Sådan tilberedes græskar Delicata

Delikataskampen (delikataskamp) er mere almindelig i kolde regioner, har en lidt sød smag og er relativt let at forberede. Det mest almindelige middel til at lave denne type græskar er i ovnen, mikrobølgeovnen eller dampen. Her er nogle grundlæggende instruktioner om, hvordan man forbereder dem.

indhold

Ingredienser
Trin

Metode 1i ovnen
Metode 2mikrobølgeovn
Metode 3damp

Video: the great gildersleeve: halloween party / hayride / a coat for marjorie
Video: the great gildersleeve: gildy's diet / arrested as a car thief / a new bed for marjorie
Tips
Nødvendige materialer

ingredienser

Gør 2 portioner

1 delikatapumpin på ca. 900 g.
1 spsk (15 ml) smør
1/4 kop (60 ml) vand
salt til smag

trin

Metode 1
I ovnen

1
Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Forbered en lav form ved at smøre den let.
- Du kan også dække formen med folie.
2
Skær græskar i fire. Skær græskar med en skarp kniv halvt lodret. Fjern frø og fibre og divider det derefter igen i halvdelen.
- Brug en savkniv for at opnå de bedste resultater. En glat knivkniv kan glide gennem pumpens hud, hvilket gør det sværere at skære det og lettere at få ondt.
- Brug en metalske til at fjerne de sammenflettede frø og fibre inde i græskar. Reserve frøene for at riste dem, hvis det ønskes.
- Når halverne skæres i kvartaler, divideres hver del ved diagonalen og starter skæringen gennem et af de øvre hjørner og slutter i det modsatte nederste hjørne. De udskårne stykker skal se ud som både.
3
Spred smør på græskar. Med dine hænder anbring et generøst lag smør på den skårne side af græskar.
- Lad smørret hvile på tælleren i ca. 10 til 15 minutter, før du bruger det for at gøre det blødere og lettere at bruge.
4
Sæson med salt. Spred salt over skiverne, efter smag.
- Salt kan bruges til din personlige smag, men hvis du ikke er sikker på, hvor meget du skal bruge, prøv i alt ½ teskefuld (2,5 ml) til hver græskar.
- For en mere sød smag tilsættes brunt sukker. Spred op til 1 tsk (15 ml) brunt sukker over skiverne, tryk let, så sukkeret kan holde fast i græskar.
5
Kog i 30 til 40 minutter i den forvarmede ovn. Delikatapumpen skal være blød nok til, at en kniv glider igennem den. Dens øverste del skal være gylden eller brunbrun.
- Hvis du har brugt brunt sukker, skal toppen være karameliseret.
- Bagning ved en lavere temperatur vil efterlade græskarne endnu blødere. For at gøre det, prøv at lade dem stå i ovnen ved 175 grader Celsius i en time.
6
Tjene varmt. Spis græskarposen direkte fra barken, fjern den med en ske eller gaffel.

Metode 2
Mikrobølgeovn

1
Skær græskar i halvdelen og fjern frøene. Brug en savkniv til at skære græskar lodret. Fjern frø og indre fibre med en ske.
- En savkniv letter lettere barken af græskar, der er sikrere end at bruge en glat knivkniv.
2

Sæt græskar i en stor skål, der er modstandsdygtig over for mikrobølgeovnen. Placer halvdelene med den skårne side nedad.
3
Tilsæt vand og dække. Hæld ¼ vand (60ml) i fadet og dæksel med et mikrobølgebestandigt plastlåg eller wrap.
- Du kan også bruge vegetabilsk bouillon i stedet for vand for at give en anden smag berøring.
- Du kan også tilføje en knivspids salt til vandet.
- Sørg for, at skålen er tæt lukket.
4
Tag til mikrobølgeovnen i 10 minutter. Delikatapumpen skal være blød nok til nemt at gennembore af en gaffel.
- Hvis det ikke er blødt, skal du fortsætte med at lave mad i 1 minuts intervaller, indtil du når det ønskede punkt.
5
Lad græskar afkøle før servering. Lad afkøle i ca. 10 minutter og tjen med din hud og alting. Spis græskar ved at "grave" din pølse og fjerne den fra huden / skræl eller skære den i tykke skiver.

Metode 3
damp

1
Skræl pumpen. Med en grøntsags- eller knivskrælle skal du fjerne pumpkin delicatas hud og skære i 2,5 cm terninger.
- Efter at have fjernet huden fra græskar skal den skæres i halvt lodret med en savkniv.
- Fjern frø og indre fibre med en metalske.
- Skær hver halvdel i terninger med samme kniv. Du kan også skære græskar i skiver ved at dividere hver halvdel i fire stykker og skære ind i en `X` form fra et af de øverste hjørner til det modsatte nederste hjørne.
Video: The Great Gildersleeve: Halloween Party / Hayride / A Coat for Marjorie
2
Kog 1,25 cm vand i en medium kasserolle over medium høj varme. Lad vandet koge.
- Brug ikke for meget vand, da vandniveauet skal forblive lavt. Kun dampen er nødvendig for at tilberede græskar, ikke vandet.
3
Video: The Great Gildersleeve: Gildy's Diet / Arrested as a Car Thief / A New Bed for Marjorie
Tilsæt græskar i en dampkogekurv og kog den til øm. Græskaret er klar, når det let kan bores med en gaffel. I tilfælde af blokerede græskar bør dette tage mellem 7 og 10 minutter.
- For skivede græskar skal processen tage 12 til 15 minutter.
- Dæk panden og reducer temperaturen til lav eller medium lav som græskar koger. Vandet bør helst forblive på lav varme.
4
Tjene varmt. Fjern græskar fra varme og lad afkøle i 5 til 10 minutter før servering.

tips

Skænk frøene, hvis du ønsker det. Sæt frøene i 1 spsk (15 ml) olivenolie og ½ tsk (2,5 ml) salt. Spred dem i en form og lad ristede til 135 grader celse i 15 minutter eller indtil de begynder at briste.