Hvordan man laver græskar dåse

Vask ydersiden af ​​græskar. Det er vigtigt, at de bliver renset for bakterier for at forurene interiøret. Gnid peeling i varmt vand, men brug ikke sæbe. Tør med et rent viskestykke eller et håndklæde.

Skær græskar i halvdelen. Brug en serrated kniv og skær forsigtigt. Derefter sætte græskar med stilken op på et bord. Hold den fast med den ene hånd og brug den anden hånd til at skære den.

• Brug ikke en flad kniv. Det beskærer ikke græskar nok og kan skade dig, hvis det glider.

Skraber frøene. En stor scoop is er meget god, men enhver stor metal scoop vil gøre. Fortsæt med at skrabe indersiden af ​​græskar, indtil du fjerner alt lint og frø.

Skær græskar i skiver. Madlavningsprocessen bliver meget nemmere, hvis græskar skæres i mindre stykker. Hver halvdel kan skæres i fire stykker. Sørg for at skære stammen og kassere den først.

Læg gryddens skiver i gryden, så indersiden forbliver nede. Sørg for, at låget på kogende vandpanden passer ordentligt og fast, da du har brug for damp til at tilberede græskar og et løst låg tillader det at flygte.

Du kan også lave græskar i mikrobølgeovnen. Hvis du ikke har en gryde vandbad, skal du koge græskarne ved at placere dem i en stor glasskål og tilsæt 5 cm vand. Tænd for høj effekt med 10 minutters intervaller, indtil de bliver bløde. Normalt tager dette 20 til 30 minutter.

Lad græskar køle lidt. Før du forsøger at skrælle det eller skære det, skal du lade det køle af - ellers vil du brænde dig selv. Vent, indtil græskarskallet afkøles, før håndtering.

Skræl huden. Hold græskar stadig med en hånd i en tyk handske, hvis den stadig er lidt varm. Med din anden hånd skal du bruge kniven til at skrælle græskar. Når huden begynder at skrælle, skræl resten med fingrene.

Skær græskar i 2,5 cm terninger. Må ikke elske det.

Sæt kuberne i krukkerne med dine hænder eller en stor ske. Klem ikke kuberne i krukken. I stedet skal de få en smule løs. Giv et mellemrum på 2,5 cm mellem toppen af ​​beholderen og terningerne.

Hæld kogende vand langsomt over krukkerne for at forhindre vand i at overfylde og fylde de tomme mellemrum mellem græskarne. Sørg for at holde afstanden på 2,5 cm fra toppen af ​​flasken til kuberne.

Anbring hætteglassene på hætteglasene. Sørg for, at dækslerne er tætsluttende. Hvis de er for løse, vil du ikke kunne forsegle dem i konservesproduktion.

Fyld trykburet med 49 ml vand og bring koget. Han er absolut nødvendigt i dette trin.

Placer hætteglassene i dåsen. Brug tænger til omhyggeligt at placere flaskerne på hylden og i dåsen. Lad ikke kolber røre ved flytning. Hvis de kolliderer, kan de knække.

Dæk kannen og lad luften komme ud. Sæt til høj varme, når du åbner trykventilen og lad dampen slippe gennem denne åbning i ti minutter for at rense luften indefra.

Indstil vægten og luk åbningerne. Luk alle ventiler for at give beholderen mulighed for at få tryk. Du skal også indstille vægten, men mængden af ​​vægt kan variere afhængigt af det tidspunkt, hvor canneren bruges og den højde, du er i.

• Hvis du bruger en måler canner, skal du indstille vægten til 5 kg ved højder op til 609,6 m. Tilføj 0,45 kg vægt for hver 609,6m, stopper ved 6,35 kg.
• Hvis du bruger en ventilkanner, skal du indstille vægten til 4,54 kg ved højder op til 304,8 m. Derefter sættes den til 6,8 kg.

Behandl flaskerne i 55 minutter. Men hvis du bruger 1 liter flasker, skal du behandle græskar i 90 minutter.

Sluk canneren og lad afkøle. Sluk for varmen efter at hætteglassene er blevet behandlet. Når trykket falder til nul, vent endnu 3 minutter og åben ventilen for at frigøre dampen.

Fjern krukkerne og lad dem køle af. Åbn kannen og løft hætteglassene med tang. Lad dem tørre og afkøle i et område uden udkast og ikke tillade en berøring på den anden.

Kontroller hegnene. Når flaskerne er afkølet, skal du trykke på midten af ​​hvert låg for at kontrollere hegnet. Hvis knappen ikke bevæger sig, betyder det at flasken er forseglet ordentligt. Hvis centerknappen forlader eller bevæger sig op eller ned, når den trykkes, er hætteglassene ikke forseglet og er ikke egnet til langtidsopbevaring.