HodTari.com

Hvordan man laver Sirianbrød

Hvis du kan lide syriske brød og ønsker at have i dit køkken den varme og hyggelige duft af et indisk bageri, er du på det rigtige sted!

ingredienser

  • 2 teskefulde tørgær
  • 1 tsk sukker
  • 1 1/4 kopper varmt vand (mellem 43 og 46 ° C)
  • 3 1/2 kopper hvedemel
  • 1/2 tsk salt
  • olie

trin

1
Køb en sandwich maker. Sandwich beslutningstagere kommer normalt i en bred vifte af former og størrelser. Køb en, der strækker sig gennem to brænderdyser, så du kan lave mere end et brød ad gangen - men det er dit valg. De koster omkring $ 40-80, men hvis du er glad for at spise syriske brød, vil de snart betale for sig selv. Derudover kan du også lave andre former for mad, såsom bøffer og pandekager.
  • 2
    Sæt gæren i 1/4 kop varmt vand - tilsæt sukkeret og vent 10 minutter. Sigt sammen 2 1/2 kopper mel og salt i en skål.
  • 3
    Skab et hul i midten - hæld i gærblandingen og resten af ​​varmt vand. Knead alt og tilsæt mel langsomt, indtil blandingen bliver elastisk - det skal tage 10 til 15 minutter, men det afhænger meget af din hastighed.
  • 4
    Sæt blandingen i en let olieet skål og hæld omkring en teskefuld olie over dejen. Spred over dejen, indtil den ikke længere er klæbrig. Dæk skålen med en fugtig klud og lad den stå på et varmt sted i en halvanden time. Massen skal fordobles i volumen.
  • 5
    Bland i et par minutter og divider derefter dejen i bolde, der er omkring 6 til 7 cm i diameter.


  • 6
    Rull en rulle over kuglerne på en overflade sprinklet med mel, efterlade dem i form af en cirkel. (Du kan også flade dem manuelt). Cirklerne skal være omkring 6 mm tykke og 18 cm i diameter. Klem cirklerne mellem melede stykker klud og lad dejen vokse i ca. 20 minutter på et varmt sted. Det kan virke som om det tager for lang tid, men denne procedure bør kun ske, hvis du har masser af tid og du vil forlade brødet med en bedre smag (dette tjener til at forbedre smagen).
  • 7
    Tænd din sandwich maker ved den højeste temperatur og spray det med en spray. Derefter hæld så lidt olie som du kan i brødet. Vent til sandwichmagerens opvarmning og sæt dejen i den.
  • 8
    Kog et minut eller to. Tag et kig på blandingen - hvis det er med de små mærker, du altid har ønsket, at dine bøffer har, er det tid til at vende dejen. Når begge sider af dejen er ordentligt ristet, er dit syriske brød klar.
  • 9
    Sæt brødet i en bakke eller en skål og sæson med en knivspids chili peber, eller, hvis du planlægger at tjene det som dessert, læg sukker og kanel. (Et godt forslag er at grille et par stykker frisk ananas og placere dem i vanilleis, der serverer dem ud for det syriske brød som dessert).
  • 10
    Færdig.

    • tips

    • Sid ikke stille, mens dejen vokser. Ideelt set bør du bage brød i forbindelse med andre opgaver. Gå gør noget, mens du venter.
    • Køb hummus (eller lav dem selv)! Homus er en blanding af kikærter og olivenolie, med lidt ekstra krydderier. Sæt kornene i en blender eller mixer og bland dem og drys et par dråber olivenolie. Resultatet vil være noget som en mappe. Sæson med salt og peber efter smag. De ser godt ud på normale syriske brød eller krydret med chili peber!

    advarsler

    • Der vil være situationer hvor et af dine brød ikke bliver ordentligt ristet. Spis ikke det. Sæt det i mikrobølgeovnen, i ovnen eller i en brødrister og færdig bagning dem. Brug fortrinsvis en ovn eller mikrobølgeovn i stedet for brødristeren for at forhindre brødet i at brænde.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com