Sådan tilberedes moskernemel

Cornmeal puree er økonomisk og tilfredsstiller sult, der tjener som morgenmad, frokost eller aftensmad. De følgende trin viser dig, hvordan du laver puree, hvilket er en mad svarende til polenta. De to majsbaserede retter følger de samme teknikker og forberedelsestrin.

indhold

Ingredienser
Trin
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

ingredienser

3 ½ kopper vand
1 tsk salt
1 ¼ kopper majsmel

trin

Sæt en pande på komfuret.

Billede med titlen Gør majsemulsion Trin 2

Saml en visp, en træske og en skål.

Billede med titlen Gør majsemulsion Trin 3

Tilsæt vand til gryden.

Billede med titlen Gør Corn Meal Mush Trin 4

Tilsæt saltet.

Billedbetegnelse Lav majsemulsion Trin 5

Kog vandet.

Billedbetegnelse Gør majsemulsion Trin 6

Bland majsmel til kogende vand ved hjælp af en visp.

Billede med titlen Gør majsemulsion Trin 7

Lad blandingen simre og koge, indtil den er tyk.

Billede med titlen Gør majsemulsion Trin 8

Sæt ilden ned.

Billede med titlen Gør majsemulsion Trin 9

Skift klaperen til træskeden. Fortsæt med at lave mad, indtil blandingen bliver tykkere, og hold ilden lav, så puréen kun koger. Pas på med stænk, da de kan brænde huden.

Billede med titlen Gør majsemulsion Trin 10

Hæld puréen i en skål, mens den stadig er varm.

Billede med titlen Gør majsemulsion Trin 11

Serveres med ahornsirup, honning eller brunt sukker.

tips

Den største forskel mellem polenta og mashed majsmel er, at polenta normalt er lavet med en tykkere majsmel.
Til stegning majsmelpuréen hæld den kogte puree i en smurt brødform. Lad afkøle natten over. Den næste dag blandes den kolde puree i 1-tommers stykker. Stek dem i varm olie (ca. 6 mm olie) indtil gyldenbrun på begge sider. Server med de ønskede påfyldninger.
For at forberede polenta, følg de samme grundlæggende instruktioner og tilføj Parme eller anden ost, som du ønsker. Serveres varmt med pasta sauce eller osobuco. Stek polenta på samme måde som puréen.
Frys kasserne af majsmel i flere dage, før du bruger dem. Dette hjælper med at forhindre insekter i at udvikle sig i det.
Du kan også lave denne opskrift i mikrobølgeovnen. Hæld vandet og saltet i en 1,8 l mikrobølgeovnskål. Opvarm til kogning ved maksimal effekt. Tilsæt majsmel og begynd at omrøre med en visp hvert par minutter, indtil blandingen begynder at blive tykkere. Brug en træsked til at fortsætte omrøring, hvis blandingen bliver for tyk. Det skal tage 7 til 8 minutter at koge puréen ved maksimal effekt.
Tilsæt ca. ¼ kop mere vand til blandingen, hvis du kan lide en blødere puré. Prøv lidt for at kontrollere, om teksturen er i overensstemmelse med dine præferencer.