HodTari.com

Sådan køber du kål

Kål er meget nærende grøntsager, der er relateret til kål, broccoli, blomkål og kål. De bliver brugt hundreder af år, og de er meget udbredt i det sydamerikanske køkken. Det er nemt at finde dem i sydamerikanske købmandsforretninger på grund af dets popularitet, og andre steder i verden har tendens til at være vanskeligere. Hvis du vil købe kål, skal du være sikker på hvad du leder efter, gå til de rigtige steder og lær at kontrollere kålene for kvalitet og friskhed.

trin

Del 1
Finde kål

Billede med titlen Køb Collard Greens Trin 1
1
Identificer kålene. For at købe kål skal du vide, hvad de er som. Kål er store, normalt mindst 25 til 30 cm lange, der indeholder ovale og flade blade. Sammenlignet med blomkål er bladene større, og stilkene er tykkere.
  • Hvis du ikke er sikker på, hvilken af ​​de grønne i lageret der er kål, skal du se efter tegn eller markeringer på de bånd, der binder bundterne af kål. Du kan også spørge en medarbejder, der arbejder på webstedet.

  • Video: Hjemmelavet fermenteret klassisk surkål

    Billede med titlen Køb Collard Greens Trin 2

    Video: Sådan slærer du et hvidkål i strimler

    2
    Se i hortifrüti sektionen. Mange lagre vil regelmæssigt levere kål i grøntsagshageafsnittet, tæt på andre grøntsager som kale eller kale. Du finder dem i et kølet område, som vil holde grøntsagerne fast.
    • Kig efter de friskeste spirer, der ses i vinterlager til forår. Priserne vil også være lavere på disse tidspunkter.
  • Billede med titlen Køb Collard Greens Trin 3
    3
    Gå til en specialbutik. Hvis du ikke finder kål i dit lager, skal du gå til en specialbutik. Butikker, der passes af afroamerikanere, indeholder sandsynligvis kål, fordi det er en vigtig mad i deres fødekultur.
    • Der er andre kulturer, der bruger kål som mad. De kan findes i retter fra hele verden, fra Etiopien til Portugal. På den måde kan de være tilgængelige i en lang række specialbutikker.

    • Del 2
    Kontrol af kvaliteten

    Video: Sådan snitter du et hvidkål

    Billede med titlen Køb Collard Greens Trin 4
    1
    Kig efter mørkegrønne blade. Kålbladene skal have en meget mørkegrøn. På den anden side vil bladene have vener og stilke lettere.
    • Kålbladene kan have et næsten voksagtigt overtræk, der er en naturlig måde at undgå insekter på.
  • Billede med titlen Køb Collard Greens Trin 5


    2
    Kontroller for fasthed. Gode ​​spirer er faste og friske. Fastheden vil vise sin friskhed, og at dens opbevaring var tilstrækkelig, såvel som transporten af ​​feltet til lageret.
    • Tag kålene og fold dem lidt op. De skal være faste, ikke bløde.
  • Billede med titlen Køb Collard Greens Trin 6
    3
    Undgå dem, der er mørke eller gullige. Misfarvningen er et tegn på, at kålen råtner. Selv om du vil lave mad, vil køberkål med misfarvning resultere i dårlig mad.
    • I en flok kål kan der være et eller to blade med lidt kaos og misfarvning. Det er ikke ualmindeligt, at kål har få huller, fordi de er ofre for insekter. På den anden side, hvis de fleste blade ser godt ud, kan du købe dem uden problemer.

    • Del 3
    Opbevaring og servering af kål

    Billede med titlen Køb Collard Greens Trin 7
    1
    Hold kålene friske. Når du køber kålene, vil du gerne opbevare dem i plastikposer i køleskabet. Denne metode holder dem godt og fast, da poser forhindrer bladudtørring.
    • Vask ikke kålene før de lægges i køleskabet, da de vil rådne.
  • Billede med titlen Køb Collard Greens Trin 8
    2

    Video: Opskrift: Sådan laver du hedegryde

    Vask kålene godt. De vides at være meget beskidte, når de høstes. Så vask dem godt før madlavning. Sug dem i en vask fyldt med vand og gnid dem tæt for at fjerne snavs.
    • Undlad at ignorere arkene. Sørg for at de er rene, eller du kan ende med at have snavs på dit måltid.
  • Billede med titlen Køb Collard Greens Trin 9
    3
    Kog kålene. Der er flere måder at bruge kål på, men traditionelt er de kogte eller kogt i vandet med et stykke bacon, svinekød eller svinekød - og salt. Bagning tager lidt tid, med nogle opskrifter, der tager mere end to timer, så kålene er gode og bløde - og så får de smag af svinekød.
    • Før madlavning af kålene skæres de i små stykker. Tag stænglerne ud af midten af ​​bladene. Derefter ombrydes de resterende blade og skær dem i 2,5 cm strimler.
    • Der er flere måder at bruge kål på. Når du begynder at eksperimentere med dem i dit køkken, skal du huske at kål kan erstatte alle grønne du bruger i din opskrift, herunder kål, kål osv.

    • Kilder og citater

    Vis mere ... (12)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com