Sådan skyder du en ko ved hjælp af Kasher Schechita-metoden

Inden for jødedommen er Shechitah den rituelle slagtning af fjerkræ, får og køer, hvilket gør kødet i kosher til at blive indtaget af jøder. Fødevarer er et meget vigtigt aspekt inden for jødedommen på grund af dets fordele til sindet, krop og sjæl. Der er dog ikke-jøder, der også spiser kosherkød på grund af fordelene ved slagtningen. Dette skyldes, at schechitá slagter dyret, så det ikke føles smerte, foruden at sikre, at kødet er af den bedste kvalitet. Denne form for slagtning er imidlertid meget vanskelig at gøre, hvilket kræver mange års erfaring, et stort kendskab til bibelske love og erfaringer med dyrets anatomi, der slagtes. Da du ikke vil være i stand til at gøre dette alene, kan du måske vide mere om processen, som vil afklare de høje priser på kosherkød.

indhold

Trin
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

trin

Vælg en kniv (kaldet Chalif) af den passende størrelse. Længden af bladet skal være to gange bredden af halsen af dyret, der skal skudt.

Billedets titel Korrekt slagtning en ko under koshermetoden Shechitah Trin 2

Undersøg dyret omhyggeligt. Hvis han er syg eller såret, er han ikke længere kosher. Dette sikrer kvaliteten af kødet, da kød fra et sygt eller skadet dyr ikke kan indtages. Derudover skelner dette fra de andre dyrebedrifter fra en kosherbrug, da det ikke slår syge dyr eller dem med nogen form for skade.

Billedets titel Korrekt slagtning en ko under koshermetoden Shechitah Trin 3

Sikre dyret for at sikre, at slagtning sker korrekt og smertefrit. Hvis han bliver skadet, mens han bliver fanget, kan dyret ikke slagtes, da kødet ikke længere er kosher.

Billedets titel Korrekt slagtning en ko under koshermetoden Shechitah Trin 4

Undersøg knivbladet. Sørg for, at bladet er jævnt og skarpt. Kniven bør skærpes til Shochets punkt (person kvalificeret til at udføre ritual slagtning) for at skære sin egen finger og ikke føle nogen smerte.

Billedets titel Korrekt slagtning en ko under koshermetoden Shechitah Trin 5

Skær esophagus, luftrør, karotisarterier og jugular vener i et enkelt snit. Hvis det gøres korrekt, vil dyret dø i 2 sekunder.

Billedets titel Korrekt slagtning en ko under koshermetoden Shechitah Trin 6

Dræn dyrets blod fuldstændigt. Blodet er ikke kosher, for dyrets sjæl ligger i den.

Billedets titel Korrekt slagtning en ko under koshermetoden Shechitah Trin 7

Undersøg dyrets væsentlige organer. I tilfælde af pattedyr (køer, får, geder osv.) Skal du kontrollere om dyret har fejl. Fyld dine lunger for at se, om der er noget hul eller tegn på nogen sygdom. Hvis du finder huller eller tegn på en sygdom i lungerne, betragtes dyret ikke som kosher.

Fjern de ikke-kosher dele fra dyrets bagkvart. Fjern blodkar og sciatic nerve. Ligesom lungerne gælder dette trin kun for pattedyr.

Billedets titel Korrekt slagtning en ko under koshermetoden Shechitah Trin 9

Fjern alt det fedt, der linjer de vitale organer. Dette fedt, kendt på hebraisk som "cheilev", betragtes ikke som kosher.

tips

Stunting dyret er imod kashrut lov, selv om det synes at være mere barmhjertigt at slappe ham, før han skære ham.
Ved lov kan slagtning kun ske af en ærlig, mild og retfærdig mand. En grusom person vil ikke være i stand til at slakte dyret.
For at blive shochet skal personen være uddannet og certificeret af rabbinske myndigheder.
Der er ingen tegn på, at denne metode er mere barmhjertig eller mindre smertefuld for dyret.
Mange siger, at årsagen til, at ikke-kosherdyr er forbudt for jøder, er at disse dyr kun spiser crap eller har nogle anatomiske egenskaber, der gør dem mere modtagelige for sygdomme og parasitter. Kashruts love er en del af budene til det jødiske folk.

advarsler

Det er yderst vigtigt at undersøge om dyret er kosher før, under og efter slagtning.
Det er umuligt at udføre schechita i henhold til kashrut standarderne bare ved at læse denne artikel.
Du har brug for certificering for at blive en shochet.

Nødvendige materialer

En chalif (bladet skal inspiceres inden hver slagtning).
Slibesten
En ko

Del på sociale netværk:

Relaterede