HodTari.com

Sådan laver du ristede rejer

Breaded rejer er en delikatesse nydt over hele verden, fra chic restauranter til stranden shack. Breaded rejer kan findes klar i den frosne sektion eller kan gøres hjemme. Breading kan variere, men der er en særlig proces, der skal gøres for at opnå den gyldne, sprøde belægning. Du kan gøre rejer paneret med rejer af enhver størrelse, men større rejer er bedre. Det følgende er en opskrift på, hvordan man laver rejer.

trin

Metode 1
Forberedelse af ingredienserne

Billedbetegnelse Gør Breaded Shrimp Trin 1
1
Adskille pattiesne.
  • I en skål kombineres 1 æg med 1 spsk vand. Slå med en gaffel, indtil den er godt blandet.
  • I en anden skål, bland 1 kop rasp med 1 tsk salt, 1/2 tsk peber te, tørret hvidløg 1/2 tsk 1/2 tsk og dehydreret løg te. Bland grundigt.
  • I en tredje skål adskilles 1 kop brødkrummer eller en anden slags brødkrummer.

  • Video: Opskrift: Stegte asparges med pocheret æg, beurre blanc og rejer

    Billede med titlen Gør Breaded Rejer Trin 2
    2
    Forbered rejerne.
    • Rengør og skræl rå rejer, hvis det ikke kommer rent. Det er ikke nødvendigt at trække halen ud, det er op til dig.
    • Når rejen er ren, tag en reje og send i melblandingen, indtil den er helt dækket. Derefter sendes et lag æg og presser rejerne i brødkrummerne. Melet og ægget fungerer som en lim, der sidder fast i rejerne. Adskil de færdige rejer på en non-stick overflade. Fortsæt med at dække alle rejer.

    • Metode 2
    Stegende cameroun

    Billede med titlen Gør Breaded Shrimp Trin 3
    1
    Varm olien.
    • Forvarm olien til 190 grader C. Tilsæt nok olie til at suge rejerne. Når olien er varm, sæt 1 rejer ad gangen. Sæt ikke for mange på én gang.


  • Billede med titlen Gør Breaded Rejer Trin 4
    2
    Stek rejerne.
    • Lad rejer stege i 2 eller 3 minutter. Fjern rejer fra olie, når de er gyldne. Sæt på papirhåndklæde for at tørre i 1 minut og tjene.

    • Video: Tigerrejer på 20 min.

    Metode 3
    Stegning Cameroun

    Billede med titlen Gør Breaded Rejer Trin 5
    1
    Bag rejerne.
    • Forvarm ovnen til 230 ° C. Placer rejerne i en bageplade smurt med olie i et enkelt lag. Spray lidt olie på toppen for at gøre dem gyldne. Bages i 10 til 15 minutter afhængigt af størrelsen, eller indtil de er uigennemsigtige.
  • Billede med titlen Gør Breaded Rejer Trin 6

    Video: Wokret med rejer

    2
    Server rejerne ren eller med tartar eller bittersød sovs.

    • tips

    • Du kan bruge forskellige typer af mel til frakke, eller blandingen er klar. Du kan også tilføje forskellige krydderier som jordnødder, revet kokos, peber og urter i melblandingen for at give en anden smag.
    • Skær en rejer i halv for at se om de er godt kogte. Kogte rejer skal være uigennemsigtig i midten.
    • I stedet for æg, kan man bruge smør, sovs eller andre viskos væske, som i kombination med mel, vil virke som en "lim" til at holde fingrene.

    Nødvendige materialer

    Video: Grillopskrift - Tigerrejer i chili-hvidløgsolie lavet på Sizzle Zone

    • Rå rejer ren
    • Mel til opdræt
    • æg
    • Trådmel
    • Salt, peber og krydderier
    • 3 skåle
    • Stegende olie
    • Stegepande eller bageplade
    • Papirhåndklæde
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com