HodTari.com

Sådan laver du en Lechon Kawali

Det er nemt at lave kawali lechon. Lechon Kawali er en populær ret i Filippinerne som dybest set består af flæskesteg i gryden. Det er normalt ledsaget af bouillon sovs. Se trinene:

ingredienser

  • salt
  • peber
  • 2 kopper kogende vand
  • Stegende olie
  • 1 eller 2 kg svinekød, helst bacon eller bacon
  • Bay leaf

trin

Billedbetegnelse Lav Lechon Kawali Trin 1
1
Forbered svinekød, helst bacon eller bacon, ca. 1 eller 2 kg.
  • Billede med titlen Lav Lechon Kawali Trin 2
    2
    Brug en dyb pande eller stegepande til at koge kødet. Sæt en knivspids salt, løvblad og peber til smag i kogende vand.
  • Billedbetegnelse Lav Lechon Kawali Trin 3
    3
    Kog eller kog svinekød i 45 minutter. Ideelt set bør det være blødt, men ikke smuldrende.
  • Billede med titlen Lav Lechon Kawali Trin 4
    4

    Video: Sous Vide PORCHETTA Perfection!

    Fjern fra panden og lad luften afkøle i ca. en time.
  • Billede med titlen Lav Lechon Kawali Trin 5
    5
    Forbered din dybpande eller stegepande. Varm olien, indtil den begynder at ryge.


  • Billede med titlen Lav Lechon Kawali Trin 6
    6
    Anbring forsigtigt svinekødet køles af luft i den varme olie til de er gyldenbrune og koge ydersiden. For at gøre huden skarpere, sprøjt med isvand hvert 10. minut. Vær forsigtig med oliesprøjter!
  • Billedbetegnelse Lav Lechon Kawali Trin 7
    7
    Når kødet når et knækt udseende, skal du fjerne det fra den varme olie og placere den på en plade foret med papirhåndklæde.
  • Billedbetegnelse Lav Lechon Kawali Trin 8
    8
    Når kødet er afkølet lidt (en 15 minut) fatie og serverer.

  • Video: Stegt flæsk_gourmetviking.com.au.avi

    Billede med titlen Lav Lechon Kawali Trin 9
    9
    Garnér med skiveskåret løg og tomat eller persille.
  • Billedbetegnelse Lav Lechon Kawali Trin 10
    10
    Du kan servere med eddike, hvidløg og salt, sød og sur sauce, eller hvad du helst foretrækker.

    • tips

    • Hvis du ikke har en pande eller stegepande til at koge, skal du bruge din trykbeholder.
    • Sørg for, at grisen er blød, men det går ikke i stykker.
    • Du kan være kreativ at temperere kogende vand, bruge lidt hvidløg, eddike eller sojasovs (sojasauce). Måske endda lidt rosmarin eller løvblad.
    • Brug en catcher eller en ladle, når du stegter svinekød. Drej for at stege på begge sider.

    advarsler

    • Pas på at blødgøre kødet, fordi vandet bliver varmt.
    • Vær forsigtig, når du placerer olie til at stege kødet eller når der sprøjtes koldt vand, fordi det kan forårsage alvorlige forbrændinger.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com