En kop kaffe kan være en del af din morgenrutine, men vidste du, at du drikker en drink rig på antioxidanter hver morgen? Ifølge en undersøgelse foretaget af kemi professor Dr. Joe Vinson, at tage mindst en kop kaffe om dagen kan gavne hjerte sundhed. "Det er en af de bedre drikkevarer efter min mening, fordi det bringer fordele til hjertet," siger han. Ud over at gavne hjerte sundhed, kan kaffe nedsætte risikoen for at udvikle type 2-diabetes og visse kræftformer, ifølge Dr. Frank Hu, professor i ernæring og epidemiologi Folkesundhed School på Harvard University. Med alle disse undersøgelser peger på forbruget af kaffe som en god måde at forblive sund på, hvordan kan du drage fordel af det meste af at drikke?
Video: Mød modtageren af Forskningskommunikationsprisen 2018 professor Oluf Borbye Pedersen
Køb økologiske kaffebønner. Som med enhver anden mad, er det en måde at få produktet renere på at øge organisk. Flere kaffemaskiner tilbyder en økologisk sort i korn og pulver.
Kontroller emballagen for at sikre, at kaffen er blevet dyrket uden brug af pesticider eller herbicider. Normalt dyrkes økologisk kaffe i skyggen og kan trives uden hjælp af kemikalier.
Hvis det er muligt, skal du vælge kaffebønner, fordi du er mere tilbøjelig til at modtage et produkt med højere renhed.
Køb økologisk mad er ikke kun bedre for kroppen, men også for miljøet. Økologisk landbrug tilføjer ikke syntetiske eller skadelige forbindelser til jorden, gør den mad, du spiser, og det miljø, hvor du bor mere sikkert for alle.
Video: The Culture High
2
Vælg mørkere ristede korn. Forsker Yazheng Liu og professor David Kitts har konstateret, at mørkere korn producerer en større mængde antioxidanter. Forskere har opdaget, at kemikalier produceret under bruningsprocessen (eller stegning) er ansvarlige for dannelsen af antioxidanter. Denne proces er kendt som Maillard-reaktionen. "Tidligere undersøgelser har antydet, at antioxidanter i kaffe kunne spores tilbage til koffein eller chlorogensyreindhold findes i grønne kaffebønner, men vores resultater viser tydeligt, at Maillard reaktion er den vigtigste kilde til antioxidanter," siger Liu, en studerende Master of Science i Food Systems and Earth.
Brændt kaffe er blevet betragtet som en endnu større kilde til antioxidanter sammenlignet med traditionel ristet kaffe. Isabel López Galilea, en biolog ved Navarra Universitet, udførte en undersøgelse, der konkluderede, at antioxidantniveauerne er påvirket af præparatet. Hun fandt, at stegning kendt som stege (den måde espresso er forberedt på) tilbyder de mest antioxidanter.
Hvis du ikke kan lide de mørke stegte bønner, overvej de aromatiserede bønner. Espressobønnerne eller de mørkeste har en bitter smag, der ikke kan glemme nogle folks gane. Hvis du stadig ønsker at forbruge mørkere korn, tilbyder mange kaffebønner korn med smag, der kan bryde bitterheden af drikken.
3
Drik en eller to kopper kaffe om dagen. For at få de antioxidante fordele ved kaffe, har du brug for en eller to kopper espresso om dagen. Ifølge Dr. Vinson, "En eller to kopper om dagen kan være gavnlige."
Forbered frisk kaffe om morgenen for at starte dagen. Den bedste og sundeste måde at få fordelene ved kaffe er ved at male bønnerne lige før forbrug.
Drikk kaffe hjemme eller i kaffebarer. De kaffemaskiner tilbyde produkter klar til at drikke i supermarkeder, men de kan ikke indeholde den samme mængde antioxidanter findes i frisklavet kaffe.
Prøv at drikke is kaffe på en varm dag. Du vil stadig nyde godt af høje niveauer af antioxidanter.
Video: Grundeinkommen - ein Kulturimpuls
4
Få det rigtige kaffemaskineudstyr. Hvis du virkelig ønsker at få mest muligt ud af kaffe, har du de rigtige værktøjer.
Kaffemaskine. Køb en pålidelig kaffemaskine, som vil varme vandet til kogepunktet og producere en varm pande kaffe. Hvis du har flere kaffeelskere hjemme, overveje at købe en maskine, der vil forberede op til 12 kopper ad gangen.
Filtreret vand Vandet du bruger til at lave kaffe gør også en forskel. Overvej at bruge destilleret eller filtreret vand for at sikre en ren, kemisk fri kaffekande.
Kaffekværn. Friskmalet bønner er den bedste måde at få den friskeste kaffe til. En elektrisk kværn kan knuse en kop korn på mindre end 10 sekunder.
Video: как готовить и приготовить кофе в турке с пенкой для здоровья мужчин и женщин правильно?
tips
For en kop kaffe med færre kalorier, blande drink med skummetmælk i stedet for fløde eller sødmælk.
For en yderligere dosis antioxidanter foreslår Dr. Vinson at blande forskellige antioxidantdrikke. Han anbefaler at forbruge grøn te og endda rødvin i moderation.
== Meddelelser ==
Læge Vinson advarer om, at overdreven indtagelse kaffe øger blodtrykket og foreslår, at folk, der spiser mere end én kop kaffe om dagen distribuere indtagelsen af drikken i løbet af dagen. Det foreslår også forbrug af koffeinfri kaffe, som har de samme antioxidantkvaliteter som traditionel kaffe.
Sådan opbevares kaffe i korn eller pulver
Sådan begynder du at have kaffe
Sådan køber du grønne kaffebønner
Sådan laver du grov kaffe
Sådan laver du arabisk kaffe
Sådan laver du tyrkisk kaffe
Sådan laver du kaffe ved hjælp af en fransk presse
Sådan laver du en god kaffe
Sådan laver du en kaffe
Sådan laver du en blandet kaffe
Sådan tilberedes kaffe med græskarlavning
Sådan tilberedes en græsk kaffe
Forbereder en Starbucks Kaffe
Sådan laver du kaffekuber
Hvordan man taber sig med kaffe
Sådan farves dit hår ved hjælp af kaffe
Øvelse af de fem principper for sundhed
Sådan har du et sundere liv at drikke mælk
Sådan Wet Planterne med kaffe