Sådan fryser græskar

Græskar (i nogle af dens variationer) kan frosses i rå terninger, bagt eller pureret terninger. Frysning af rå græskar i tern er den hurtigste metode, men brikkerne generelt behov for at være godt optøet før brug. Stykkerne allerede bagt er bedre, hvis du ønsker at spare tid, når forbereder det, og fryse i puré er endelig den bedste måde at bruge det i brød såsom babymad til børn eller kvitteringer angiver græskar ved hjælp af denne måde. Du kan bruge nogen af disse metoder, alt efter dine præferencer og behov.

indhold

Trin

Metode 1frysning crue

Video: mikrofoner under 15kr? | lort fra internettet
Video: krydret og cremet hokaidosuppe - eller anden græskarsuppe

Metode 2frysning af græskar, der allerede er kogt

Video: flodheste og løver

Metode 3frysning som puree

Tips
Nødvendige materialer

trin

Metode 1
Frysning Crue

Video: Mikrofoner under 15kr? | Lort fra Internettet

Forbered græskarinen. Skræl og derefter skære græskar i stykker, alt efter dine præferencer.

Skær græskar i halvdelen og fjern derefter begge ender. Græskaret skal skæres, så det står oprejst.
Brug en skarp kniv til at fjerne skallen.
Skær græskar i terninger. Normalt er 2,5 cm kuber ideelle, men du kan skære i større eller mindre stykker, som du ønsker.
Fjern frøene og den fibrøse indre papirmasse, når du skærer den i terninger.

Spred terningerne i en form og fryse. Sæt en grøntsagspapir / smør på formen og spred terningerne. Tillad at fryse i flere timer, indtil det er helt fast.

Sørg for at stykkerne er spredt på et enkelt lag og ikke rører hinanden. Hvis stykkerne holder sammen under frysning, forbliver de på denne måde, hvilket gør det vanskeligt at bruge dem.

Video: Krydret og cremet hokaidosuppe - eller anden græskarsuppe

Overfør til en frysebestandig beholder. Efter frysning af stykkerne fuldstændigt, placer dem i en passende plastbeholder.

Forlad ca. 1,25 cm tomt rum øverst på beholderen. Som mad fryser, har det tendens til at udvide. Denne plads vil gøre det muligt for kuberne at bosætte sig.
Undgå at bruge glasbeholdere, da de bryder lettere i fryseren.
Brug omhyggeligt plastikposer, der er resistente over for fryseren.
Bemærk datoen for indefrysning for fremtidig reference.

Frys. Sæt beholderen i fryseren og frys den. Du kan bruge græskar i 6 til 12 måneder eller indtil det begynder at vise tegn på ødelæggelse eller brænding på grund af temperatur.

Pumpkin frosset i stykker kan bruges direkte fra fryseren, men du kan også afrimme den før for at reducere tilberedningstiden.

Metode 2
Frysning af græskar, der allerede er kogt

Forvarm ovnen til 205 grader Celsius. Brug en dyb form, mindst 2 gange højere end græskar, der skal bages.

Hvis din form ikke har plads til de to halvdele af græskar, skal du bruge to separate former.

Skær græskar i halv, ikke lodret. Med en skarp kniv skal du klippe græskar i halve top til bund.

Fjern frøene og den indre fiberpose med en standard metalske eller is.

Sæt halvdelene i form og tilsæt vand. Placer halvdelene med den skårne side nedad. Tilsæt ca. 1,25 cm vand til pladen.

Bages i 45 til 60 minutter. Bages kun, indtil græskar begynder at blødgøre.

Fjern fra ovnen og lad afkøle i ca. 30 eller 60 minutter, eller indtil de er koldt nok til at blive rørt.

Video: Flodheste og Løver

Skræl og skær græskar i terninger. Fjern græskar skræl med dine hænder og brug en kniv til at lave 2,5 cm terninger.

Hvis du har svært ved at fjerne barken med dine hænder, skal du bruge en kniv.

Frys terningerne i en form. Placer de allerede bagt terninger i en form dækket af smør / grøntsagspapir. Frys i 1 til 2 timer, eller indtil fast.

Kuberne skal arrangeres i et enkelt lag og ikke berøre, ellers holder de sammen efter at være frosset, hvilket gør det vanskeligt at bruge.

Overfør terningerne til en frysebestandig beholder. Når de allerede er størkne, placer dem i en plastikbeholder eller pose, der er egnet til fryserbrug.

Undgå at bruge glasbeholdere, som kan bryde i fryseren. Forlad et rum på 1,25 cm øverst på beholderen, da fødevarer har tendens til at udvides, når de er frosne.
Bemærk datoen for indefrysning på beholderen til fremtidig reference.

Frys. Græsket kan holdes frosset i 6 til 12 måneder i fryseren.

Den forbagte græskar i terninger er generelt lettere at bruge direkte fra fryseren, uden at skulle tø i modsætning til rå græskar.

Metode 3
Frysning som puree

Skær græskar i halvdelen. Skær squashen med en skarp kniv halvt lodret, fra top til bund.

Afhængigt af størrelsen af den beholder, der skal anvendes, kan det være nødvendigt at omfordele græskar. At skære det i fire dele letter også fjernelsen af frø.
Fjern frø og spar med en ske. Brug en standard metalske eller iscreme til at fjerne frøene og den indre fibrøse ske.

Sæt græskar i en mikrobølgeresistent beholder og tilsæt vand. Placer stykker græskar i beholderen med den skårne side nedad. Tilsæt ca. 5 cm vand til beholderen og dæksel den.

Hvis du ikke har en tilstrækkelig stor beholder til at holde alle stykkerne på en gang, skal du koge dem i partier. Alternativt kan du bringe græskar i ovnen i en pande med kogende vand i ca. to gange mikrobølgeovnen.

Kog i mikrobølgeovn ved høj effekt i 15 minutter eller mere. Efter 15 minutter blandes græskar med en gaffel. Hvis den er blød og begynder at bryde ned, er den klar.

Hvis græskar stadig ikke er blød nok, skal du returnere det til mikrobølgeovnen med yderligere intervaller på 3 til 5 og fortsætte med at teste. Den samlede proces kan tage fra 20 til 30 minutter.

Separat den kogte pølse. Med en stor ske, fjern den kogte pølse fra græskarskallet.

Hvis græskar er på det rigtige tilberedningssted, skal det let frigives fra barken.
Lad græskar køle lidt før håndtering for at forhindre brænding. En anden mulighed er at arbejde med græskar ved hjælp af en køkkenhandske eller håndklæde.

Lav puréen. Placer græskar i en skål og brug en håndblander til at ælte den, indtil den når en blød konsistens.

Du kan også bruge en standardblender eller endda en gaffel til at gøre mosen, men håndblanderen er den hurtigste og mest bekvemme løsning.

Pak pureen i en frysebestandig beholder. Frys i op til 12 måneder.

Forlad ca. 1 1/2 tomme tomt plads på toppen af kartonen, så puréen kan udvides, når den fryses.
Denne metode er særlig nyttig, når du allerede ved, at du skal bruge græskar i form af en puree.
Du kan også bruge plastposer eller endda isformer med låg eller indpakket i en taske.
Bemærk datoen for indefrysning på kartonen for fremtidig reference.

Klar!

tips

Smid ikke mindre terninger. Mens 2,5 cm græskar terninger er perfekte til nogle opskrifter, kan mindre terninger også bruges til at tilføje smag til ris, orzo, quinoa og risottos.