Pærer er frugter, der er lette at spare og tager relativt kort tid til at gøre det i forhold til andre frugter og grøntsager. Men du skal stadig tage de nødvendige forholdsregler for at forhindre bakterier i løbet af potteprocessen.
Video: Greenline - sådan borer du lettest et hul større
1
Vask gryder og låg. Brug vaskemiddel og varmt vand til omhyggeligt at rengøre gryder og låg, især hvis de tidligere er blevet brugt. Sørg for at skylle dem grundigt med rindende vand for grundigt at fjerne sæbe.
2
Desinficere og skæl dækslerne. Placer en lille gryde med kogende vand i medium til medium høj temperatur. Når vandet er begyndt at koge, sænk varmen, så den forbliver ved lav varme i stedet for kogning. Dør lågene i vandet og lad dem forblive så i ca. fem minutter, før de fjernes med køkkenpincetter.
3
Desinficer gryderne i varmt vand. Kog en stor krukke vand ved højeste temperatur på din komfur. Når vandet er kogt, skal du forsigtigt blæse gryderne i vandet ved hjælp af køkkenpincetterne, og rør omhyggeligt for at forhindre dem i at blive brændt eller gryderne rører. Lad gryderne stå i kogende vand i ti minutter.
Alternativt kan du også bruge varmtvandscyklusen fra din opvaskemaskine til at desinficere potterne. Sæt ikke vaskemiddel, hvis du har vasket delene manuelt før. Hvis du tilsætter sæbe, skal du sørge for, at opvaskemaskinen gennemgår en komplet skyllecyklus, inden du fjerner gryder og låg.
Sørg for, at vask og desinfektion sker umiddelbart før potterne er klar til at blive fyldt. Både potten og lågene skal være varme, så de kan modstå det varme indhold, som du vil hælde i dem.
4
Tør gryderne og lågene. Brug en ren parabol håndklæde eller et håndklæde til at tørre gryder og låg. Lad dem tørre naturligt kan gøre dem kølige for meget.
Metode 2 Forbereder pærerne
1
Vælg de rigtige pærer. De pærer, der anvendes til konserves, bør være de samme pærer, som du bruger til at spise. Frugten skal være moden og øm. Brug ikke grønne frugter eller bløde pletter, blå mærker eller beskadigede dele.
2
Vask og skræl pærerne. Hygiejne er nøglen til at holde pærer sikkert til konsum. Vask pærerne ved at flytte dem fra koldt vand til varmt vand, gnide deres hud med fingrene eller en blød tandbørste. Brug en kniv eller en vegetabilsk peeler til at fjerne det tynde lag af huden fra hver pære.
3
Skær pærerne. Brug en skarp kniv til at skære pærerne i to stykker. Hvis du vil, kan du også skære dem i fire dele. Klip rundt om pærens centrum og fjern eventuelle frø eller stykker fra midten af halvdelen eller kvarte af frugten.
4
Sug pærerne i citronsaft. Sæt citronsaften i en stor gryde og tilsæt pæreskiverne. Bland skiverne i saften for at suge dem helt. Citronsaft fungerer som konserveringsmiddel for at forhindre, at pærer bliver mørke efter at de er blevet skåret.
5
Varm sukker og vand i en medium kasserolle. Bring blandingen til en høj varme, før den sænkes til medium varme, idet den forlader saucen på lav varme i yderligere to eller tre minutter. Denne klare sirup vil være i hvilken pærerne bliver dyppet inde i potterne.
6
Tilsæt sirupen til pærerne. Hæld sirupen i panden med pærerne og bland godt sammen for at pakke dem. Der skal være nok væske til at dække frugtskiverne.
7
Koges. Efter at pærerne er blandet i sirupen, opvarm dem i medium høj temperatur, indtil sirupen begynder at koge igen.
8
Kog let pærerne. Reducer temperaturen, så saucen sutter igen. Dæk panden og lad pærerne koge i ca. fire eller fem minutter. Du vil ikke have, at de bliver for bløde, men pærerne skal være helt opvarmede.
Metode 3 Pakning af pærerne
Video: HVORDAN SPILLER MAN PÅ KAZOO!!!!
1
Begynd at koge vandet i en dåsepande. Fyld gryden med vand op til to tredjedele højt eller nok til at dække potterne, når de er indeni. Sørg for, at metalbeholderens hylde er i bunden af panden, så potterne er placeret på toppen. Hvis du ikke har en, skal du lægge et opvaskemiddel i bunden af panden for at forhindre potterne i at bevæge sig for meget under processen.
Om nødvendigt kan du bruge en stor gryde i stedet for en gryde til konserver. Du skal dog stadig lægge en metalhylde eller et håndklæde inde i panden.
2
Sæt en brede mundtragt i hver potte, når du fylder dem. Du kan fylde potterne uden trakten, men processen vil være meget langsommere og rodet uden den.
3
Arranger pærerne inde i potterne. Brug en skimmer til at overføre pærerne fra gryden til potterne. Konsentrere dig om at overføre kun pærerne nu, så sirupen, for at sikre, at frugterne fordeles jævnt mellem potterne.
Video: LED spots - sådan monteres de. Direkte i isoleringen
4
Hæld sirupen over pærerne i potterne. Hæld langsomt sirupen fra panden i hver pot for at fylde alle de tomme rum. Pærer skal være helt dækket af sirupen, men du skal forlade mindst 1,25 cm tomt rum på toppen af hver potte.
5
Fjern eventuelle luftbobler. Skræl en plastkniv eller en glat smørkniv og ryst gennem puljen for at fjerne luftboblerne, der er fanget inde i den.
6
Ryd toppen af potterne. Hvis du tabte sirup eller noget andet på ydersiden af potterne, skal du tørre det med en ren kurv eller et håndklæde. Den overskydende sirup kan faktisk forhindre potterne i at blive ordentligt forseglet.
7
Sæt hætter på potterne. Tæt tæt på kasketterne på krukkerne, men stop, når du begynder at føle en vis modstand. Overdrejning af hætterne kan medføre, at krukkerne springer eller går i stykker under processen.
8
Sæt forsigtigt gryderne i kogende vand i dåsepanden. Brug køkkenpinde eller en magnetisk potløfter. Pas på, at potterne ikke rammer hinanden ved at sætte dem i puljen, og at de ikke rører hinanden indeni.
9
Kog pærerne, indtil de er helt forseglede. Tilberedningstiden for konserves kan variere afhængigt af den højde, du er i. Kog til:
20 minutter ved højder under 304.8m.
25 minutter i højder mellem 304,8m og 914,4m.
30 minutter i højder mellem 914,4m og 1828Km.
35 minutter i enhver højde over 1828Km.
10
Fjern potterne fra vandet. Når tilberedningstiden er færdig, sluk ilden og fjern gryderne ved hjælp af køkkentænger eller en magnetisk potløfter. Fjern dem omhyggeligt for at forhindre dem i at ramme noget. Arranger gryderne oven på et skærebræt eller opvaskemiddel på et tørt, luftigt sted og sæt til side.
11
Lad potterne afkøle, før du kontrollerer, at de er forseglede. Efter 12 til 24 timer skal du kontrollere hullets midterpunkt for at sikre, at hætten er ordentligt forseglet. Hvis centret ikke bevæger sig, var forseglingsprocessen succesfuld. Hvis midten bevæger sig op og ned, var forseglingsprocessen ikke vellykket, og pærerne skal opbevares i køleskabet og forbruges inden for få dage.
12
Opbevar dåse pærer. Succesfuldt pakket pærer kan mærkes og opbevares i et luftigt pantry.
advarsler
Opbevar ikke pærer, der ikke er forseglet ordentligt i mere end et par dage. Du bør også undgå at opbevare pærerne ved stuetemperatur, hvis de ikke er ordentligt forseglet, da dette tiltrækker bakterier hurtigere.
Brug aldrig gryderne, hvis de ikke forsegles på første forsøg. Hvis du vil, før du prøver igen, kan du koge indholdet af den uforseglede gryde, men både indholdet og gryden skal koges igen for at gøre det sikkert at bruge dem igen. Hvis det andet forsøg mislykkes, skal du ikke prøve en tredje gang.
Nødvendige materialer
6 små glas (500 ml) med hermetisk lukkede metalhætter
Sådan laver du en cookie
Sådan opbevarer du konserverede frugter
Hvordan man opbevarer frugter
Sådan opbevares tomater
Hvordan man laver Quail Eggs
Sådan laver Surkål Behold
Sådan laver du Jalapeno
Sådan laver du Cherry Jelly
Hvordan man laver gelé
Hvordan man laver peberpipler
Sådan laver du Okra Canned
Sådan koger du fisk
Sådan tilberedes konserverede vagtelæg
Sådan steriliserer du flasker
Sådan vaskes retter på Camp
Sådan fjerner du karamel fra kogegrej
Sådan desinficerer du stofblærer
Hvordan man laver røde linser
Sådan laver du dine egne Rotel-tomater