HodTari.com

Sådan laver du en omvendt ananaskage

Inverterede kager har dukket op i Europa i middelalderen, mens du stadig bagker kager i støbegodspander. Ananas blev et tegn i denne historie hundreder af år senere. Prøv at opdage, at at lægge en traditionel opskrift sammen med en tropisk ingrediens resulterer i en lækker dessert.

ingredienser

Caramel Dækning

  • 2 spsk (30 g) usaltet smør smeltet
  • 1 kop te (200 g) brunt sukker
  • 6 skiver ananas i sirup eller frisk frugt
    valgfri:
  • ½ kop te (120 g) hakkede valnødder (efter eget valg)
  • ½ tsk ingefær pulver
  • 6 kirsebær til maraschino

Kagedej:

  • ¼ kop te (60 g) smør
  • 1 kop te (200 g) krystal sukker
  • 2 æg
  • 1 klar i sneen
  • 2 spiseskefulde (30 ml) ananas sirup (dåse) eller frugtsaft
  • 1½ kopper te (185 g) hvedemel
  • 2 teskefulde (10 g) bagepulver
  • ¼ tsk (en knivspids) salt
  • 1 tsk (5 ml) essens efter eget valg: vanilje, citron, mandel, appelsin eller ananas
  • ½ kop te (120 ml) mælk

trin

Del 1
Gøre omslaget

Billedbetegnelse Lav en ananas omvendt kage Trin 1
1
Forvarm ovnen til 180 ° C. For at spare tid forvarmer ovnen, da dækslet bliver tilberedt på ovnen. Du kan springe over dette trin, hvis du allerede har dækslet i panden.
  • Placer ovnsstativet tættere på toppen, så kagebakken bliver bedre.
  • Billedbetegnelse Lav en ananas omvendt kage Trin 2
    2
    Skær skiverne af ananas. Frugten i sirup er allerede skåret og gør jobbet nemmere. Den friske ananas skal skiver, men den er smagere, især hvis det er sæson mellem forår og sommer. Vælg dit valg og følg de næste trin:
    • Ananas i sirup: Lad sirupet stå i en skål. Du bruger det senere.
    • Frisk frugt: Fatie ananas. Fjern kronen, skræl og fjern øjnene fra frugten. Skær i skiver og fjern krummen. Brug en lille skærekniv.

  • Video: 8. December - Omvendt Julekalender 2016 afsnit 6

    Billedbetegnelse Lav en ananas underlag Cake Trin 3
    3
    Smelt smør og brunt sukker i stegepanden. Varm smørret, indtil det smelter. Tilsæt det brune sukker. Opbevares på mellemlang varme og rør til sukker smelter og bliver til sirup.
    • Vil du bage kagen i støbejernsspanden? Ideelt set brug en stegepande med en diameter på mindst 25 cm.
  • Billedbetegnelse Lav en ananas opad ned kage Trin 4
    4
    En mulighed er at sætte nødder og ingefær. Hakkede valnødder og ingefærpulver reducerer surhedsgraden af ​​ananas og tilføjer et stykke krydderi til desserten. Tilsæt i blandingen og følg opskriften.
  • Billedbetegnelse Lav en ananas omvendt kage Trin 5
    5

    Video: The Anti Dropper | Minecraft Adventure Map

    Grill ananas til gyldenbrun. Placer skiverne i bunden af ​​stegepanden i et enkelt lag. Lad koge to til tre minutter på hver side, lad ikke holde fast.
    • For ananas til at blive mere gyldne, hold skiverne på ilden i 15 minutter.
  • Billedbetegnelse Lav en Pineapple Upside Down Cake Trin 6
    6
    Lad afkøle og lægge til side. Skiverne af grillet ananas vil afkøles, når du forbereder kagedejen. Hvis du planlægger at bruge aluminiumsfolien i stedet for stegepanden, skal du placere sirup og ananasskiver på bunden af ​​panden.
  • Billedbetegnelse Lav en ananas omvendt kage Trin 7
    7
    Tilsæt kirsebær til maraschino er dit valg. Placer kirsebærene midt i hver skive ananas.

    • Del 2
    Kagen



    Billedbetegnelse Lav en ananas omvendt kage Trin 8
    1
    Smør smør og sukker indtil det bliver fløde. For at gøre det lettere, fjern smørret fra køleskabet og lad det stå ved stuetemperatur. Du kan bruge mixeren, en dej eller en træske. Rør til blandingen er øm. Sæt sukkeret langsomt. Gør dette indtil det bliver fløde.
  • Billedbetegnelse Lav en ananas omvendt kage Trin 9
    2
    Sæt æggene og ananasjuice. Sæt ingredienserne i et par stykker. Bland grundigt. Tilføjelse af æggehviden til dejen vil gøre kagen blød og fast til at understøtte de karameliserede ananasskiver, og det vil se mere smukt ud.
    • 2 hele æg
    • 1 klar i sneen
    • 2 teskefulde (30 ml) ananas sirup. (Spring over denne ingrediens, hvis du bruger frisk frugt eller erstatning for citronsaft)
    • 1 tsk (5 ml) vanilje essens, eller din foretrukne smag

  • Video: Adam & Noah flækker smukfest.. eller omvendt :D

    Billedbetegnelse Lav en ananas omvendt kage Trin 10

    Video: Adam & Noah laver klogskab til danskere!

    3
    Sigt alle tørre ingredienser. Sigt melet, bagepulver og salt i en separat skål. Bland alt sammen i nogle få sekunder.
  • Billedbetegnelse Lav en ananas underlag Cake Trin 11
    4
    Tilsæt gradvis mælken, mel og smør. Tilsæt ⅓ af de sigtede tørre ingredienser til fløden af ​​smør og sukker, og rør til stiv. Sæt endnu et ¼ kop te (60 ml) mælk. Tilsæt ⅓ af de tørre ingredienser og ¼ kop te (60 ml) resterende mælk og rør godt.
    • Bland godt, indtil tørre ingredienser forsvinder. Massen behøver ikke være meget flydende.
  • Billedbetegnelse Lav en ananas underlag Cake Trin 12
    5
    Hæld dejen over ananas. Brug en spatel eller en kniv og spred dejen, indtil den dækker al den frugt, der er i bunden af ​​stegepanden eller formen. Du kan gøre dette i stegepanden, hvor du grillede ananas.
  • Billedbetegnelse Lav en ananas omvendt kage Trin 13
    6
    Bage kagen. Opvarm ovnen til 175 ° C og bage kagen i 45 minutter - hold en tandstikker i dejen, og hvis den kommer ren ud, er kagen klar.
    • Hvis du har et kulinarisk termometer, skal du måle temperaturen på kagen, der skal være mellem 88 ° C og 93 ° C.
  • Billedbetegnelse Lav en ananas omvendt kage Trin 14
    7
    Lad kagen afkøles og løsne den. Før du tager kagen ud af vejen, lad den køle i fem minutter, og læg en kniv mellem kagen og formen. Brug køkkenhandsker til at beskytte dine hænder. Sæt en skål på vejen eller stegepanden. Vend den på hovedet og afmonter kagen.
    • For at holde sirupet på kagen, brug en high-edge skål.
    • Du kan bruge spatelen til at fjerne stykker ananas, der har opholdt sig i bunden af ​​form eller kogepande, og læg kagen på. Det vil forblive smukt.

    • Nødvendige materialer

    • Sprøjtestøbt grydepander 25 cm i diameter
    • 2 mellemstore skåle
    • 1 lille skål
    • Mixer eller håndblander

    tips

    • For at lave en cud kage, adskille æggeblommer fra æggehviderne. Bland æggeblommer efter opskriften. Slå æggehviderne til fast og tilsæt til kagen dejen for at afslutte.
    • Server med hjemmelavet flødeskum.
    • Hvis ananas skiver ikke passer på bunden af ​​panden eller stegepanden, skære skiverne i 1,25 cm stykker.

    Kilder og citater

    Se mere ... (7)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com