HodTari.com

Sådan bruges en ovn

Denne artikel handler ikke om at forbinde din ovn - disse oplysninger skal komme med brugsanvisningen og er meget specifik for den model du har og din strømkilde. I stedet handler denne artikel om at få mest muligt ud af din ovn ved at vide nogle grundlæggende ting, der sikrer gode madlavningsresultater.

trin

Billedbetegnelse Brug et ovn trin 1
1
Kend din ovn. En god kok kender din ovn, uanset om du læser den medfølgende brugsanvisning eller ved at bruge den. Selvom opskrifter angiver bestemte temperaturer, skal du have din egen viden om, hvordan ovnen fungerer, og det er primært denne viden kombineret med dine kulinariske oplevelser, som vil hjælpe med at bestemme den mest passende temperatur og ovntid. Når du er vant til en ny ovn, skal du altid begynde med grundlæggende opskrifter og justere efter behov før du går til mere komplicerede opskrifter. Læs altid brugsanvisningen, hvis du har adgang til den - de er fulde af nyttige oplysninger!
  • Billedbetegnelse Brug et ovn trin 2
    2
    Forstå effekterne af ovnknap. Hvert niveau af ovnen har en anden indflydelse på tilberedningstiden, og det er nyttigt at kende dette for at opnå de bedste resultater:
    • Højt niveau - Dette niveau er bedst til hurtig madlavning og høj temperatur
    • Gennemsnitligt niveau - Dette niveau er godt for en medium tilberedningstemperatur
    • Lavt niveau - Dette niveau er godt til langsom madlavning og lav temperatur
  • Billedbetegnelse Brug et ovn trin 3
    3
    Lær at lave generelle temperaturomregninger. Det er meget nyttigt at have en generel opfattelse af temperaturer i både Fahrenheit og Celsius, så du kan lave opskrifter fra bøger, der bruger begge temperaturer. De mest almindelige konverteringer, der er nyttige at vide, er:
    • 160 ° C - 325 ° F
    • 180 ° C - 350 ° F
    • 190 ° C - 375 ° F
    • 200 ° C - 400 ° F


  • Billedbetegnelse Brug et ovn trin 4

    Video: PIZZA PARTY - træ ovn til pizza - hvordan man kan gøre italiensk pizza - hvordan man rister grill

    4
    Lær om temperaturvariationer. Når en opskrift kræver brug af en ovn i et bestemt temperaturområde, er disse følgende temperaturer:
    • Kold / Langsom - 110 - 140 ° C | 225-275 ° F
    • Moderat langsom - 150 - 160ºC | 300-325 ° F
    • Moderat / varmt - 180 - 190ºC | 350 - 375 ° F
    • Moderat varmt - 190 - 220 ° C | 375-425 ° F
    • Hot - 220 - 230 ° C | 425-450 ° F
    • Meget varmt - 250 - 260 ° C | 475 - 500 ° F

  • Video: Ovnrens: Nem rengøring af din ovn

    5

    Video: Roastbeef stegt i ovn

    Reducer temperaturen til ventilerede ovne. Ventilerede ovne er mere effektive til at sprede varme under tilberedningen. Dette betyder, at mad koges hurtigere og mere jævnt end i en konventionel ovn - den kortere tid og lavere temperaturer sparer energi og overlader generelt processen mere økonomisk. Det er stadig vigtigt at følge instruktionerne til ovnen, men generelt gælder de grundlæggende regler for ventilerede ovne som følger:
    • Reducer ovnens temperatur til 13ºC / 25ºF, især når tilberedningstiden er mindre end 15 minutter, men lad fødevaren ligge i samme foreslåede tidsperiode i opskrift-
    • Reducer ovntid med 25% til bagning og madlavning ved samme foreslåede temperatur i opskrift-
    • Hold en oversigt over ændringer i temperaturer og tid på dine favoritopskrifter til fremtidig reference, hvis ovnen er ventileret.
  • 6
    Forvarm ovnen inden madlavning. Det er vigtigt altid at forvarme ovnen til den foreslåede temperatur i opskriften, medmindre andet er angivet. Dette sikrer, at ovnen er ved den rigtige temperatur, når du lægger madet tilberedt.

    • tips

    • Under tilberedningen skal du kun åbne ovnlågen i kort tid, og kun når det er nødvendigt - det sparer energi, holder ovntemperaturen og sparer din mad!
    • Hold ovnen ren med jævne mellemrum - det hjælper ikke kun med at sikre, at ovnen er nemmere at rengøre, men sikrer også, at varmen er helt rettet mod mad og ikke ved snavs, hvilket kan give en ubehagelig lugt af.

    Nødvendige materialer

    • Ovninstruktioner
    • ovn
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com