HodTari.com

Hvordan opdele et æg

Nogle gange, når du forbereder en bestemt opskrift, kan du komme på tværs af behovet for at bruge kun et halvt æg, eller du skal muligvis justere det for at bruge det pågældende beløb. Tricket til at dividere et æg korrekt er først at slå det i en skål, det være sig hele æget, bare det klare eller æggeblommen. For æggehvider eller æggeblommer er det vigtigt at adskille dem korrekt, for at opretholde det nøjagtige forhold.

trin

Metode 1
Opdele et helt æg

Video: MUST SEE: Sådan lever danske burhøns

1
Bryd ægget i en skål. Tapp det forsigtigt mod kanten af ​​skålen eller tælleren, og så snart der er en revne i skallen, skal du bruge fingrene til at åbne den. Hæld derefter hele ægget i skålen.
  • 2
    Slog æggeblommen og lime sammen med en gaffel eller en visp. Gør dette i cirkulær bevægelse for at opløse hele æggeblommen. Æget bliver helt slået, når blandingen har en gullig farve.
  • 3

    Video: Sådan deler du et æg i hvide og blomme

    Brug en målekop eller skala til at adskille halvdelen af ​​det slagne æg. Gør dette ved at fjerne halvdelen af ​​den samlede mængde af blandingen (normalt ved hjælp af en lille kop eller en ske).

    • Metode 2
    Opdele æggeblomme eller æggehvide



    1
    Brug skræl til at adskille æggeblommen fra æggehviden. Bryd ægget forsigtigt, divider skindet og brug det til at gøre adskillelsen. Placér barkhalvdelene på en skål, et par inches fra hinanden. Hæld derefter perlen skiftevis mellem de to skaller, indtil den hvide adskilles.
  • 2
    Brug en sigte til at adskille æggeblommen fra æggehviden. Bryd og hæld ægget i sigten og lad ægget afløb for at adskille.
  • 3
    Efter adskillelse af æggehviden fra æggeblommen, slå den lille portion i en lille skål. Den klare vil være klar, når den bliver lidt skummende og æggeblommen når der dannes nogle bobler.

  • Video: Sådan deler du et æg ved at bruge hånden

    4
    Når du er færdig med at slå æggeblommen eller den hvide, opdele blandingen halvt med en målekop og frys overskuddet.

    • tips

    • Frys den resterende ægblanding til senere brug. For at afrimme det skal du bare lade det stå i køleskabet i 24 timer, inden du bruger det.

    Video: Sådan deler du et æg i hvide og blomme

    Kilder og citater

    Vis mere ... (4)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com