HodTari.com

Sådan tilberedes gode garnishes

Mad ornamenter, eller trimmings, er moderigtige. Nogle gange er målet at skabe komplekse elementer eller enklere elementer. Lær at forberede et simpelt sortiment af tilbehør til madretter.

trin

Billedbetegnelse Forbered God Garnishes Trin 1
1
Tænk på den virkning, du vil forårsage. Tager i betragtning hvad du kan gøre og hvordan man gør det er de vigtigste faktorer. Næsten alt spiseligt kan blive et garniture.
  • Billede titel Forbered God Garnishes Trin 2
    2
    Tænk på virkningerne. Smagen af ​​mad er baseret på de andre sanser, så ornamentet kan tilføje:
    • Virkning på det visuelle (kan være format, farve og visuel tekstur, som lysstyrke eller størrelse).
    • Indvirkning på smag (såsom hakkede urter eller krydderier).
    • Påvirkninger på lugt (som en appelsin eller citronskal, duftende urter eller hvidløg med smør).
    • Påvirkning på tekstur (som croutoner i en suppe).
    • Kan du blande ting op?
  • Billede med titlen Forbered god garnishes Trin 3
    3
    Tage i betragtning, hvordan garnish vil blive spist. Målet er at forbedre måltidet og også gøre det til en del af det.
  • Billede med titlen Forbered god garnishes Trin 4
    4
    Tage hensyn til smagen. Hvis smagen ikke stemmer overens med måltidet, giver garnishet ikke mening. Hvis det tilføjer eller forbedrer eller smager, så gjorde du det rigtigt. Uforenelige smagsstoffer (såsom stegt hvidløg i en dessert) eller uspiselige ornamenter kan forringe en parabol, der er parat til perfektion.

  • Video: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치)

    Billede med titlen Forbered godt garnishes Trin 5
    5
    Tænk på disse muligheder:
    • Skiver, zest og dele af citron eller appelsin. Selv saften kan bruges som smagsstof, hvis den anvendes rundt om fadet eller i en sovs.
    • Hakkede urter som persille, basilikum og oregano.
    • En kniv eller lidt stærkere urter, som rosmarin, salvie, timian eller citrongræs.
    • Tænk på formater. Frugter og grøntsager kan skæres i tynde strimler, blomster eller andre former, nogle ser endda interessant ud, når de snoet og anbringes i isvand, som tynde stykker gulerødder eller skiver grønne bøffer. Smeltet chokolade i et tyndt lag og hærdet, blødt kager, andre smeltede slik og andre formbare ingredienser, kan bruges til at skabe former.
    • For at gøre vegetabilske nedskæringer, brug avocados, jordbær, agurker, mango og pickles, da de let kan formes. Den enkleste metode til store grøntsager, som agurk, er at skære dem halvt langs længden og derefter lave parallelle snit næsten til enden, så siderne bliver intakte. Brug derefter en kniv, tryk forsigtigt på den skiverne grøntsag for at forme skiverne.
    • Gelatinøse produkter kan tjene som en base eller som et garnish. Bland en varm te med smag, som bouillon, urte sauce (som te) eller søde saucer med gelatine (emballage oplyser de korrekte mængder). De kan være gennemsigtige, farvede eller uigennemsigtige (med tilsat creme), anbragt på en plade og afkølet i køleskabet. Når støbt i tern eller diamanter, de ligner juveler.
    • Husholdningsmaskiner anvendes ofte som dekoration i form af terninger, trekanter eller diamanter, derefter revet og stegt og brændt ved svag varme i farve, smag og sprødhed. De kan også krydres med ost, krydderier eller andre smagsoplevelser.


  • Billede titel Forbered God Garnishes Trin 6
    6
    Tænk på layering med maden. Selv om du skal forsøge at være traditionel, kan lagene gøre en interessant indvirkning med lidt eller ingen ingrediens overhovedet.
  • Billede med titlen Forbered godt garnishes Trin 7
    7
    Prøv at bruge nogle værktøjer, såsom peelers, graters og andre fræsere, du måske har hjemme.
  • Billede med titlen Forbered god garnishes Trin 8
    8
    Tænk på andre former for udsmykninger, der kan medføre forskellige effekter.

  • Video: Rice Cooker Fried Rice recipe | How to make Fried Rice in a rice cooker | fried rice| Chef Suni

    Billedbetegnelse Forbered godt garnishes Trin 9
    9
    Lav noter om dekorationer, når du går ud på middag eller læser i et magasin, og prøv at gentage parabolen til dine venner eller familie.
  • Billede med titlen Forbered god garnishes Trin 10
    10
    Søg efter gastronomiklasser for at perfektere dig selv.

    • tips

    • De bedste udsmykninger tilføjer altid en lille interesse, drama eller animation til et måltid. Et simpelt eksempel er børnenes fødselsdagsstear: læg mærke til hvor ophidset alle er, når miljøet falder og det blinkende lys tændes. Opsætning af et stadium kan gøre en meget bedre begivenhed.

    Video: Hvordan lage syltet rødløk | MatPrat

    advarsler

    • Altid praktisere på forhånd, især hvis du bruger skarpe knive. Øv dine skære- og knivhåndteringsfærdigheder, eller de kan ende med at glide og skære dig.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com