HodTari.com

Sådan laver du linsesuppe

Linsesuppe er en lækker skål, sund og nem at lave. Lentil koges hurtigt, og der er masser at lave ud over at omrøre ingredienserne lejlighedsvis. Det er muligt at bruge almindelige, strygejern eller langsomt gryder. Hvis du vil lære at lave en linsesuppe, læs videre!

ingredienser

Lav suppe i en typisk pande

  • 450 g linse
  • 1/2 hvidløg
  • 2 spiseskefulde salt
  • 4 laurbærblade
  • 1 stjæle af selleri skåret
  • 1/2 kop olivenolie
  • 1/3 kop eddike
  • Fetaost (valgfrit)
  • Brød (valgfrit, men anbefalet)

Lav suppe i en langsom madlavning

  • 450 g grøn linse
  • 945 ml vegetabilsk bouillon
  • 4 kopper vand
  • 4 selleri stilke, kuberede
  • 4 gulerødder, skrællet og terninger
  • 1 løg, terninger
  • 3-4 hoveder hvidløg, hakket
  • 400g hakket tomat
  • 1 spiseskefuld tørret oregano
  • 3 sprigs af frisk timian
  • 2 laurbærblade
  • En knivspids cayenne peber
  • Salt og peber efter smag
  • 225g hakket spinat

Gør suppe i en jernpotte

  • 2 spsk olivenolie
  • 1 kop hakket løg
  • 1/2 kop hakket gulerod
  • 1/2 kop hakket selleri
  • 2 spiseskefulde kosher salt
  • 450 g linser, valgt og vasket
  • 1 kop skrællet og hakket tomat
  • 2 liter kylling bouillon / grøntsager
  • 1/2 spiseskefulde friske koriander
  • 1/2 spiseskefulde spidskommen
  • 1/2 spiseskefulde friske korn af paradis

trin

Metode 1
Lav suppe i en typisk pande

Billede med titlen Lav linsesuppe Trin 1
1
Rengør linserne. Hæld dem på en ren, flad, hvid overflade for at adskille de småsten, der kan blandes i kornene.
  • Billede med titlen Lav linsesuppe Trin 2
    2
    Fyld en stor gryde med vand.
  • Billedbetegnelse Lav linsesuppe Trin 3
    3
    Rengør fire eller fem stykker hvidløg og læg dem i panden. Du kan tilføje mere eller mindre afhængigt af din smag.
  • Billedbetegnelse Lav linsesuppe Trin 4
    4
    Tilsæt fire laurbærblade i gryden for at give en tydelig smag.
  • Billede med titlen Lav linsesuppe Trin 5
    5
    Varm vandet og andre ingredienser ved høj temperatur.

  • Video: Anmeldelse af CrockPot Multicooker Express og Linsesuppe opskrift

    Billedbetegnelse Lav linsesuppe Trin 6
    6
    Hæld linserne i panden og lad den halve hætte. Brug en træske til at lade luften komme ud.
  • Billede med titlen Lav linsesuppe Trin 7
    7
    Kog vandet og kog linserne over medium varme i 35-45 minutter, indtil de er ømme.
  • Billede med titlen Lav linsesuppe Trin 8
    8
    Kontroller linserne regelmæssigt. Når de er bløde, men ikke fortrydes, vil de være klar. Brug en gaffel eller en ske til at kontrollere og røre lejlighedsvis.
  • Billede med titlen Lav linsesuppe Trin 9
    9
    Efter kogning i 20 minutter tilsættes 1/3 kop eddike, 1/2 kop olivenolie og 1 til 2 spiseskefulde salt. Rør ingredienserne og lad vandet koge resten af ​​tiden.

  • Video: Opskrift - Mauritisk linsesuppe - Mad i farver

    Billedbetegnelse Lav linsesuppe Trin 10
    10
    Sluk for varmen og server suppen. Lad det køle lidt og forbruge det rent, med brød eller fetaost drysset. Hvis du vil ændre opskriften, skal du prøve en af ​​følgende sorter:
    • Linsesuppe med citron og dill. Tilsæt tre spiseskefulde citronsaft og 1/2 kop hakkede dille i suppen og rør godt.
    • Linsesuppe med røget paprika. Tilsæt en spiseskefuld røget paprika til en ekstra smag.
    • Linsesuppe med pølse eller bacon. Tilsæt 120 g hakket bacon, bacon eller pølse og kog i panden indtil sprød. Derefter tilsættes de øvrige ingredienser. Du kan enten dræne ekstra fedt eller bruge det i stedet for olivenolie.

    • Metode 2
    Lav suppe i en langsom madlavning



    Billedbetegnelse Lav linsesuppe Trin 11
    1
    Kombiner alle ingredienser undtagen spinat i en langsom kogepande. Tilsæt 450 g grønne linser 945ml vegetabilsk lager, fire kopper vand, fire selleri stilke hakkede fire hakkede gulerødder, løg i tern, tre eller fire hoveder af hvidløg hakket, 400g hakkede tomater, en tsk tørret oregano suppe, tre grene af frisk timian, to laurbærblade, en knivspids cayennepeber, salt og peber i en stor langsom komfur. Bland ingredienserne godt.
  • Billedbetegnelse Lav linsesuppe Trin 12
    2
    Kog suppen ved lav temperatur i 8-10 timer. Kog til linserne er bløde, men grind ikke, og bouillontykkelsen fortykker. Når det er klart, sænk temperaturen.
  • Billedbetegnelse Lav linsesuppe Trin 13
    3
    Tilsæt spinat og rør det i et par minutter, indtil det vilter. Du tror måske du lægger for meget spinat, men det vil krympe som det vilts.
  • Billedbetegnelse Lav linsesuppe Trin 14
    4
    Lad suppen afkøle lidt og server den ren eller med et stykke fransk brød. Hvis du vil gøre det virkelig cremet, skal du tilføje en spiseskefuld fløde.

    • Metode 3
    Gør suppe i en jernpotte

    Billedbetegnelse Lav linsesuppe Trin 15
    1
    Varm olivenolie i en stor jernpande over medium varme. Sæt to spiseskefulde olivenolie og lad den varme i mindst et minut, før de andre ingredienser tilsættes.

  • Video: Saritas Kjøkken - Linsesuppe

    Billedbetegnelse Lav linsesuppe Trin 16
    2
    Tilsæt halv kop hakkede løg, halv kop hakket gulerod, halv kop hakket selleri og to spiseskefulde kosher salt. Kog i ca. seks minutter, eller indtil løget er gennemskinneligt. Rør ingredienserne godt for at blande dem.
  • Billedbetegnelse Lav linsesuppe Trin 17
    3

    Video: Linse suppe - Det sundt

    Tilsæt resten af ​​ingredienserne: en kop skrællet og hakkede tomater, 450 g af linser, to Quarts kylling bouillon / grøntsager, en halv teskefuld koriander, en halv teskefuld spidskommen suppe og en halv spiseskefuld af korn af paradis. Rør ingredienserne godt og opvarm varmen, indtil suppen koger.
  • Billedbetegnelse Lav linsesuppe Trin 18
    4
    Sænk varmen og kog i yderligere 35-40 minutter. Kog ingredienserne over lav varme, indtil linserne er ømme. Test dem med en gaffel, og hvis du vil have konsistensen til at være tykkere, skal du rense ingredienserne i en fødevareprocessor, før du serverer dem.
  • Billedbetegnelse Lav linsesuppe Trin 19
    5
    Suppen skal kun tage et par minutter at køle ned og være klar til at blive serveret. Forbrug med en baguette. Det er også muligt at køle og forbruge det om et par dage.

    • tips

    • Linser er rige på jern, hvilket er nødvendigt for sunde blod.
    • Hvis du har travlt med at spise suppen, skal du placere den i en stor, dyb skål for at afkøle den hurtigere.
    • En fuld gryde tjener seks til 12 portioner.
    • Sæt olivenolie, eddike og salt i begyndelsen, så de blander godt i suppen.
    • Nogle linser skal gennemblødes i et par timer. Disse sorter er sværere og findes på andre kontinenter.
    • Gulerod, løg og selleri tilføjer en speciel smag til suppen. Jordbundet vil også fungere meget godt.
    • Spis enhver form for brød (undtagen brød) eller skål med suppen.
    • Amerikanske linser er normalt blødere og behøver ikke at blive gennemblødt.
    • Tilsæt en eller to kopper ubehandlet pasta for at gøre en traditionel suppe til en siciliansk suppe. Tilsæt en lige mængde vand og kog det, inden du lægger pastaen til. Rør ofte.
    • Du kan tilføje skiver (i stedet for klid) fetaost for at tilføje smag.
    • Linser vil koge hurtigere, hvis du nyder dem.

    advarsler

    • Sørg for ikke at dække panden helt, så den ikke skummer og slukker ilden.
    • Glem ikke suppen på ovnen, eller den vil brænde.
    • Hvis du vil lave denne skål til venner, skal du koge det et par gange før for at få erfaring.

    Nødvendige materialer

    • En stor gryde
    • En træsked

    Kilder og citater

    Vis mere ... (2)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com