HodTari.com

Sådan tilberedes med salvia

Vismanden, salvia officinalis

, er en fælles kulinarisk urt. Tørre salvie er den form, som de fleste kokke i dag bruger, men frisk salvie tilføjer en lysere smag med citron smag til opskrifterne. Frisk salvie findes sjældent i supermarkeder, men er let at dyrke i en have. Urten bruges hovedsagelig med fjerkræ og svinekød, men kan også bruges med ost og vin. Her er nogle måder at lave mad med salvie.

trin

Metode 1
Brug af frisk salvie

Billede med titlen Cook With Sage Trin 1
1
Dyrk græs. Du kan købe frø eller unge planter i et havecenter. Salvia kan plantes i en have eller i potter.
  • Billede med titlen Cook With Sage Trin 2
    2

    Video: TURISTIČKI ROTOR TURIZAM PLUS EMISIJA BR. 11

    Harvest. Når planterne er modne, skære unge og ømme grene med små blade med havearbejde saks.
  • Billede med titlen Cook With Sage Trin 3
    3
    Ren salvia. Vask grene i koldt, rent, rindende vand. Tør med et papirhåndklæde.
  • Billede med titlen Cook With Sage Trin 4
    4
    Separat bladene fra filialen. Brug dine fingre til dette.
  • Billede med titlen Cook With Sage Trin 5
    5
    Tilsæt urt til pladen. Brug hele blade eller hugge i mindre stykker i henhold til opskriftsinstruktionerne.
  • Billede med titlen Cook With Sage Trin 6
    6
    Opbevar overskud. Hvis du skærer mere end brug, skal du opbevare grene i et glas vand i køleskabet i op til 3 dage.

    • Metode 2
    Brug af tør salvie

    Billede med titlen Cook With Sage Trin 7
    1
    Køb tørret salvia. Det kan findes sammen med andre krydderier i et supermarked. Kontroller udløbsdatoen før køb.
  • Billede med titlen Cook With Sage Trin 8
    2
    Dehydrere salvie derhjemme. Hvis du ikke vil købe det eller have overskydende frisk græs, så prøv at tørre det selv.
    • Skær unge grene og ingen salvie træ med havearbejde saks.
    • Klip om morgenen, efter at duggen tørrer.
    • Fold flere grene med elastik.
    • Hæng på et tørt og varmt sted.
    • Fjern de tørre grene forsigtigt, da de bliver sprøde.
    • Knæ bladeene i små stykker.
  • Billede med titlen Cook With Sage Trin 9


    3
    Gem overskydende beløb. Opbevares på et køligt, mørkt sted i en tæt lukket krukke.
  • Billede med titlen Cook With Sage Trin 10
    4
    Brug i din opskrift omhyggeligt, i mængden bestemt i opskriften, fordi salvie er en meget stærk urt.

    • Metode 3
    Brug af urter i opskrifter

    Billede med titlen Cook With Sage Trin 11
    1
    Lav en garni buket. Kombiner 1 spiseskefulde blade af salvie, rosmarin, timian, dragon og marjoram. Brug på en kugle eller binde med gasbind til at krydre supper, saucer og gryder.

  • Video: Spaghetti Bolognese in under 20 minutes

    Billede med titlen Cook With Sage Trin 12
    2
    Fyldning af salvie. Kombiner 1 tsk tørret salvie, 1/4 tsk salt, 1/4 tsk peber og 1/2 kop smeltet smør eller margarine. Bland krydderier med 6 kopper tørre brød kuber, 1/2 kop hakkede løg og 1/2 kop fint hakkede selleri i en stor skål. Brug til at sprede kylling eller kalkun inden bagning.
  • Billede med titlen Cook With Sage Trin 13
    3

    Video: Voxmeter Interviewafdeling

    Pølse med salvie. Tilsæt 1 spsk frisk skiver salvie eller 1/2 tsk tørret salvie til hvert pund af kød fra din favorit pølse opskrift.
  • Billede med titlen Cook With Sage Trin 14
    4
    Marineret i orange med salvie. Bland 1/4 kop usødet appelsinjuice, 2 spsk citronsaft, 1 spsk hakket frisk salvie, 3 spsk brun sukker, 1 tsk salt, 1/4 kop tsk peber og 1/2 kop Dijon sennep i en stor skål. Derefter marine op til 1,5 kg udbenet kylling eller stykker svin i blandingen i 1-3 timer (i køleskabet) før grillning.
  • Billede med titlen Cook With Sage Trin 15
    5
    Sæson stegt kylling med salvie. Påfør et lag olie eller smeltet smør på en hel kylling eller kylling stykker. Derefter drys hakket frisk salvie, rosmarin og marjoram med salt og peber efter din smag før bagning.
  • Billede med titlen Cook With Sage Trin 16
    6
    Sage sauce. Kombiner 30 til 140 ml flødeost, 1/3 kop creme creme, 1/3 kop revet parmehseost, 1/4 kop majones, 1 spsk citronsaft, 2 spsk. friske salvie blade og 2 spsk frisk selleri blade hakket i en food processor, og blande indtil godt blandet. Sæt derefter en skål og køle i 5-8 timer for at blande smagene. Serveres ved stuetemperatur.

    • tips

    • Selv tørrede urter kan ødelægge. En god måde at holde øje med din urbs alder er at skrive datoen du åbnede dem i puljen. De fleste urter og krydderier holdes godt bevaret i ca. 1 til 2 år. Derefter begynder de at miste deres smag.
    • Salvia bruges ofte med fede kød, da det hjælper med fordøjelsen.
    • Vær opmærksom på om din opskrift kræver frisk eller tør salvia. Den generelle regel er, at en teskefuld tørret urt er lig med en spiseskefuld af den friske urt.
    • Salvie te kan bruges som en gurgle for ondt i halsen.
    • Salvia te bruges som et balsam og mørkemiddel til gråt hår.
    • Der er flere ornamental sorter af salvie. At lave mad, køb den såkaldte hvide salvie.
    • Salvie ser temmelig ud i haven med sølvfarvede blade og blå blomster, adored af bier. Det er en kortvarig flerårig urt.

    advarsler

    • Gravide, spædbørn og epileptika bør undgå salt te eller andre stærke salviedrikke (men det er sikkert som krydderier).

    Nødvendige materialer

    • Have Saks
    • Elastisk (for at dehydrere salvia)
    • Måle kopper og skeer
    • kniv
    • Skærebræt
    • skål
    • ske
    • Food Processor
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com