Sådan laver du svinekødsauce

Denne sauce er salt, lækker og en god tilføjelse til ethvert måltid med svinekød. Følg disse enkle trin for at lave en velsmagende sauce med svinekød bouillon og lad din smilende familie og dine venner tigge om opskriften.

indhold

Trin

Metode 1juice collection
Metode 2lav saucen

Tips
Nødvendige materialer
Kilder og citater

trin

Metode 1
Juice Collection

Billede med titlen Make Pork Gravy Step 1

Ved, at denne sauce er lavet af saftene, der kommer ud under grisens madlavning. For at indsamle væsken skal du først tilberede dyret. Dette kan gøres på to måder.

Bage grisen: Vælg det ønskede snit og sæt på en bageplade med fedtet ned. Forvarm ovnen til 200 ° C. Når det er varmt, skal du placere tallerkenen med kødet. Bage svinekød i 30 minutter og skru fedtet op. Ved at dreje kødet kan det tilberedes jævnt. Tag ovnen ud og lad den sidde i 10 minutter.
Kog den hakket: Svinstykker af svinekød med salt og peber på begge sider. Varm smør i en stegepande eller stor pande over medium høj varme. Hvis du foretrækker det, kan du bruge olivenolie. Sæt kødet i panden og kog, indtil begge sider er gyldenbrune, og kødet er kogt igennem. Det tager tre til fem minutter. Kødet er klar, når mediet er hvidt.

Billede med titlen Make Pork Gravy Step 2

Saml saftene fra det kogte svinekød. Når du tager kødet af panden, skal du holde det i et par sekunder. Dette tillader mere juice at dryppe fra kødet i panden.

Billede med titlen Gør Pork Gravy Trin 3

Hæld bouillon fra panden i en glasmåler. Glaset lader dig se, hvornår fedtet adskiller sig fra saftene. Lad lageret hvile indtil fedtet stiger.

Hvis du ikke har en måler, kan du bruge en lille pande.

Billede med titlen Make Pork Gravy Trin 4

Tag fedtet ud, når det flyder. Sæt den i en separat beholder. Du skal bruge ca. 3 spiseskefulde af det til saucen.

Metode 2
Lav saucen

Billede med titlen Gør Pork Gravy Trin 5

Sæt fedtet tilbage i ilden. Du skal have tre spiseskefulde af det. Sæt panden med den tilbage på komfuret. Tilsæt tre spiseskefulde mel og rør.

Billede med titlen Gør Pork Gravy Trin 6

Kog blandingen over medium varme. Du skal tilberede det i et øjeblik eller to, mens du omrører konstant. Skrab noget brændt stykke fra kantens kanter.

Billede med titlen Make Pork Gravy Step 7

Tilsæt ingredienser til bouillon. Du skal bruge 2 kopper af den ikke-fede bouillon. Mål hvor meget du har og læg det i en skål. Tilsæt væskerne, du vil udfylde to kopper.

Tilsæt svinekød bouillon til en salt og skarp kødsmag.
Tilsæt sherry eller rødvin til en mere gourmetsauce. Syren værdier saucen. Vin eller sherry tilføjer dybden til smagen takket være surhed.
Nogle mennesker kan lide at blande saftene til en dåse med champignon suppe.

Billede med titlen Gør Pork Gravy Trin 8

Tilsæt bouillonblandingen til fedt og melblandingen. Rør godt over medium varme. Saucen skal være glat og tyk. Tilsæt salt og peber til smag.

Hvis det ikke tykker nok til din smag, skal du tilføje en anden spiseskefuld mel.

Billede med titlen Make Pork Gravy Step 9

Sæt saucen på svinekød og akkompagnementet. Nyd dit måltid!

Færdig.

tips

Denne type sauce har et ry for topping. Hvis den koger på meget høj varme, bliver den fyldt med bolde. Hvis dette sker, skal du slukke for varmen og fjerne panden fra ovnen. Slog til glat og fortsæt med at lave mad.

Nødvendige materialer

Saften af svinens madlavning og gryden, hvor den blev kogt-
Hvede mel-
Smagfuld væske (kylling bouillon, svinekød eller grøntsager, kartoffelvand, vin, suppe) -
Fouet eller andet batteri-
Salt og peber.