Du er flyttet til et hjem med en konvektionsovn eller søger et alternativ til at bruge den store konventionelle ovn på en varm dag. Du er foran en konvektionsovn, og du har ingen idé om, hvordan du skal arbejde med det. Med lidt viden om dette redskab kan du begynde at lave mad på det.
Lær, hvad en konvektionsovn er. En traditionel ovn har varmeelementer oven på og oven på ovnen. En konvektionsovn varierer ved at have en ventilator ud over varmeelementerne. Denne blæser cirkulerer kontinuerligt luft gennem ovnen, da den koger mad. Denne proces med at blæse varm luft over maden under kogning gør madlavningen mere jævnt. Traditionelle ovne kan forlade din mad ujævn på nogle steder, eller fordi du skal skifte stativer.
2
Bemærk, at tilberedningstider og temperaturer er reduceret i en konvektionsovn. Konvektionsovne koger deres mad meget hurtigere og ved en lavere temperatur end i en konventionel ovn. Grunden til dette er, at blæseren cirkulerer rundt i varmen mad hurtigere, så tilberedning af mad i et kortere stykke tid og mere jævnt.
3
Lær om fordelene ved en konvektionsovn. Udover at lave mad hurtigere og ved lavere temperatur har konvektionsovne andre fordele. De er mindre og optager mindre plads i dit køkken. Dette kan være vigtigt, hvis du bor i en lille lejlighed eller har lidt plads. De frigiver også mindre varme i dit hjem, hvilket kan være en fordel i løbet af sommeren, når du tænder ovnen på, kan det betydeligt øge varmen inde i boligen. Derudover er konvektionsindstillinger tilgængelige i brødristerovne i stedet for store ovne. Dette giver dig bekvemmeligheden ved en elektrisk ovn med fordelene ved en konvektionsovn. Varmen i dit hjem er reduceret samtidig spare tid og energiomkostninger takket være lave og optimale indstillinger for en varmluftovn og brugen af et mindre apparat.
Del 2 Madlavning i en konvektionsovn
Video: Brugt vintønde til regnvandstønde - Gør det selv
1
Sænk temperaturen til en konvektionsovn. På grund af den luft, der cirkulerer rundt om mad, bør temperaturen være lavere, når den tilberedes med en konvektionsovn. De fleste bagningsopskrifter tyder på, at temperaturen reduceres med 20-25 grader ved tilberedning i en konvektionsovn.
2
Reducer tilberedningstiden. Da konvektionsovne koger meget hurtigere, reducer du den tid, du ville bruge i en konventionel ovn. Begynd med at reducere tiden med 1/3 af de oprindelige indtægter.
Du kan bruge en konvektionsberegner til at få et mere præcist estimat, hvis du ikke kan finde en opskrift på en konvektionsovn.
3
Brug de rigtige potter. Da konvektionsovne koger lidt anderledes, skal du bruge forskellige pander for at maksimere fordelene ved din ovn. Brug kiksbageplader uden grænser. Sørg for, at dine ovnbageplader og bageplader har lave kanter. Dette hjælper luftstrømmen til at nå frem til fødevaren.
De bagningsløse og uisolerede bagplader foret med smørpapir fungerer godt til bagning af kager.
Placer panden på grillen under grillen, at fødevaren er at fange nogen dryp. Dette gør det muligt for luftstrømmen at nå frem til fødevaren, mens der stadig fjernes væsken, der løber af.
4
Dæk ikke mad. Ved madlavning i en konvektionsovn må du ikke dække mad. Da luftstrømmen er en del af kogeprocessen, når du bruger en konvektionsovn, dækker de fødevareblokke, der flyder. Dæk ikke mad med folie eller låg.
5
Tjek maden, mens den koger. Ligesom med en konventionel ovn skal du holde øje med din mad, mens den koger i en konvektionsovn. Tjek den om 3/4 af tiden, eller 10 minutter før den er færdig. Dette vil hjælpe dig med at sørge for at du ikke overkoger og brænder mad.
6
Find ud af, hvilke fødevarer der vil koge bedst i en konvektionsovn. Du kan lave de fleste fødevarer i en konvektionsovn, men nogle fungerer bedre end andre. En konvektionsovn gør koge mere tør end en konventionel ovn, som nogle gange kan være mere fugtig. På grund af dette er de fødevarer, der koger bedst i en konvektionsovn,:
Kød. På grund af den tørre varme er kødet meget bedre brændt i en konvektionsovn. Processen kan give dig et skarpt ydre med et fugtigt interiør.
Tærter og kager. Kiksene vil være brune og lige, mens tærterne bliver bløde og fluffy. Kager og brød må ikke tilberede sig så godt på grund af den tørre varme - de kan ende op med tørre end fugtige.
7
Ved at de fleste opskrifter kan konverteres. Når du har forstået, hvad en konvektionsovn er, er madlavning med en relativt enkel. Næsten hver opskrift kan tilpasses. Husk kun ovenstående trin: sænk temperaturen, forkort kogetiden, kontroller fødevaren konstant, og formindsk kanterne på din bagningsskål. Alt andet - ingredienserne, retterne forberedelse - er ligesom en traditionel opskrift.
Sådan Bages Meats
Hvordan man laver kylling
Sådan koges bacon i en elektrisk ovn
Sådan koges asparges i ovnen
Sådan koges oksekød bøf
Sådan koges du i Brando Fire
Sådan laver du en stegt madlavning hurtigere
Sådan koges mælk
Sådan Grill kylling
Sådan Grilles laks
Sådan holder du mad varm
Sådan forvarmer du en ovn
Sådan koges du tørt
Sådan tørres peberfrugter
Sådan bruges en ovn
Hvordan man hurtigt køler mad
Sådan laver du en baby dukke eller genoprette
Sådan koges med ovnbroilerfunktionen