HodTari.com

Hvordan laver skotsk pandekage på 3 forskellige måder

De skotske pandekager er spredt op i Skotland og ligner de nordamerikanske. Skotten forbereder dem, så de er bløde og gyldne og er et godt forslag til morgenmad eller hvis du leder efter noget praktisk at blive serveret om aftenen. Hvis du kan lide bananer, hindbær eller bare elsker pandekager, se nedenfor nogle opskrifter tips til at gøre dem.

ingredienser

Praktiske skotske pandekager

  • 2 kopper hvedemel
  • 1 tsk fløde af tartar
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 25 g smør
  • 1 medium æg
  • 1 kop valle

Skotske pandekager med karameliserede bananer

  • 3/4 af en kop mel
  • 1 tsk bagepulver
  • En knivspids havsalt
  • 1/4 kop valle
  • 3 spiseskefulde og 2 spiseskefulde isvand (vil blive brugt på forskellige tidspunkter)
  • 2 store æg
  • Solsikkeolie til stegning
  • 4 store bananer
  • 1/4 kop sukker
  • 3 1/2 spsk smør
  • En knivspids af rom
  • Vanilleis

Skotske skotsk pandekager med hindbær marmelade

  • 3 kopper mel type 1
  • 5 teskefulde bagepulver
  • 2 æg
  • 1/3 kop og 1/2 kop sukker (vil blive brugt på forskellige tidspunkter)
  • 1 1/2 kopmælk
  • 2 spsk smør med salt

trin

Metode 1
Praktiske skotske pandekager

Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 1
1
Saml ingredienserne.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 2
    2

    Video: TV 2 | Alt Det Vi Deler

    Sigt de tørre ingredienser i en skål.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 3
    3
    Tilsæt ægget. Lav et hul midt i de tørre ingredienser med en træske og læg ægget. Bryd perlen.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 4
    4
    Tilsæt valle, bland hurtigt, indtil du får en tyk dej. Bland ikke for meget ellers vil gluten udvikle sig til melet og forårsage, at pandekagerne ikke vokser.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 5
    5
    Lav pandekagerne. Tag en betydelig del af dejen og læg den i en smurt stegepande eller på en plade. Glem ikke at vende pandekagen over for at lave den. Hvis du laver en stor mængde, skal du placere dem i en keramisk skål og lade dem stå i mikrobølgeovnen, når de gør sig klar.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 6
    6
    Tjene dem. Smør, melasse, jordbær, brombær, flødeskum. Brug kreativitet!
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 7
    7
    Indtægter afsluttet.

    • Metode 2
    Skotske pandekager med karameliserede bananer

    Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 8
    1
    Sigt de tørre ingredienser. Tilsæt melet, bagepulver og salt og sig dem i en mellemstor skål. Sørg for, at der ikke er nogen fast opbygning i skålen.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 9
    2
    Tilsæt de tørre ingredienser. Lav et hul midt i de tørre ingredienser med en træsked. Bryd æggene og læg dem i en separat skål. Slå dem med en elektrisk mixer. Placer de slagne æg i hullet. Slå valle og 3 spiseskefulde isvand i en anden skål. Sæt halvdelen af ​​valleblandingen oven på de slagne æg, der er i boringen.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 10
    3
    Bland ingredienserne sammen. Smør de tørre ingredienser gradvist i melblandingen, fra hullet til den yderste del. Fortsæt med at slå, indtil du får en tyk, blød dej. Gradvis tilføj resten af ​​valleblandingen og ban den helt over, hver gang du tilføjer en mængde. Fortsæt med at slå til der ikke er solide akkumuleringer i dejen, og det er blødt.


  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 11
    4
    Lav pandekagerne. Tag en stor stegepande og hæld to spiseskefulde solsikkeolie. Brug et papirhåndklæde til jævnt at fyre bunden af ​​stegepanden. Til hver pandekage hæld en skal. Kog den ene side af pandekagen i 60-90 sekunder. Så det bliver guld. Vend pandekagen over og kog den anden side i mellem 45-60 sekunder. Lav resten af ​​pandekagerne på samme måde, indtil dejen er væk.
    • En smør skulle give mellem 10 og 12 pandekager.
    • Hold dem varme i ovnen, mens de karameliserede bananer er lavet.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 12
    5
    Start med bananer og sukker. Skær bananerne i skiver i længderetningen. I en non-stick stegepande placeres sukkeret jævnt og koges over medium varme. Med det smeltede sukker skal du placere på høj varme og vente til den bliver gylden.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 13
    6
    Caramelize bananerne. Tilsæt smør til sukkeret og bland. Tilsæt bananer til blandingen og dækk med karamel. Kog i 1-2 minutter. Bananer skal være let gyldne og bløde.
    • Brug en kniv for at kontrollere, om bananerne er bløde.
    • Hvis du føler dig komfortabel madlavning, skal du svinge svampen let for at dække bananerne med karamel.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 14
    7
    Flambe bananerne. Fjern stegepanden fra varmen og læg noget rum i den. Lys stegepanden ved hjælp af en lang kamp. Sæt stegepanden tilbage på komfuret. Når flammerne falder, sæt 2 teskefulde vand for at gøre karamellen løs.
    • Når du tænder rommen, vil flammerne blive store. Pas på ikke at blive brændt.
    • Tilsæt aldrig rum, mens stegepanden er i en komfurens adgang til munden. Hvis komfuret er elektrisk, er det ikke nødvendigt at fjerne stegepanden fra ilden. Hvis det er gas, er det nødvendigt at fjerne det, fordi den brændende rom kan komme ud af stegepanden og starte en brand.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 15
    8
    Server pandekagerne. Fjern pandekagerne fra ovnen. Sæt 2 pandekager på hver plade sammen med 3-4 stykker banan. Tilsæt en scoop af vanilleis over bananerne og en skefuld karamel fra stegepanden over isen. Spis mens det er varmt.

    • Metode 3
    Skotske skotsk pandekager med hindbær marmelade

    Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 16
    1
    Lav papirstop. Sæt en lille mængde frosne hindbær i en gryde. Varm dem over medium varme, indtil de begynder at smelte. Tilsæt 1/2 kop sukker og rør. Sænk ilden. Lad blandingen koge, når du begynder at gøre pandekagerne, kontroller konstant.
    • Når syltetøj har en sirup konsistens, smag det. Hvis det er surt, kan du tilføje en spiseskefuld sukker, indtil den er sød nok til dig. Når du er færdig, fjern panden fra varmen og lad den stå på komfuret.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 17
    2
    Sigt de tørre ingredienser. Sigt mel og bagepulver i en stor skål. Sørg for, at der ikke er nogen fast rest fra ingredienserne.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 18
    3
    Tilsæt ingredienserne. Bryd æggene i en mellemstor skål. Hæld sukkeret og slå dem alle sammen, indtil de er homogene. Lav et hul midt i melblandingen, tilsæt nogle af de flydende ingredienser og slå dem. Fortsæt med at tilføje de flydende ingredienser gradvist, bland dem som du lægger dem.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 19
    4
    Tilsæt smørret. Smelt det i stegepanden. Hæld det smeltede smør i dejen. Rør forsigtigt, indtil dejen absorberer det helt.
  • Billedbetegnelse Lav Scotch Pancakes Trin 20
    5
    Lav pandekagerne. Varm en stegepande over medium varme. Smør skillet med smør eller drys. Tilsæt ¼ kop smeten i stegepanden og lad den stå i 2-3 minutter. Du bør se, at der dannes bobler oven på dejen. Vend pandekagen og lad den gå i endnu 1 minut. Pandekagen bør være let brunet på begge sider. Fjern det fra stegepanden. Fortsæt med at gøre resten af ​​dejen. Server med en generøs del af hindbær marmelade
    • Denne masse tjener fire personer.
    • Mens du laver resten af ​​pandekagerne, pakk pandekagerne på en tallerken i en 200 graders ovn for at holde dem varme.

    • tips

    • Smør altid smørret i stegepanden. Dette forhindrer pandekagerne i at blive tørre og bløde.
    • Tilsæt lidt vand til pandekagefladen, hvis det bliver lidt tyk efter blanding af ingredienserne.
    • Skotske pandekager serveres bedst til te, med en betydelig mængde smeltet smør og ahornsirup eller honning.

    advarsler

    Video: UHRSKOV TESTER TRYSIL

    • Varm kogepanden, inden du hælder dejen, ellers vil dine pandekager sprede og tørre.
    • Da vassensyren reagerer med bagepulver, skal dejen laves kort efter krydsningen af ​​ingredienserne.

    Kilder og citater

    Vis mere ... (2)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com