Sådan laver du Frugtkage Cookies til Holiday Days

Tørrede og kandiserede farverige frugter er de vigtigste ingredienser i denne dråberkageopskrift. Du kan bruge røde og grønne kandiserede kirsebær, og du kan også erstatte andre tørrede frugter som ananas. Hvis du foretrækker andre pekannødder til pecannoter, så prøv nødder eller ristede nødder.

indhold

Ingredienser
Trin

Metode 1forbered massen
Metode 2bage cookies

Video: danefæ top 10 fund 2013 - vinderen

ingredienser

Dele: Ca. 96 cookies

2 kopper brunt sukker
1 kop fedt
1/2 kop kærnemælk
2 æg ved stuetemperatur
3 1/2 kopper mel
1 tsk bagepulver
1 tsk kosher salt
2 kopper kandiserede kirsebær, skåret i halvdelen
2 kopper hakket datoer
1 1/2 kop hakkede og ristede valnødder
8 dusin halvdele af pekannødder (en for hver cookie)

trin

Metode 1
Forbered massen

Afkøling af dejen efter blanding af alle ingredienserne forhindrer cookies i at sprede sig under bagning.

Billede med titlen Gør Holiday Fruit Drop Cookies Trin 1

Sæt brunt sukker, fedt, kærnemælk og æg i en skål.

Billede med titlen Gør Holiday Fruit Drop Cookies Trin 2

Bland ingredienserne med en håndblæser eller en elektrisk mixer ved mellemhastighed ved hjælp af et spade tilbehør.

Billede med titlen Gør Holiday Fruit Drop Cookies Trin 3

Bland melet, bagepulver og kosher salt i en anden skål, omrør ingredienserne, så de er godt blandet.

Billede med titlen Gør Holiday Fruit Drop Cookies Trin 4

Tilsæt 1/3 af melblandingen til de våde ingredienser, og fortsæt med at slå dejen ved mellemhastighed.

Billede med titlen Gør Holiday Fruit Drop Cookies Trin 5

Når den første 1/3 af melblandingen er inkorporeret, tilsættes 1/3 mere.

Billede med titlen Gør Holiday Fruit Drop Cookies Trin 6

Tilsæt de resterende 1/3 af melblandingen til de fugtige ingredienser og bland til homogen.

Billede med titlen Gør Holiday Fruit Drop Cookies Trin 7

Brug en stor plastisk ske, tilsæt kandiserede kirsebær, terninger og pekannødder.

Billede med titlen Gør Holiday Fruit Drop Cookies Trin 8

Dæk skålen med plastfolie og køl dejen i en time.

Metode 2
Bage cookies

For at gøre processen hurtigere, fods 2 bakkeplader med pergamentpapir. Mens en flok kager bages, skal du forberede det andet parti til at gå i ovnen, så snart det første bagværk kommer ud. Når det første parti er køligt, skal du bage bagningsskålen med frisk papir og forberede det til at bage et andet parti.