøle i ca. 5 minutter.

Tilsæt æggene. Pisk æggene lidt i en skål og sæt dem derefter i påfyldningsblandingen. Bland til æggene er fuldt blandet med resten af påfyldningen.

Del 3
Afslutning af kagen

1
Stækker paien. Sæt kagedejen i en bageplade. Placer påfyldningen i tærskorpen. Brug en spatel til at sprede jævnt.
2
Bag tagen. Placer kagen i ovnen (stadig opvarmet til 276 ° C) og bages til kanterne er godt ristede, ca. 40 minutter. Kontroller ofte, at skorsten ikke brænder.
- Du kan dække tæren med en aluminiumsfolie for at forhindre, at den brænder, mens fyldningen koger.
- Rør kagen for at teste, hvis den er klar. Hvis påfyldningen stadig er blød, har den brug for mere tid. Hvis det kun går lidt, er det klart.
3
Video: How To Make Easy Danish Pastry with Custard Filling
Server tærten. Lad det køle på tælleren i et par minutter. Skær kagen og server i skiver. Serveres med flødeskum eller vanilleis.

tips

Mens kagen er varm, smelt en servering eller to smør i din skive af tærte.
Hæld mynteblade og drys over tærnen eller læg et lugtis på toppen ved siden af din del af varm tærte.
Brug ikke for meget salt, men glem ikke at tilføje en knivspids.
Ved slutningen af tilberedningstiden synes kagen stadig at være blød. Gør ikke fejlen ved at koge det længere, det vil få den rette konsistens, når det er koldt - sukkerne krystalliserer, når de køler ned. Tilberedning længere vil resultere i en meget hård tærte, når det køler af.