Hvordan man laver tørre kirsebær

Kirsebær er lækre, især når de vælges direkte fra træet. Vidste du, at du kan dehydrere dem hjemme for at nyde deres smag hele året rundt? Du kan bruge en maddehydrator, en ovn eller bare solens varme! Denne artikel vil forklare, hvordan man gør dette ved alle tre metoder.

indhold

Ingredienser
Trin
Video: hjemmelavet rødkål deluxe - ekstra lækkert til and, flæskesteg og frikadeller.
Video: råsyltede hindbær
Video: how to make sourdough starter
Tips
Advarsler
Video: magiske portionstærter med mørdej, mazarin og konditorcreme i kagemagi
Nødvendige materialer

ingredienser

Kirsebær - enhver slags vil gøre. Bare sørg for, at de er friske og uden pletter.

trin

Video: Hjemmelavet Rødkål Deluxe - ekstra lækkert til and, flæskesteg og frikadeller.

Video: Råsyltede hindbær

Skyl kirsebærene godt med koldt vand og fjern stængerne

Billedbetegnelse Lav tørrede kirsebær Trin 2

Tag frøene ud af kirsebærene. Brug en gin til at gøre dette er meget nemmere, samt bevare kirsebær. Du kan også skære dem i halvdelen med en lille kniv og fjerne frøene.

Billedbetegnelse Lav tørrede kirsebær Trin 3

Tør kirsebærene med papirhåndklæde.

Billedbetegnelse Lav tørrede kirsebær Trin 4

Efter tørring sættes kirsebærene med udskåret facet op i figurer. Sørg for, at de ikke rører hinanden.

Billedbetegnelse Lav tørrede kirsebær Trin 5

Forvarm ovnen eller dehydratoren til 70 grader Celsius i ca. 3 timer, eller indtil toppen af kirsebærene er krøllet. Derefter reduceres varmen til 60º Celsius, efterlad dem i ca. 16-24 timer i ovnen.

Billedbetegnelse Lav tørrede kirsebær Trin 6

Du ved, hvornår de vil være klar, når de ligner rosiner. De skal være hårde, men stadig fleksible og lidt klæbrige. Når du klemmer dem, skal der ikke komme væske ud.

Billedbetegnelse Lav tørrede kirsebær Trin 7

Video: How to Make Sourdough Starter

Hvis du vil dehydrere kirsebærene i solen, vil proceduren være stort set den samme.

Billede med titlen Lav tørrede kirsebær Trin 8

Sæt de frøfrie kirsebær og tørret i bakker og dækk med osteklud. Det er også en god ide at sætte bakkerne på noget, så de ikke bliver på gulvet.

Billede med titlen Lav tørrede kirsebær Trin 9

Lad dem stå i solen i 2-4 dage. Vejret vil virkelig afhænge af temperatur og fugtighed, så tjek dem ofte.

Billede med titlen Lav tørrede kirsebær Trin 10

Når de er helt tørre, sæt kirsebærene i ovnen ved 70 grader Celsius i 30 minutter. Dette vil dræbe bakterier, der måtte have dannet.

tips

Når du har opbevaret kirsebærene, skal du se dem tæt på en dag eller to. Hvis der dannes noget fugt i posen eller gryden, betyder det, at kirsebærene ikke er helt dehydreret. I dette hus vil du vokse skimmelsvamp på dem, så læg dem i ovnen i længere tid eller spis dem hurtigt!
Når kirsebærene er klare, lad dem hvile i en time eller mere, når du har pakket dem. Sæt dem derefter i tæt lukkede krukker eller forseglede poser.
Du kan spise de tørrede kirsebær lige som de er, over yoghurt, i salater eller i enhver opskrift, der har brug for kirsebær. Prøv det! Prøv at bruge dem på flere måder.