Med alle de skulpturer, vi laver med græskar på Halloween, hvorfor ikke lave en sund, sæsonbetonet snack med deres rester? Det er let at bage græskar frø, og de kan være en lækker afslutning efter en sculpting session.
Video: Film 21 | Sådan laver du græskarsuppe TRIN for TRIN | GoCook by Coop
Fjern alle indvendige ledninger fra græskar og læg dem i skålen. Du kan bruge dine hænder, en stor ske eller et objekt fra et udskæringssæt.
2
Separér frøene fra indersiden af græskar og trådene. Det er ikke så nemt. En måde at gøre dette på er at placere frøene sammen og indersiden af frugten i en sil og placere den under rindende vand. Når vandet rammer frugten, gnider du frøene mellem dine fingre og adskiller det fra pulpen.
3
Sæt frøene i en sil og kassér resten.
4
Vask frøene i rindende vand. Du kan vælge at kassere massen, hvis du ønsker det. Se tipsene for mere information.
5
Video: Film 30 | Sådan rister du græskarfrø i ovnen | Gorm | GoCook by Coop
Sug frøene i saltvand (valgfrit). Saltvand deaktiverer de enzymatiske inhibitorer i frøene. Disse hæmmere kan irritere din mave, og fjernelse af dem tillader produktion af flere vitaminer i frøene. Mange traditionelle grupper, såsom aztekerne, suger græskar / courgettefrø i saltvand, før de dehydreres. Mange mennesker finder også, at dette dramatisk forbedrer frøets smag.
Fyld 2/3 af en stor skål med vand.
Tilsæt salt til vandet, indtil det er mættet.
Sæt frøene i saltvandsløsningen og lad dem sive i 8 til 58 timer.
Fjern alt vand fra skålen.
6
Tør frøene med papirhåndklæder.
Video: Film 8 | Sådan skraber du frøene ud af et græskar | Gorm | GoCook by Coop
7
Sæson frøene. Her kan du bruge din kreativitet. Her er nogle ideer:
Spred lidt mere salt.
Sautér hvert glas frø med en spiseskefuld olivenolie eller voldtægt, indtil frøene er fuldt overtrukne. Dette vil tillade yderligere krydderier at holde sig til dem.
Udskift smør med olivenolie.
Sæson med bay krydderier, chili pulver, Worcestershire sauce, hvidløg pulver, Cajun krydderier og / eller andre stærke smag for at få en velsmagende snack.
Sæson med sukker, kanel og muskatnød til en sød snack.
Sauté frøene i saucer, såsom varm sovs, sojasovs, Worcestershire sauce osv.
Overvej andre pulveriserede krydderier som hvidløgspulver, grillkrydderier, kryddernudler osv.
Video: Film 13 | Sådan river du græskar | Gorm | GoCook by Coop
8
Spred frøene på bagpladen. Sørg for, at frøene danner et enkelt lag.
9
Bages frøene. Der er flere måder at gøre dette på.
stege - Forvarm ovnen til "Toasting" indstillingen, så kun det øverste element er aktiveret. Placer bageplade i den forvarmede ovn. Vær opmærksom på, da forskellige ovne vil skåle ved forskellige temperaturer. Dette bør normalt ikke tage 10 minutter. Når toppen af frøene brænder, kan du gøre to ting i henhold til dine præferencer: (a) Fjern bagepladen nu for en lidt knap tekstur - (b) fjern bagepladen og drej frøene. Returner bagekarret til ovnen og skål i yderligere 10 minutter, eller indtil den er gyldenbrun. Dette skaber et meget skarpt og salt frø.
Bage - Forvarm ovnen til 200 ° C eller 350 ° F, og lad græskar frøene forblive der indtil brunet (45-55 minutter), ryst dem hver 5. til 10 minutter for at forhindre, at de brænder .
Mikrobølgeovn - Sæt frøene i mikrobølgeovnen i 2 minutter. Fjern dem, rør, og sæt dem tilbage i endnu 1 minut. Fortsæt med at røre efter hvert minut i mikrobølgeovnen, indtil de er sprøde nok.
I stegepanden - Skål dem i stegepanden, drej dem konstant, så de bliver jævnt slået og ikke holde fast i stegepanden.
10
Adskille dem, så de køler af. Hot græskar frø kan forbrænde din hud.
11
Færdig.
tips
Det er lettere at fjerne frøene fra græskar, inden du fjerner pulpen fra det. Umiddelbart efter åbningen af græskar, nå indersiden af det og træk frøene af papirmassen med en malkebevægelse. Hvis du gør det, vil du kun fjerne frøene og eliminere det irriterende skridt, at du skal adskille frø fra papirmassen, efter at den er fjernet fra barken. Det er renere, det er hurtigere, det er lettere.
Hvis du vil have frø til at vokse dine bier og også gerne spise nogle frø, skal du gøre følgende: Hent nogle frø og spred dem på en skærm for at tørre. Tør frøene i flere dage i sollyset, hvis det er muligt. Opbevar de helt tørrede frø i en overdækket glasburk: Dette vil holde dem levedygtige til plantning indtil næste forår.
En lille brødrister ovn vil bruge mindre el og vil arbejde såvel som en normal komfur. Brug en brødrister, hvis du kun skal bruge græskar frø. Større ovne er bedre for flere græskar.
Skænk frøene, mens du klemmer græskarne for at få en lækker snack på hånden, når du er færdig.
For lidt naturlig smag, rengør frøene, men vask dem ikke. Bare rolig, hvis der er nogle orangefibre i frøene. Spred lidt kosher salt i frøene og bages til gyldenbrun.
Selvom du kan kassere massen, vil det medføre en smule af det i frøene, der generelt forbedrer pulpens smag. Så længe du er forsigtig, vil det ikke være skadeligt.
Denne fremstillingsmetode fungerer også med courgettefrø.
For at gøre snacken sundere, tag den let på saltet, eller brug den selv.
De kan også tilsættes i salater eller supper.
advarsler
Bemærk at de saltede græskar frø vil have en enorm mængde salt i dem. Foretrækker at holde fast med usaltede frø for at undgå overskydende natrium i kosten.
Du må aldrig overse komfuret under bagning. Temperaturer kan nemt overstige 500 grader og blive brand.
Hvordan laver græskar
Hvordan man laver en vinterkucchini
Hvordan man laver en græskar
Sådan Skær Pumpkin Girl
Sådan Skær en græskar
Sådan koges græskar
Sådan koges en græskar
Sådan skræl græskar frø
Sådan Skræl en græskarpige
Hvordan laver græskar frø Toast
Hvordan man laver granatæblejuice
Sådan tilberedes en græskar i ovnen
Sådan Plantes Acorn Squash
Sådan tørrer græskar frø